Мука - 300 г

Творог - 200 г

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Молоко - 50 мл

Разрыхлитель - 5 г

Соль - 2 г

Яблоки - 3 шт.

Молотая корица - 5 г

Пирог из творожного теста вкусен с любой начинкой, помимо яблок с корицей, наполняют грушами, айвой, ягодами, сухофруктами, орехами, маком, также можно испечь несладким (с грибами, крупами, овощами, мясом, рыбой, посыпать сверху не сахаром, а сыром, травами или оставить корочку чистой).

Советую выбирать жирный творог - от 5% и выше, с таким топленый сливочный аромат теста сильнее.

Для приготовления творожного пирога с яблоками и корицей возьмите продукты по списку.

Сначала смешиваем сухие компоненты: 200 г муки (еще 100 г добавляем по ходу замеса), 1 ложку сахара, разрыхлитель, соль.

Добавляем творог, яйцо, ложку постного масла, молоко.

Подсыпая остатки муки, замешиваем мягкое творожное тесто.

Раскатываем прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.

Яблоки очищаем, делим дольками и выкладываем по центру лепешки — вдоль. Посыпаем молотой корицей.

Разрезаем продольные края основы параллельными полосками (шириной около 2 см).

Закрываем начинку, стягивая полоски к середине.

Посыпаем творожный пирог сахарным песком и корицей. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Остудив, разрезаем творожный пирог с яблоками и корицей широкими ломтями.

Приятного аппетита!