-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Цыплёна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.11.2010
Записей: 1425
Комментариев: 9
Написано: 1471

Дневничок





Женщина должна быть счастливой, и больше она никому ничего не должна.

Детские книги СССР 1918-1938 г.

Вторник, 24 Июля 2018 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Краева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские книги СССР 1918-1938 г.г.

 

РОДНИКИ 8 янв в 10:22
Библиотека США вдруг оцифровала и выложила в интернет детские книги СССР 1918-1938 г.г.

Тем, кто интересуется советской культурой, особенно первыми десятилетиями ее становления, будет интересно узнать, что библиотека Принстонского университета оцифровала и открыла для общего просмотра более сотни советских детских книг, изданных в 1918-1938 году.
Показать полностью…

Сравнивая эти издания с современной детской литературой можно только удивиться снижению уровня требований и ожиданий от детей. Поколение, выросшее на этих книгах победило фашизм.

Книги размещены по адресу http://pudl.princeton.edu/collection.php?c=pudl0127

Интересен комментарий самой библиотеки. Американцы предлагают своим читателям посмотреть, как СССР экспериментировал с формами, иллюстрациями и подачей информации в детских книгах, рассказывая о своей истории.

В этой ситуации удивляет только одно — почему американцы относятся к советскому наследию с большим вниманием, чем мы сами?

Всего в подборке университета порядка 160 книг таких авторов, как Агния Барто (7 книг), Владимир Маяковский (6 книг), Самуил Маршак (7 книг), Александр Введенский (4 книги), Лев Кассиль (2 книги), Евгений Шварц (2 книги). Помимо известных авторов, попадаются знакомые только профессионалам издания, например книги «Детский интернационал» Юрия Гралицы или «Юность, иди» Алексея Гастева.

Особенное внимание оцифровщиков привлекла книга «Пятилетка», представляющая собой большой пятилетний план в иллюстрациях, и «Книжка-киносеанс» – пошаговая инструкция по созданию кино и даже показу его на специальном экране.

Однако для тех, кто не ищет в книгах каких-то специальных сверхзадач, рассматривать картинки станет просто удовольствием и погружением в историю детской литературы.

Огромная коллекция из почти семи тысяч оцифрованных изданий конца XIX – начала XX веков хранится и на сайте Российской государственной детской библиотеки (РГДБ). Правда, многие из книг там ограничены для просмотра авторским правом. Также – отдельное удовольствие! – на сайте РГДБ можно смотреть оцифрованные диафильмы - http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/27090

pE-X--GJdF8 (600x279, 188Kb)
 
КНИГИ МОЖНО ПОЛИСТАТЬ 
 
Источник: РОДНИКИ
Рамочки от Ларки

 

 

Рубрики:  Ещё

Желтый пуловер спицами (узор)

Вторник, 24 Июля 2018 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желтый пуловер спицами (узор)

5539794_91479367449481860 (518x700, 206Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Утолщенный боковой край спицами

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утолщенный боковой край спицами

Рубрики:  Вязание

УЗОРЫ СПИЦАМИ.

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.УЗОРЫ СПИЦАМИ.

Lace knitting

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Голубцы! 4 способа закрутки - Как красиво завернуть голубцы.

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Голубцы! 4 способа закрутки - Как красиво завернуть голубцы.



Рубрики:  Кулинария

.С этим можно ЕСТЬ ВСЁ! 5 рецептов простых СОУСОВ + 4 способа стерилизации банок.

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.С этим можно ЕСТЬ ВСЁ! 5 рецептов простых СОУСОВ + 4 способа стерилизации банок.



Рубрики:  Кулинария

Красный ягодный десерт и голландский соус

Суббота, 26 Мая 2018 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красный ягодный десерт и голландский соус

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Лимонный крем или Lemon curd

Суббота, 26 Мая 2018 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный крем или Lemon curd

Эта удивительно вкусная штука готовится очень просто. Сложите все в кастрюлю и нагревайте при помешивании до загустения. В принципе, это обычный заварной крем, в котором вместо молока - лимонный (или другой цитрусовый) сок. Благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется, так что не стоит утруждать себя водяной баней, на это только время уходит. Если же следовать моим советам, у вас на подготовку уйдет минут 10, а на варку - всего 3-5 минут.
Опять даю простую пропорцию - на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г сливочного масла.
В зависимости от лимонов крем может получиться более или менее кислым, поэтому лимонный сок можно разбавлять апельсиновым или мандариновым соком. Также очень популярен такой крем из лаймов.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Клубничный мусс

Суббота, 26 Мая 2018 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный мусс


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ФИЛЬМЫ НА ВЫХОДНЫЕ ! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!

Вторник, 27 Марта 2018 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИЛЬМЫ НА ВЫХОДНЫЕ ! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!

Помощница


KINOFABRIKA


Яблочко от яблоньки


Русские сериалы

СУДЬБА ПО ИМЕНИ ЛЮБОВЬ



Film

Вернешься поговорим



Film

ХИРУРГИЯ ТЕРРИТОРИЯ ЛЮБВИ



Film

Ни за что не сдамся



Русские сериалы

Подари мне жизнь



Film
R-Oksan@

 

Рубрики:  Кино

Очень быстрый пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте

Суббота, 24 Марта 2018 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень быстрый пирог с капустой на жидком дрожжевом тесте

А хотите удивить родных и испечь вкусный пирог с капустой? Это просто.

big_85021 (673x504, 173Kb)

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  Кулинария

Платок для храма можно сшить своими руками - супер идея — красиво и удобно!

