ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ» - ПЕЧЕНЬЕ ПРОСТО СУПЕР!

Пятница, 24 Января 2014 г. 20:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожное печенье «Гусиные лапки» - печенье просто супер!

Я очень люблю творожные рецепты. А этот - вообще бесценный. Единственная печаль - всегда очень быстро кончается. Поэтому часто удваиваю рецепт. Мои любимые печеньки – очень нежные, воздушные, слоеные да и готовятся легко и просто. Попробуем?

350 г муки (может понадобится чуть больше или чуть меньше)
400 г творога
200 г сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1/3 – ¼ чайной ложки негашеной соды
Сахар

Смешайте муку с разрыхлителем и негашеной содой.
Добавьте холодное нарубленное масло или маргарин. Как вариант масло можно натереть на крупной терке.

Разотрите муку и масло в крошку.

Разомните творог в однородную массу.
Добавьте к творогу масляно – мучную крошку и быстро замесите тесто.

Долго месить – вымешивать тесто не нужно, достаточно просто добиться однородности. Поскольку мука и творог везде разный, в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получается излишне мягким и липким). В случае очень сухого творога имеет смысл начать замешивать тесто с меньшим количеством муки т.е. взять, например, 300 г и при необходимости добавить.

Замешанное тесто округлите, накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник.
Охлажденное тесто подкатайте в жгут, а затем поделите в соответствии с желаемым размером печений.

В неглубокую широкую тарелку насыпьте пару ложек сахара, а затем добавляйте сахар по мере использования. При желании можно в сахар добавить немного молотой корицы, хотя лично мне в этом варианте печенья нравятся меньше, можно использовать обычный сахарный песок, а можно, например, коричневый сахар.

Возьмите один из кусочков теста, разомните в толстенькую лепешку, положите лепешку на сахар и, прижимая пальцами сверху, вдавите сахар, а затем сложите лепешку пополам сахарной стороной внутрь, опять положите на сахар – вдавите – сложите и так несколько раз (обычно делают 2 – 4 сложения). В конечном итоге у печеньки должен быть сахарный верх, а нижний слой без сахара. Как вариант тесто можно предварительно раскатать и далее в том же порядке: вдавить сахар – сложить – вдавить…

Выпекайте печенья в разогретой до 200 – 210 С духовке до зарумянивания (около 15 минут).
Вкуснее когда полностью остынут, но можно и горячими.

Приятного вам чаепития!

pechemdoma.ru
У себя на кухне можно приготовить очень вкусное печенье с цветочным названием - печенье "Каллы". Готовится печенье это очень просто, выглядит по цветочному красиво и ароматно. Уплетаются с чаем за раз.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

кулинарные рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4100707/post309710673/"> РўР’РћР РћР–РќРћР• РџР•Р§Р•РќР¬Р• В«Р“РЈРЎРРќР«Р• Р›РђРџРљРВ» - РџР•Р§Р•РќР¬Р• РџР РћРЎРўРћ РЎРЈРџР•Р !</a><br/>РўРІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ В«Р“СѓСЃРёРЅС‹Рµ Р»Р°РїРєРёВ» - РїРµС‡РµРЅСЊРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃСѓРїРµСЂ!

РЇ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹. Рђ СЌС‚РѕС‚ - РІРѕРѕР±С‰Рµ Р±РµСЃС†РµРЅРЅС‹Р№. Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅР°СЏ РїРµС‡Р°Р»СЊ - РІСЃРµРіРґР° РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РєРѕРЅС‡Р°РµС‚СЃСЏ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ С‡Р°СЃС‚Рѕ СѓРґРІР°РёРІР°СЋ СЂРµС†РµРїС‚. РњРѕРё Р»СЋР±РёРјС‹Рµ РїРµС‡РµРЅСЊРєРё вЂ“ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рµ, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ, СЃР»РѕРµРЅС‹Рµ РґР° Рё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ  Р»РµРіРєРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓРµРј?

350 Рі РјСѓРєРё (РјРѕР¶РµС‚ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ РёР»Рё С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ)
400 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР°
200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°
1/3 вЂ“ &#188; С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РЅРµРіР°С€РµРЅРѕР№ СЃРѕРґС‹
РЎР°С…Р°СЂ

РЎРјРµС€Р°Р№С‚Рµ РјСѓРєСѓ СЃ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј Рё РЅРµРіР°С€РµРЅРѕР№ СЃРѕРґРѕР№.
Р”РѕР±Р°РІСЊС‚Рµ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРµ РЅР°СЂСѓР±Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4100707/post309710673/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Статистика

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ» - ПЕЧЕНЬЕ ПРОСТО СУПЕР!