Рыбка в таком варианте получается ооооочень сочная и подача ну очень оригинальная!!!! Даже мой муж , который лосось не очень любит(утверждая что она сухая) ел и покачивал головой пища и мыча )))
Делается просто не бойтесь пробовать!!!! А уж результат !!!!!!

Итак что нам понадобится :
Филе лососины (со шкурой )
Лимон
Сливочное масло
Соль
Перец (я добавила ещё тимьян )
Пищевая плёнка


Духовку на 180 гр.
Я попыталась заснять процесс с рыбкой , но это было трудно, так как я была одна
Филе разрезать на полоски шириной около 2-3х пальцев !!!! (Не тоньше и не толще , иначе не пропекутся или же пересушатся)
разрезаем каждую полоску по слоям , но не до конца !!!!


Нам нужно здесь чтобы получилась длинная полоска!!!
пы.сы. Если вдруг у вас порвётся и не получиться длинная лента , это совсем не беда , просто так же заворачиваем в 'улитку' и всё
Я смешиваю соль и перец и посыпаю нашу 'ленту' и сворачиваю 'улиткой'



заканчивая шкуркой !шкурка покрывает наш рулетик ! Так с ней мне кажется выходит сочнее!!!!
Каждый такой ваш готовый рулетик , оборачиваем пищевой плёнкой ( полоской такого же размера ) ( у меня ширина не очень , так что у меня в 2 слоя слоя и ещё и перевязано ниткой для надёжности)
Теперь нужно обжарить наши торнадики на не большом количестве сл масла , на хорошо разогретой сковороде , только с одной стороны! Зарумяниться хорошо ! Будет очень красиво !!!!
Теперь в удобную для вас форму (застелить бумагой для выпечки) или противень выкладываем наши рулетики румяной стороной вверх !!! Потом кусочек масла и тонкий кусочек лимончика!!!! извиняюсь за фото , но хочу всё показать!!!!
Всё , ставим в духовку на 20-25 мин , затем вытаскиваем , снимаем нашу плёнку и сразу наслаждаемся !!!! ( вот тут немного видно как сморщилась плёнка) но она не расплавилась

Можно использовать любой ваш любимый гарнир! Пюре , рис , овощи.....

P.S. Мой муж не поверил в начале , что это я сделала! Подумал , что я купила готовые торнадики-рулетики
--------
На счёт плёнки , поступает много вопросов и сомнений
Плёнка опробована мной не раз и это один из самых простых и красивых в итоге вариантов!!!! Можно просто нитью на 100% !Поверьте мне я сама волновалась , но ничего с плёнкой не произошло такого ... !!!! Она только немного сморщилась !!!!

http://forum.say7.info/topic78689.html