ÉÎÃÓÐÒ: ÁÎËÜØÅ ÍÅ ÏÎÊÓÏÀÞ ÅÃÎ Â ÌÀÃÀÇÈÍÅ, ÄÅËÀÞ ÑÀÌÀ (ÒÐÀ×Ó ÂÑÅÃÎ 10 ÌÈÍÓÒ ÑÂÎÅÃÎ ÂÐÅÌÅÍÈ, ÁÅÇ ÉÎÃÓÐÒÍÈÖÛ È ÑÏÅÖ. ÒÅÕÍÈÊÈ) |
Ãîòîâëþ òàê éîãóðò óæå ìíîãî ëåò è ìåíÿòü â ðåöåïòóðå íè÷åãî íå õî÷åòñÿ.  ðàçû äåøåâëå è âêóñíåå, ÷åì èç ìàãàçèíà!  ìîåé êóëèíàðíîé êíèãå ýòîò ðåöåïò éîãóðòà íà ïåðâîì ìåñòå.
Ïðèâåòñòâóþ âñåõ ÷èòàòåëåé ìîåãî êàíàëà! Ìåíÿ çîâóò Êðèñòèíà, è ÿ î÷åíü ðàäà Âàñ âèäåòü íà ñâîåì êóëèíàðíîì êàíàëå.
Òàê åù¸ ýòîò éîãóðò ïðèãîòîâëåí èç õîðîøèõ ïðîäóêòîâ è âêóñ áîæåñòâåííûé.  ìàãàçèíå òàêîé òðóäíî íàéòè. Êñòàòè, õîðîøèé éîãóðò èç ìàãàçèíà ñòîèò áîëüøèõ äåíåã, ñîãëàñèòåñü?! Äà åù¸ è "íàïèõàþò" òóäà âñÿêèõ àðîìàòèçàòîðîâ, äà åù¸ ÷åãî íåïîíÿòíîãî.
Ìîé ìóæ ãîòîâ òàêîé éîãóðò åñòü áàíêàìè, âîò áåç ïðåóâåëè÷åíèé.😂
Ìîæíî ãîòîâèòü éîãóðò ñðàçó â êàñòðþëå (åñëè íóæíî ìíîãî). ß äåëàþ îáû÷íî íà 2 ëèòðà ìîëîêà èëè íà 1 ëèòð. Ñåãîäíÿ ïîêàæó ðåöåïò ñ 1 ëèòðîì ìîëîêà.
📢 Ìîëîêî ëó÷øå áðàòü îò 3,2% æèðíîñòè è îáÿçàòåëüíî êîðîòêîãî ñðîêà õðàíåíèÿ. Ýòî âàæíî! ×åì êîðî÷å ñðîê õðàíåíèÿ ìîëîêà, òåì áîëüøå øàíñîâ, ÷òî îíî íàòóðàëüíîå è éîãóðò òî÷íî ïîëó÷èòñÿ. Åñëè åñòü äîìàøíåå ìîëîêî, òî ýòî áóäåò èäåàëüíî. ÍÎ, ñ ìîëîêîì èç ìàãàçèíà òîæå îòëè÷íûé éîãóðò âûõîäèò.
Íàãðåâàþ ìîëîêî äî 40 ãðàäóñîâ, ÷òîáû îíî áûëî åëå òåïëîå.
Òåïåðü íóæíî äîáàâèòü çàêâàñêó, òóò 3 âàðèàíòà:
1). Êóïèòü ñïåöèàëüíóþ çàêâàñêó äëÿ éîãóðòà â ïàêåòèêå. ß èìåííî òàê è äåëàþ. Êóïèëà 1 ðàç, çàòåì çàêâàøèâàþ ñëåäóþùóþ ïàðòèþ éîãóðòà îñòàòêàìè ïðåäûäóùåé ïàðòèè.
2). Êóïèòü íàòóðàëüíûé éîãóðò (âêóñíûé) è çàêâàñèòü èì ìîëîêî.
3). Çàêâàñèòü ìîëîêî éîãóðòîì îò ïðîøëîãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
Âûñûïàþ ïàêåòèê çàêâàñêè (ýòîò ïàêåòèê ðàññ÷èòàí îáû÷íî îò îäíîãî äî òðåõ ëèòðîâ ìîëîêà). Ïåðåìåøèâàþ.
Åñëè áóäåòå èñïîëüçîâàòü éîãóðò â êà÷åñòâå çàêâàñêè, òî äîáàâüòå íà 1 ëèòð ìîëîêà 100 ãð. éîãóðòà. Ýòîãî áîëåå ÷åì äîñòàòî÷íî.👌
Åñëè ÿ ãîòîâëþ â êàñòðþëå, òî ñðàçó ñìåøèâàþ âñå òàì. Çàêðûâàþ êàñòðþëþ êðûøêîé. Óêóòûâàþ â íåñêîëüêî ïîëîòåíåö è ñòàâëþ ê áàòàðåå. Çàáûâàþ íà íî÷ü. Óòðîì éîãóðò ãîòîâ. Äîáàâüòå ëþáûå íàïîëíèòåëè ïî æåëàíèþ.
Ó ìåíÿ åñòü ñïåöèàëüíûå áàíî÷êè äëÿ éîãóðòà, ìîãó ãîòîâèòü ñðàçó â íèõ. Ïî æåëàíèþ, èíîãäà äîáàâëÿþ íàïîëíèòåëè ñðàçó. Îáû÷íî ýòî ñóõîôðóêòû, îðåõè, ñåìå÷êè, ñìåñü çëàêîâ. Ñðàçó ðàñêëàäûâàþ íàïîëíèòåëü ïî áàíêàì.
Çàòåì çàëèâàþ òåïëûì ìîëîêîì ñ çàêâàñêîé, çàêðûâàþ êðûøêàìè.
È òàêæå óêóòûâàþ ïîëîòåíöàìè è ê áàòàðåå.
Åñëè ëåòî, òî â äîìå òåïëî, éîãóðò è òàê ñêâàøèâàåòñÿ ïðîñòî íà ñòîëå (íî òîæå óêóòûâàþ â ïîëîòåíöà). Åñëè ìåæñåçîíüå, òî ñëåãêà ïîäîãðåâàþ äóõîâêó, âûêëþ÷àþ è ñòàâëþ êàñòðþëþ ñ éîãóðòîì òóäà. Âñ¸.
Ìîåãî âðåìåíè 10 ìèíóò, íå áîëüøå. Íà óòðî âêóñíåéøèé éîãóðò ãîòîâ. Êàê Âàì òàêîé ðåöåïò éîãóðòà? Áóäó ðàäà Âàøèì ëàéêàì, êîììåíòàðèÿì! Ïîäïèñûâàéòåñü íà êàíàë "ÊÓËÈÍÀÐÍÛÉ ÌÈÊÑ".😊
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðíûå ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |