Бисквитные пирожные с фундуком «Белочка»

Ингредиенты:


Для теста:
250 г сливочного масла
6 яиц
2 стакана сахара (стакан — 200 г)
2,5 стакана муки
1 стакан измельченного фундука
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили

Для крема:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
Яйца взбить с сахаром и ванилью:

        .

Влить растопленное сливочное масло:

Всыпать орехи:

           .

Муку с разрыхлителем:

Массу выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом:

          .

Поместить в духовку при 170-175 градусах:

Выпекать корж около 30 минут. Остудить:

        .

в это время сгущенку взбить с мягким сливочным маслом (можно опять же добавить орехи):

Из полностью остывшего коржа стаканом вырезать кругляшки. Обрезки измельчить в крошку:

        .

Каждый кругляш разрезать вдоль пополам:

Один из них смазать кремом. Накрыть вторым:

         .

Обмазать кремом со всех сторон:

Обвалять в крошках:

          .

Перед подачей охлаждать 1-2 часа:

http://harch.ru/

Такие пирожные сплошь и рядом продаются в магазинах, но, поверьте, с домашними они просто не сравнимы...