-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ëåíóñåê

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 30.11.2010
Çàïèñåé: 5100
Êîììåíòàðèåâ: 29
Íàïèñàíî: 5145


ÄÎÌÀØÍÈÉ ÒÎÐÒ "ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ØÈÊ" - ÍÀ ÂÊÓÑ ÍÅÎÒËÈ×ÈÌÛÉ ÎÒ ÇÀÂÎÄÑÊÎÃÎ...ÄÀÆÅ ÂÊÓÑÍÅÅ!

Ñóááîòà, 29 Ìàðòà 2014 ã. 20:59 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Äîìàøíèé òîðò "Øîêîëàäíûé øèê" - íà âêóñ íåîòëè÷èìûé îò çàâîäñêîãî...äàæå âêóñíåå!

Õâàòèò ïîêóïàòü òîðòû â ìàãàçèíå! Ñ ýòèì ïðîñòûì ðåöåïòîì äîìàøíåãî òîðòà èû îáãîíèòå ëþáóþ êîíäèòåðñêóþ ôàáðèêó...

Ðåöåïò êîðæåé ýòî ïðîñòî ÷óäî, îí óíèâåðñàëüíûé, ìîæíî äåëàòü øîêîëàäíûå, êîôåéíûå, ïîëó÷àþòñÿ êàê íà ôàáðèêå Ðîøåí, èçâåñòíîé ñâîèìè «Êèåâñêèìè» è «Ïðàæñêèìè». Íó à êàê äåëàòü ðàçíûå êðåìû, íàì óæå èçâåñòíî. Êîìáèíèðóÿ ðàçëè÷íûå êîðæè è êðåìû, êàæäûé ðàç áóäåì óäèâëÿòü ñåìüþ è ãîñòåé íîâûì äîìàøíèì òîðòîì!


äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-e1353269564397 (545x394, 73Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

À ñåé÷àñ ÿ ðàññêàæó è ïîêàæó Âàì áàçîâûé ðåöåïò êîðæåé äëÿ äîìàøíåãî øîêîëàäíîãî òîðòà.

äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-1-e1353269602839 (545x408, 53Kb)

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Êîðæè äëÿ òîðòà:
- ìóêà – ïîëòîðà ñòàêàíà (300ã);
- ñàõàð – íåïîëíûé ñòàêàí (200ã);
- ÿéöà – 2 øò;
- ìàðãàðèí – 150 ã;
- êàêàî-ïîðîøîê – 50-70 ã;
- ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà – 2 ÷àéíûõ ëîæêè;
- ñîäà ïèùåâàÿ – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà;
- ìîëîêî – 1 ñòàêàí (250ìë);
- óêñóñ 9% — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïðîïèòêà:
- ðîì, èëè âèíî, èëè ÷àé ñ ëèìîíîì, èëè ñèðîï èç âèøíåâîãî âàðåíüÿ – â îáùåì, ÷òî-òî æèäêîå è ñëàäêîå!

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Êðåì:
- áàíêà ñãóùåííîãî ìîëîêà;
- ïà÷êà ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ãëàçóðü:
- 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
- 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà;
- 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ìîëîêà;
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êàêàî.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Êàê ñäåëàòü êîðæè äëÿ òîðòà:
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-2-e1353269646130 (545x408, 65Kb)
Ñìåøàåì â ìèñêå âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû, êðîìå ñàõàðà:
- ìóêó;
- ðàçðûõëèòåëü;
- ñîäó (ãàñèòü óêñóñîì â ýòîì ðåöåïòå íå íóæíî!)
- êàêàî – ÷åì áîëüøå, òåì øîêîëàäíåå òîðò.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-3-e1353269697427 (545x407, 52Kb)

 äðóãîé ìèñêå âçîáüåì ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà ñàõàð è ðàçìÿã÷åííûé ìàðãàðèí. Ðàñòàïëèâàòü åãî íå íàäî, ïðîñòî ïóñòü ïîñòîèò íåêîòîðîå âðåìÿ íå â õîëîäèëüíèêå.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-4-e1353269774318 (545x408, 63Kb)

Äîáàâëÿåì â ñàõàðíî-ìàñëÿíóþ ìàññó 1 ÿéöî, âçáèâàåì ìèêñåðîì. Çàòåì äîáàâëÿåì âòîðîå ÿéöî, òàêæå âçáèâàåì.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-5-e1353269975298 (545x407, 40Kb)

