Начинка
1. Отварила 6-7 средних картофелин. Помяла.
2. Луковицу мелко порезала и поджарила до прозрачности на раст. масле.
    Добавила в мятую картошку.
3. Добавила немного черного молотого перца. Хорошо перемешала.
Тесто:

• 2 яйца
• 1/3 стакана воды
• соль
• мука

Обваляла каждый кусочек в муке и раскатала лепешечки.

Затем  каждую лепешечку наполняла  начинкой,
защипывала края и заворачивала края косичкой.

Варить в подсоленой кипящей воде. Как всплывут,
еще минуты 2 поварить

Затем выловить шумовкой и положить в чашку.
Сверху маслом сливочным или растительным.

Кушать лучше сразу горячими,-сделав поджарку с лука и полив сверху
  ,еще вкусно с аджикой,кто-то любит со сметанкой... Но если остынут -
можно поджарить.

Здесь можете посмотреть как плести вареники "косичкой"

Приятного аппетита.
http://kulinariya123.blogspot.com/