Зимние согревающие напитки и коктейли |
Для того, чтобы люди не только согревались зимой, но и получали удовольствие, давным-давно придуманы горячие алкогольные напитки. Собственно, алкоголя во всех них не очень много и градус невелик, зато согревают эти напитки гораздо лучше, чем обычный чай или кофе.
Однако, чтобы не схватить напиток, который не придется вам по вкусу, лучше заранее во всем разобраться. Например, чем отличается глинтвейн от пунша и оба они – от глегга? Какие напитки придумали хитрые французы, и что порадует любителей градуса повыше?
|
Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов |
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
|
АРГЕНТИНСКИЙ ХУДОЖНИК MIGUEL ANGEL AVATANEO |
Аргентинский художник Miguel Angel Avataneo – это один из самых ярких талантов в мире искусства в Аргентине. Художник образов, сочетающий в себе классицизм с южноамериканскими традициями магического реализма.
Серия сообщений "АРТ- Галерея":
Часть 1 - Вышивка Оксаны Цвигун
Часть 2 - Обаятельные дети Мишеля Томаса.
...
Часть 45 - Венецианские маски
Часть 46 - ГОРОДСКИЕ МОДНИЦЫ СОФИ ГРИОТТО
Часть 47 - АРГЕНТИНСКИЙ ХУДОЖНИК MIGUEL ANGEL AVATANEO
Часть 48 - ХУДОЖНИК ИЛЛЮСТРАТОР ТОМАС ВУДРАФФ
|
Скульптуры из бумаги. Авторы - Аллен и Пэтти Экманы. |
Супруги Аллен и Пэтти Экман - это талантливые художники, которые смогли из обычной бумаги сделать потрясающие работы, достойные внимания. Их искусство подобно литью из бронзы. Конечно же, столь кропотливая работа отнимает не только много времени, но и требует терпения. Тонкие изящные образы в движении, созданные художниками из бумаги, впечатляют!
Используя в своих работах свой собственный оригинальный метод (стоит отметить, что это не папье-маше), они изобретают шедевры! Сначала изготавливается бумажный слепок. Смешивая бескислотную целлюлозу с хлопком, смесь закладывают в специальную форму, сжимают руками или при помощи вакуума. Лишняя влага удаляется, и далее следует долгий процесс высыхания. Высохший слепок вынимают из формы, удаляют лишние детали, добавляют новые. Процесс проработки деталей рождает легкую белоснежную скульптуру, которая завораживает зрителя с первых минут! Это длительный процесс, занимающий много времени, длящийся порой месяцами. Чем-то это похоже на процесс литья из бронзы. Тончайшие детали, проработанные художниками, видны на этих замечательных бумажных скульптурах.
Экманы создают тематические персонажи, связанные с их собственными увлечениями и интересами. Аллен любит показывать в своих работах тему индейцев по причине того, что его прапрабабушка была родом из племени чероки. А Пэтти делает детские и женские скульптуры индейского племени.
1.
|
4 РЕЦЕПТА ВКУСНОЙ ЗАПЕЧЕННОЙ КАРТОШЕЧКИ |
Эти 4 рецепта запеченной картошечки,я уверенна ,станут частыми гостями на вашем столе,ведь это очень вкусно,полезно,и главное мои дорогие хозяечки БЫСТРО!! Вся ваша семья будет сыта и довольна,ведь против такого аромата никто не сможет устоять!!!
|
Неизвестный Депардье |
|
|
Швейцария,Монтре: Шильонский замок - альпийская темница в герцогской резиденции |
|
Прогулка по Астане – Казахстанский Дубаи |
Добро пожаловать в Дубаи по-казахстански!
10 декабря 1997 года Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев принял окончательное решение о переносе столицы в Акмолу, переименованную полгода спустя в Астану. Наиболее часто озвучивались следующие официальные причины переноса столицы: Алма-Ата географически находится на крайнем юго-востоке республики; в силу своего предгорного положения, она уже исчерпала возможности дальнейшего развития; она довольно опасна в сейсмическом плане; её дальнейший рост опасен в экологическом отношении. Астана же позиционировалась как удобно расположенная в центре республики, хотя на самом деле она находится в Северном Казахстане.