 ñòàêàí ìîëîêà íàëèâàåì ñòîëîâóþ ëîæêó óêñóñà è ñ èíòåðåñîì æäåì. ×åðåç ïàðó ìèíóò ìîëîêî ýêñòðåííî ñêâàøèâàåòñÿ, ïðåâðàùàÿñü â ïàõòó. ìîëîêî ìîæåò áûòü òåïëûì — òîãäà îíî ñêâàñèòñÿ áûñòðåå, íî íå ãîðÿ÷èì! À òî ïðåâðàòèòñÿ â òâîðîã è ñûâîðîòêó, è òîãäà êîðæ ïîëó÷èòñÿ íå òàêèì ïóøèñòûì.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-6-e1353270067412 (545x408, 52Kb)

Ñîåäèíÿåì âñå êîìïîíåíòû òåñòà.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-7-e1353270097153 (545x408, 78Kb)

Ñóõóþ ñìåñü ïåðåìåøèâàåì ñ ìàñëÿíîé.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-8-e1353270135278 (545x408, 80Kb)

Âëèâàåì â òåñòî ïàõòó, ñíîâà ïåðåìåøèâàåì. Âîò ïîòîìó-òî è íå íàäî áûëî ãàñèòü ñîäó.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-9-e1353270498420 (545x408, 68Kb)

Ïîëó÷àåòñÿ øîêîëàäíîå òåñòî, â ìåðó ãóñòîå, íàïîäîáèå ñìåòàíû, î÷åíü àðîìàòíîå è òàêîå àïïåòèòíîå, ÷òî õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü ïðÿìî ñåé÷àñ!
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-10-e1353270535629 (545x408, 49Kb)

Íî âñå-òàêè ìû ïîòåðïèì, ïîêà òîðò èñïå÷åòñÿ! Âûëèâàåì òåñòî â ðàçúåìíóþ ôîðìó, äíî êîòîðîé çàòÿíóòî êîíäèòåðñêèì ïåðãàìåíòîì. Áóìàãó è áîðòèêè ôîðìû ñëåäóåò ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ÷òîáû êîðæ ëåãêî äîñòàâàëñÿ.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-11-e1353270561192 (545x408, 80Kb)

Ðàçðàâíèâàåì ëîæêîé òåñòî ïî ôîðìå, à ïîñåðåäèíêå ìîæíî ñäåëàòü óãëóáëåíèå, ÷òîáû êîðæ ïîëó÷èëñÿ ðîâíûì.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-12-e1353270592528 (545x408, 62Kb)

Ñòàâèì ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180-200Ñ äóõîâêó è âûïåêàåì ïðè 200-220Ñ ïðèìåðíî ïîë÷àñà. Ìèíóò ÷åðåç 10 ïîñëå òîãî, êàê ïîñòàâèëè â äóõîâêó, çàãëÿäûâàåì è ñìîòðèì: êàê êîðæ ïîäíèìàåòñÿ. Åñëè ìåäëåííî, íåõîòÿ, ñëåãêà ïðèáàâëÿåì îãîíü, åñëè ñòðåìèòåëüíî ïîäõîäèò, à âíóòðè îñòàåòñÿ ñûðûì – ÷óòü óìåíüøàåì.

Íà ãîòîâíîñòü ïðîáóåì äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé. Åñëè îíà ñóõàÿ — êîðæ ãîòîâ! Äîñòàåì ôîðìó, æäåì, ïîêà íåìíîãî îñòûíåò – ÷òîáû íå ðàñêðîøèëñÿ, çàòåì íîæèêîì àêêóðàòíî ïîäðåçàåì êðàÿ êîðæà, ðàñêðûâàåì è ñíèìàåì áîðòèêè ôîðìû.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-13-e1353270624912 (545x408, 87Kb)

Êîãäà êîðæ îñòûíåò, ðàçðåçàåì åãî øèðîêèì îñòðûì íîæîì íà äâà. Âîò êàêîé ïóøèñòûé, øîêîëàäíûé, àïïåòèòíûé!

