Ингредиенты

• Свинина — 400-500 гр
• Картофель — 4-6 шт. (в зависимости от размера)
• Помидор — 1-2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Шампиньоны свежие — 200 гр
• Майонез — 2-3 ст.ложки
• Сыр — 150 гр
• Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Начинаем с подготовки продуктов: чистим картофель, моем и нарезаем небольшими кусочками мякоть свинины, лук и помидор нарезаем четверть колечками, шампиньоны — тонкими ломтиками.

На растительном масле обжариваем лук и шампиньоны до золотистого цвета.

Пока они обжариваются, в большую и удобную кастрюлю или миску кладем нарезанное мясо.

Добавляем нарезанный брусочками картофель.

Выкладываем помидор, порезанный тонкими четверть колечками.

Как раз подрумянились наши шампиньоны, выкладываем их туда же.

Солим, перчим, добавляем майонез и все перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу в глубокий противень или раскладываем по порционным глиняным горшочкам. Если противень не имеет тефлонового покрытия, его нужно немного смазать растительным маслом.

Сверху посыпаем тертым твердым сыром и ставим в духовку.

Запекаем до готовности примерно 35-45 минут. Мясо должно стать мягким, а сыр красиво подрумяниться. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

• -MALEFISENTA-

Источник