Для теста:

• Маргарин – 100 г

• Мука пшеничная – 150 -170 г

• Сметана – 3 ст. ложки

• Соль – 1 ч. ложка

• Разрыхлитель -1 ч. ложка

Для начинки:

• Сайра ,скумбрия,сардина консервированная – 1 банка (240 г)

• Лук зеленый – 1 пучок

Для заливки:

• Сметана – 200 г

• Яйца – 3 шт.

• Мука пшеничная – 1 ст. ложка

• Соль – щепотка

• Укроп

диаметр формы 26 см

Готовим тесто

В миске смешиваем сметану, растопленный немного уже
остывший маргарин или сливочное масло.

Добавляем соль,разрыхлитель, затем всыпаем муку и перемешиваем.

Выкладываем на доску,присыпаем мукой и вымешиваем тесто.

Долго месить его не нужно и вот такое оно очень-очень мягкое получается. К рукам тесто не липнет.

Раскатываем тесто в пласт.

Переносим пласт и руками распределяем по форме. Форма диаметром 26 сантиметров. Делаем невысокие бортики и вот так вилочкой пройдемся по краю бортика и дно тоже наколим вилкой.

Отправим пока в холодильник.

Размять вилкой консервы, масло предварительно слить, лишний жир нам не нужен.

Мелко режем зеленый лук.

Смешать консервы с нарезанным луком.

Начинку выкладываем на тесто.

Готовим заливку для рыбного пирога

К сметане добавляем яйца, немного солим ,добавляем одну столовую ложку муки.

Перемешать венчиком.

Заливаем наш пирог заливкой.Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом.

Выпекаем примерно 35 минут, температура 180-190 градусов. Немного дать остыть и подавать.Очень вкусный сытный сочный пирог с рыбными консервами.

Пирог с рыбными консервами и луком видео рецепт

Рецепт пирога с рыбными консервами и луком