Ïðîïèòûâàåì îáà êîðæà – íèæíèé è âåðõíèé – âûáðàííîé ïðîïèòêîé. Åñëè ÷àåïèòèå äëÿ âçðîñëûõ, ìîæíî ïðîïèòàòü ðîìîì, à åñëè ãîòîâèòå äëÿ äåòîê – ëó÷øå ñèðîï èç âàðåíüÿ, ðàçáàâëåííûé âîäîé, èëè ñëàäêèé ÷àé!
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-14-e1353270671680 (545x408, 60Kb)

ß äåëàþ äëÿ ýòîãî òîðòà ñëèâî÷íûé êðåì: áàíêà ñãóùåíêè âçáèâàåòñÿ ìèêñåðîì ñ ïà÷êîé ìàñëà. Ìîæíî äîáàâèòü â êðåì ðàñòîïëåííûé íà âîäÿíîé áàíå øîêîëàä. Ïîäîéäåò ñþäà è çàâàðíîé êðåì áåç ÿèö.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-15-e1353270719231 (545x408, 63Kb)

Ñìàçûâàåì íèæíèé êîðæ êðåìîì.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-16-e1353270754556 (545x408, 63Kb)

äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-17-e1353270799117 (545x408, 49Kb)

Óêëàäûâàåì íà íåãî âåðõíèé.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-18-e1353270834325 (545x408, 85Kb)

Ãîòîâèì äîìàøíþþ øîêîëàäíóþ ãëàçóðü: ðàñòîïèâ íà ìàëåíüêîì îãíå êóñî÷åê ìàñëà, äîáàâëÿåì ñàõàð, ìîëîêî, âàðèì äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðèíîê, ÷åðåç ñèòå÷êî âñûïàåì ÷àéíóþ ëîæêó êàêàî, ðàçìåøèâàåì è, äîâåäÿ äî êèïåíèÿ, âûêëþ÷àåì. Ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó øîêîëàäíàÿ ãëàçóðü ïîëó÷àåòñÿ áëåñòÿùåé, î÷åíü êðàñèâîé, è íå çàñàõàðèâàåòñÿ äàæå íà çàâòðà (åñëè, êîíå÷íî, òîðò íå áóäåò ñúåäåí ðàíüøå, ÷òîá ìîæíî áûëî ïðîâåðèòü ýòî!)
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-19-e1353270897614 (545x408, 63Kb)

Êîãäà ãëàçóðü íåìíîãî îñòûíåò, ïîëèâàåì åþ òîðò.
äîìàøíèé-øîêîëàäíûé-òîðò-ôîòî-e1353269564397 (545x394, 73Kb)

Ìîæíî äîïîëíèòåëüíî óêðàñèòü åãî ïî Âàøåìó æåëàíèþ è âêóñó – óçîðàìè èç êðåìà, òåðòûì øîêîëàäîì, íî ìû íå óòåðïåëè è äàâàé ñêîðåé ïðîáîâàòü! Òàê ÷òî åñëè âû òîæå ïðèãîòîâèòå äîìàøíèé øîêîëàäíûé òîðò ïî ñâîåìó – äåëèòåñü â êîììåíòàðèÿõ ñïîñîáàìè îôîðìëåíèÿ!

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

Òàêîé òîðò î÷åíü âêóñíûì ïîëó÷àåòñÿ ñ ÷åðíîñëèâîì. À åùå ìîæíî ñäåëàòü åãî íå ïðîñòî øîêîëàäíûì, à øîêîëàäíî-êîôåéíûì! Íó à åñëè âîîáùå íå äîáàâëÿòü â òåñòî êàêàî, ïîëó÷èòñÿ áåëûé è ïóøèñòûé òîðò «Ñíåæîê».
ðåöåïòû-þëüåòòû.ðô
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Òîðò «Ìóðàâåéíèê» – ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, âêóñíûé è ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî ñëó÷àÿ: êàê äëÿ ïðàçäíè÷íîãî, òàê è äëÿ ïîâñåäíåâíîãî ÷àåïèòèÿ. Êàê ãîòîâèòü ýòîò çàìå÷àòåëüíûé òîðò? Îäèí èç ñàìûõ âêóñíûõ, âðåäíûõ äëÿ ôèãóðû è êàëîðèéíûõ òîðòîâ èç ñîâåòñêîãî ïðîøëîãî. Î÷åíü ïðîñòî!

RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíûå ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó