Когда обычные котлеты уже немного надоели, я готовлю вот такие мясные оладушки Возни с ними гораздо меньше: ничего не нужно лепить и панировать - замешала тесто с фаршем и сразу на сковородку.

Получаются мягкие, пышные и сытные. Особенно вкусно подавать горячими со сметаной или чесночным соусом

Нам понадобится:

Кефир - 1 л
Мясной фарш - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Сахар - небольшая щепотка
Соль - по вкусу
Сода - примерно 0,5-1 ч. л.
Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Кефир наливаем в большую миску, добавляем яйца, соль и совсем немного сахара.

Всыпаем соду и хорошо перемешиваем.

2. Постепенно добавляем муку.

Здесь советую ориентироваться не только на указанное количество, но и на густоту теста. Кефир и мука бывают разными, поэтому тесто должно получиться достаточно густым и не растекаться по сковороде как вода.

3. Добавляем мясной фарш и тщательно перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.

По желанию можно добавить немного черного перца, сушеного чеснока или любимых специй для мяса.

4. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.

Ложкой выкладываем небольшие оладушки.

Лучше не делать их слишком толстыми - так фарш внутри точно успеет полностью приготовиться.

5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до красивой румяной корочки.

После переворачивания я обычно немного уменьшаю огонь и ненадолго прикрываю сковороду крышкой, чтобы мясо внутри хорошо дошло до готовности.

6. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Вот и

Как готовить:

Капусту нарезаю на кусочки и отправляю в измельчитель с луком и яйцом. Измельчаю. Получается пышная однородная масса. Выкладываю в миску.

Читать далее

Пенсии по 60 тысяч рублей — щедрое обещание: то ли реальный план, то ли красивый предвыборный слоган. Депутат Госдумы и экономист Михаил Делягин в эфире Царьграда заявил, что деньги-то есть, а вот желание властей — в дефиците:

«Повысить пенсию до 60 тысяч рублей несложно. Деньги на это в Пенсионном фонде есть. Просто эти деньги не идут на пользу страны, а лежат мёртвым грузом либо отдаются банкам в прокрутку. Поэтому гарантировать гражданам России право на жизнь можно прямо сейчас — ничего сложного в этом нет. Да, придётся ограничивать произвол монополий и более разумно использовать деньги бюджета. Проблема в том, что нет желания. Потому что, если людям гарантировать прожиточный минимум, то есть гарантировать право на жизнь, они же будут меньше умирать, вы понимаете?! Русских станет больше! А какое же будет обоснование, чтобы замещать нас потоком мигрантов? Это будет катастрофа для тех, кто реализует сегодняшнюю, так сказать, национальную мигрантскую политику».