После обретения столичного статуса и организации особой экономической зоны «Астана — новый город», испытывающий беспрецедентный для СНГ бурный рост город стал вторым по величине в стране и в нём реализуется множество современных архитектурно-градостроительных проектов.
|
Елабуга. Последние дни Цветаевой. |
|
В.А.Моцарт. Фортепианный концерт №23 (В. Горовиц) |
Этот концерт поражает своей чистотой и прозрачностью, особенно его вторая часть: какими простыми, на первый взгляд, средствами передана красота самых высоких человеческих чувств – любви, нежности, сладкой печали... Эта чистая, нежнейшая, нетленная красота музыки Моцарта, загадочным образом сочетает в себе лихорадочное, лукавое, трепетное. Моцарт — подлинное чудо музыки — оставался вечным ребёнком, полностью обращённым к внешнему миру и одновременно способным на поразительные проникновения в глубины психологии и мысли.
|
Красивейшие уголки Земли. Вечерний релакс |
КРАСОТА ГОР: ВЕЛИЧИЕ, ПОКОЙ, И РАДОСТЬ
|
Бетховен — Тройной концерт — Рихтер, Ойстрах, Ростропович |
|
"Viva Vivaldi" - концерт Чечилии Бартоли |
Чечилия Бартоли - одна из самых ярких звезд современного оперного Олимпа. Когда Чечилию спрашивают о ее карьере, она отвечает: «Моменты красоты и счастья — вот то, что я хочу дать людям. Всевышний даровал мне возможность делать это благодаря моему инструменту. Направляясь в театр, я хочу, чтобы мы оставили привычный мир позади и устремились в мир новый».
В 1999 году в ансамбле с одним из самых популярных коллективов старинных инструментов «Il Giardino Armonico» Бартоли выпустила альбом арий Вивальди. Большинство этих сочинений в последний раз исполнялось более двухсот лет назад, и певица сама отбирала партитуры в библиотеке Турина. Ценность этого альбома не столько в знаменитых «пиротехнических» фиоритурах, сколько в удивительном сочетании аутентичного и вместе с тем сверхтемпераментного музицирования, которое отличает и пение Бартоли, и игру «Il Giardino Armonico». Певица обладает редким по красоте голосом, ей свойственны поразительная трепетность и осмысленность интерпретаций. В Бартоли есть то, что было в лучших певцах прошлых поколений и что почти утрачено сегодня — глубина и сила высказывания...
|
Клин. Дом-музей Чайковского |
Через широкую арку, занавешенную с обеих сторон тяжёлыми драпировками (подарок А.И. Зилоти), входим в спальню П.И. Чайковского. Металлическая кровать с пружинным матрацем была приобретена А.И. Софроновым, слугой композитора, весной 1888 года для дома во Фроловском. Шерстяное, вязаное крючком покрывало - работа А.Л. Давыдовой-Мекк, племянницы П.И. Чайковского.
|
Записи трансляций из Концертного зала им. Чайковского в Москве |
Записи трансляций из Концертного зала имени Чайковского в Москве :
|
Первая любовь Сергея Рахманинова |
Частная школа Николая Сергеевича Зверева, Московская консерватория. Замечательные учителя- Аренский и Танеев. Талант его замечен всеми, хотя и поругивают нерадивого ученика, увиливающего от скучных упражнений. Петр Ильич Чайковский, прослушав на экзамене по гармонии написанные Рахманиновым пьесы в его же исполнении, признался: "Ему я предсказываю великое будущее".
|
Воскресение Георга Фридриха Генделя. По одноименной новелле Стефана Цвейга. |
"Воскресение Георга Фридриха Генделя" - музыкально-литературная композиция по одноимённой новелле австрийского писателя Стефана Цвейга. В один из самых кризисных моментов жизни Г.Ф.Генделя из-под его пера выходит "Мессия", его гениальная оратория, обеспечившая маэстро новое воскресение и славу на века. Цвейг, при всей фактологической аккуратности, интерпретирует подлинные события с художественными подробностями и незаурядным темпераментом...
Текст читает В. Лановой
Музыкальный ряд: Гендель Г.Ф. Фрагменты оратории "Мессия"
|
Россия - величина лирическая... Композитор Георгий Свиридов |
Сегодня День памяти Георгия Свиридова
Рассказывает Андрей Андреевич Золотов, профессор, известный искусствовед, художественный и музыкальный критик, заслуженный деятель искусств России: Георгий Васильевич Свиридов – гигант русской культуры. Мне посчастливилось общаться с ним без малого 40 лет. Я познакомился с его творчеством в 1959 году на премьере «Поэмы памяти Сергея Есенина», а затем была премьера «Патетической оратории». В 60-м году мы познакомились лично. Отношения строились по возрастающей. У нас были очень близкие, родственные отношения. Личность была невероятно интересная. Человек, который находился в постоянном духовном поиске.
|
Luciano Pavarotti, Placido Domingo, and Jose Carreras. (Viena-1999) |
Luciano Pavarotti, Placido Domingo, and Jose Carreras. (Viena-1999)
|
"Композитор Глинка". Художественный фильм |
«Композитор Глинка» — фильм Григория Александрова о жизни и творчестве великого русского композитора Михаила Ивановича Глинки, создателе русской музыки, авторе замечательных опер «Руслан и Людмила», «Иван Сусанин», снятый в 1952 году. Фильм цветной. Вышел на экраны 1 октября 1952 г.
Михаил Глинка, 1852 год - ровно за 100 лет до создания фильма
|
Песни любви. Олег Погудин |
Очень понравился мне этот концерт. Чудесные романсы, прекрасное исполнение...
В программе романсы Михаила Глинки, Александра Варламова, Петра Чайковского, Бориса Фомина, Петра Булахова и др.
В сопровождении симфонического оркестра Москвы "Русская филармония".
Дирижер Сергей Тарарин.
|
Людвиг Шпор - один из первых романтиков в музыке... |
Луи (Людвиг) Шпор (нем. Louis Spohr, 5 апреля 1784, Брауншвейг — 22 октября 1859, Кассель) — немецкий скрипач, композитор, дирижёр и педагог, один из первых представителей романтического стиля в музыке. Шпор родился в семье врача, который был также музыкантом-любителем и старался дать сыну хорошее образование. Рано проявив музыкальные способности, Шпор в возрасте шести лет начал учиться теории музыки у органиста Хартунга, затем — на скрипке у известного музыканта Мокура. Достигнув достаточных успехов, Шпор обратил на себя внимание герцога Брауншвейгского, который в 1799 году назначил его придворным музыкантом. Последним учителем Шпора был скрипач Мангеймской школы Франц Экк (сын трубача Георга Экка, сотрудничавшего с Моцартом); Экк существенно повлиял на Шпора, полностью перестроив его исполнительскую технику, и взял его с собой в продолжительную гастрольно-учебную поездку, финальной точкой которой стал в 1802 г. Санкт-Петербург, где Шпор, в частности, был восхищён игрой Муцио Клементи и Джона Филда (от этой поездки остался подробный, красочный и наивный дневник 18-летнего музыканта, в дальнейшем обширными фрагментами включённый им в свои поздние воспоминания). В 1804 году Шпор отправляется в свое первое концертное турне, принесшее ему славу. В 1812 году, после удачного соперничества с известным скрипачом П. Роде, Шпор занимает место концертмейстера Венской оперы, а затем побывал в Италии, где составил конкуренцию самому Никколо Паганини. С 1817 года Шпор работал музыкальным руководителем Франкфуртского городского театра, в 1820 вместе со своей женой, арфисткой Дореттой Шпор (1778—1834) выступил в Лондоне. Два года спустя музыкант получает место придворного капельмейстера в Касселе, где и работает до самой смерти.
Концерт для скрипки № 7
|
Как писать сообщения (тоже для совсем новичков) |
|
Одри Хепберн |
Одри Хепберн – как много в этом имени. Она была не только великой актрисой и эталоном красоты своей эпохи. Она была прекрасным человеком, красивой женщиной, любящей матерью и талантливой актрисой. Помимо всего прочего, Одри много времени и сил уделяла помощи другим, особенно детям – она была послом доброй воли ЮНИСЕФ, помогала детям в бедных странах мира. Одри Хепберн всегда умела любить, ведь для нее – дарить любовь было куда важнее, чем получать ее.
|
Для новичков на Лиру. Небольшой справочный пост, который будет висеть здесь вечно. |
Для новичков на Лиру
Многие новички приходят на Лиру с огромным желанием приобщиться к миру замечательного рукоделия и вкусных рецептов. Конечно, это не единственная причина, но это то, что я читаю тут чаще всего. И останавливаются в недоумении. Что делать с дневником - непонятно. Куча настроек, сложности какие-то. Непонятно, как сделать запись в дневник, как его красиво оформить, как найти друзей, как разместить фото... Да вообще ничего непонятно. Если кому-то "повезло" на опекуна, те знают, что система опекунства не помогает. Люди накручивают себе рейтинг на этом, а новички как не знали ничего, так и не знают. Пойти некуда особо, спросить тоже.
Наиболее бойкие, конечно, довольно быстро осваиваются. Но основная масса остаются в лучшем случае зрителями. А то и вовсе разочарованно бросает эту затею. Потому что уроков, конечно, на Лиру много. Но не все знают, как до них добраться.
Я решила попытаться помочь. И в этом посте собрать все наиболее необходимые и основные ссылки, ведущие к лучшим сборкам уроков на Лиру. А также к сообществам, где можно кое-что почитать и даже иногда задать вопрос.
Начнём?
|
Сохраняем веб страницу в pdf в несколько приемов |
Серия сообщений "РАБОТА С СИСТЕМОЙ.":
Часть 1 - Как отформатировать флешку? Отформатировать в NTFS или FAT.
Часть 2 - ДЕЛАЕМ ЗАГРУЗОЧНЫЕ ФЛЕШКИ.
...
Часть 12 - Windows 8 - скачать бесплатно!
Часть 13 - ПРОВЕРЯЕМ ЖЕСТКИЙ ДИСК...
Часть 14 - Сохраняем веб страницу в pdf в несколько приемов
Часть 15 - Как очисть кэш в Опере
|
Не хочу быть чайником. Подборка 7 |
|
Как разделить текст на две части. Ч.1 http://lenyar.ru/post172612743/ Ч.2 http://www.liveinternet.ru/users/muza_serko/post221568603/ |
Защита текста от копирования |
Программа для защиты изображений |
|
Сайт для нарезки музыки |
Как увидеть в браузере пароль, скрытый звёздочками. http://www.liveinternet.ru/users/vladimir_shilnikov58/post253764171/ |
БЛОКИРОВКА РЕКЛАМЫ http://www.liveinternet.ru/users/erofeeva-alla/post253412135/ |
|
Закачивание шрифта на компьютер. Урок от Ирины Чекалиной. |
Пропал значок переключения языка RU/EN http://www.liveinternet.ru/users/vladimir_shilnikov58/post169184443/ |
Как восстановить данные с флешки |
|
Как удалить ЛИШНИЕ рубрики и как перенести из одной рубрики в другую все сообщения? Читаем... |
Увеличиваем рисунок на компьютере!!! Очень просто! |
Как восстановить то, что удалили |
|
Как узнаются данные людей в Интернете |
Лицензионные программы бесплатно! |
Как переносить посты с Мейла на ЛиРу. |
Не хочу быть чайником. Подборка 6
|
Анна Керн: Жизнь, слезы и любовь… |
Имя Анны Керн в сознании русского читателя неразрывно связано с известнейшими строками Александра Пушкина: «Я помню чудное мгновенье, передо мной явилась ты, как мимолетное виденье, как гений чистой красоты…». За два столетия, прошедшие с момента написания этого стихотворения, литературоведы и историки успели провести множество изысканий по поводу отношений великого поэта с незаурядной женщиной. От их первой встречи в Петербурге, в аристократическом салоне Олениных, до последней, похожей на мистический миф…
|
3D виртуальный тур Москва |
Жмем на картинку! Наслаждаемся панорамой Москвы и Болотной площади!
|
из молнии Kate Cusack |
Кейт Кьюсак (Kate Cusack) — молодой дизайнер из Бруклина (Нью-Йорк). Кейт создала стильную коллекцию оригинальных украшений из металлических молний (Zipper Jewelry): броши, браслеты и уникальные ожерелья-колье. Обычные «замочки» затейливо уложены и свернуты в замысловатые композиции-орнаменты. Новое прочтение обычной металлической молнии в интерпретации Кейт Кьюсак выглядят столь же оригинально, сколь и стильно.
Коллекция была представлена в нескольких art-галереях и глянцевых модных изданиях (например, в апрельском Lucky Magazine «Style Spy» за 2009 год). Оригинальная техника и дизайн защищены соответствующим патентом США.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
|
Ни об одном артисте в последнее время столько не писала пресса. Скандальные происшествия, резкие заявления, политика, деньги, налоги. И ни слова о его актерском таланте, который, несмотря на неумолимое время, и не думает сходить на нет.
