Творожный пудинг

Вдруг кому-нибудь понравится десерт, в котором только полторы ложки муки.

 

 

 

 

 

 

 

На фото все продукты, которые понадобятся.

Беру полкило домашнего творога, протираю через сетчатый дуршлаг, желтки 2-3 яиц растираю с 4-5 столовыми ложками сахара, двумя столовыми ложками сливочного масла (я беру топленое) и ванильным сахаром.

 

 

 

 

 

 

 

 

Потом смешиваю микс с протертым творогом и всыпаю 1,5 ложки муки, которую просеиваю над смесью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вымешиваю, добавляю изюм  (на глаз), еще раз вымешиваю, добавляю в два приема взбитые белки (взбить без чего-либо, одни белки), осторожно перемешиваю и выкладываю в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму, брызгаю сверху растопленным маслом.

 

 

 

 

 

 

 

 

   Форму ставлю в большой плоский тазик с водой (водяная баня) и в духовку на полтора часа (поглядывайте, чтоб вода вся не испарилась). Всё. Вынимаю из формы переворотом. Муки минимум, очень вкусно.