Вы знаете, нужно обязательно заключать трудовой договор, в котором указываются и Ваши обязанности и размер зарплаты, и премии (за что и когда), прописан режим работы на соответствие ТК РФ. Должен быть вводный инструктаж, инструктаж по мерам безопасности... Вы вправе потребовать серьезную компенсацию за полученную травму. Вернуть Ваши деньги Вы можете через суд. Возьмите справку у них о зарплате, не говорите зачем она Вам понадобилась. Действуйте, польза будет. Возможно Ваши работодатели согласятся на мировую, Вы можете на это согласится,Определив момент заключения такого договора ПОСЛЕ получения причитающейся Вам суммы. Простите за коммент. Можете удалить.