Уксус для суши можно легко и просто приготовить самим дома. Варится этот уксус вместе с листом Нори, что придает ему еще больше аромата и вкуса. Такой домашний уксус для суши, станет отличной заправкой для риса.

Уксус для суши

Ингредиенты:

На 200мл воды:

5 кубиков тростникового сахара.

1ч.л. с горкой соли.

1ч.л. уксусной эссенции.

1/5 часть листа Нори.

Уксус для суши рецепт приготовления с фото:

Подготавливаем все ингредиенты.

В воду добавляем сахар и соль, ставим на плиту помешиваем до полного растворения сахара.

Затем добавляем  поломанный на небольшие кусочки лист Нори. Я варила уксус из одного литра воды, поэтому положила целый лист Нори, уксуса получается на литр воды 1ст.л., соли 5ч.л. и 25 кусочков сахара.

Даем покипеть 3-5мин, отключает огонь и оставляем уксус настояться с закрытой крышкой до полного остывания.

Как уксус остыл, добавляем уксусную эссенцию, хорошо перемешиваем.

Затем переливаем уксус в чистую баночку и храним в холодильнике.

Уксус для суши готов!

http://domohozyika.ru/