Суббота, 24 Марта 2018 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платок для храма можно сшить своими руками - супер идея — красиво и удобно!

Платок - это неотъемлемый атрибут любой женщины для входа в храм. Если вы верующий человек, и уделяете этому внимание, есть смысл сшить платок для храма самостоятельно. Это совсем не сложно и справится с этим даже начинающая швея. В данной статье мы расскажем, как самостоятельно смастерить красивый платок для церкви.

image-6-1 (485x700, 335Kb)

0_bede3_44ca79ed_S (150x87, 17Kb)
Рубрики:  Шитьё

Лучшая маска от выпадения волос и для ускорения их роста от тетушки

Суббота, 24 Марта 2018 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшая маска от выпадения волос и для ускорения их роста от тетушки

Сегодня я расскажу и чудесной маске от выпадения волос, проверенной теперь уже не одним поколением в нашем семействе.

1138774-0301 (400x266, 111Kb)

 
После родов у меня жутко стали выпадать волосы.
Поплакала чуток, успокоилась и начала думать, что делать.
Понеслась в аптеку - все эти аптечные средства вредят только кошельку, никак не влияя на волосы.
Стала шерстить интернет в поисках спасительного средства, и уже собралась заказать одно, но тут звонок мамы, я в панике выкладываю свою проблему, а она: "Да ты не паникуй! Попробуй тетушкину маску, помнишь, как у нее волосы падали и она ею только и спасалась. Попробуй ее, а потом уже будет видно.И попей пустырника."
На том и порешили.
Сделала маску. После первого применения волосы стали меньше выпадать, после второго применения еще меньше.на третий раз расческа была чистая и в ванная тоже! А потом волосы начали расти как сума шедшие, через месяц появился ершик новых волос , волосы окрепли и приобрели блеск.   
 
Итак, рецепт маски:
0_c8b73_12e8f6a4_S (150x105, 28Kb) 
Рубрики:  Полезности

Женский жакет и топ спицами

Четверг, 22 Марта 2018 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения mariabest247 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женский жакет и топ спицами

5309876_77777777777717777777 (579x700, 73Kb)
 
Схемы для вязания, выкройки, фото, описание
 
 
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Ажурная шаль

Четверг, 22 Марта 2018 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения anna-anna66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурная шаль

101 Ажурная шаль МТ2 (500x613, 395Kb)

Эта шаль — настоящее элегантное классическое пончо от дизайнера Jen Arnall-Culliford с изысканным узором имеет асимметричную форму. Работа начинается с широкого прямоугольника, связанного единым полотном, затем разделяется для выреза горловины на переднюю и заднюю части, которые вяжутся раздельно, и снова соединяются вместе.

Размер: 8-10/12-14/16-18/20-22/24-26/28-30

ОГ: 81-86/91-97/102-107/112-117/122-127/132-137 см

Ширина: 69/69/82/95/108/108 см

Длина: 40/42/44/46/48/50 см

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

  • 150/150/200/200/250/250 г сиреневой пряжи Rooster Yarns Baby Rooster (Baby/sport weight; 100% шерсть; 125 м/50 г);
  • спицы № 4,5, 2 комплекта круговых спиц № 4 (длиной 60-80 см и 100 см) для шнура I-cord ;
  • маркеры, петледержатели.
Рубрики:  Вязание

Двойной столбик на одной ножке от Galina Belikova

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двойной столбик на одной ножке от Galina Belikova



Рубрики:  Вязание

Метки:  

Двухнедельная диета (потеря в весе до 14 кг

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения olka1964 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двухнедельная диета (потеря в весе до 14 кг

1-ый день: 2-3 яйца,фрукты и сырые овощи.
💧 2-ой день: 450-550г творога с нежирной сметаной, 1л кефира.
💧 3-ий день: фрукты и сырые овощи,1л кефира,1л сока.
💧 4-ый день: 500г куриной грудки,1л кефира.
💧 5-ый день: фрукты и овощи.
💧 6-ой день: 400-500г творога со сметаной,1л кефира.
💧 7-ой день: фрукты и овощи.
💧 8-ой день: 300г курицы,1 яйцо,салат из овощей.
💧 9-ый день: фрукты,150г говядины,салат из помидоров и огурцов с растительным маслом.
💧 10-ый день: 150г рыбы,2 куска ржаного хлеба,салат из помидоров и огурцов с растительным маслом,0.5л кефира.
💧 11-ый день: 2 яйца,150г говядины,4 куска ржаного хлеба,салат из овощей,0.5л кефира.
💧 12-ый день: 1л кефира,фрукты и овощи.
💧 13-ый день: 300г курицы,салат из овощей,2 яйца.
💧 14-ый день: 4 отварных картофеля,фрукты,1л кефира.

Диета рассчитана на две недели, в течение которых вы можете потерять, при строгом соблюдении, до 14 кг. Во время диеты рекомендуется пить воду или зеленый чай в неограниченном количестве.
Рубрики:  Полезности

Прямой кардиган с короткими рукавами воплощает в себе все тенденции этого сезона!

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-Dinsk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прямой кардиган с короткими рукавами воплощает в себе все тенденции этого сезона!


белый (686x700, 418Kb) 
 
подковка (15x17, 2Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Вязаный кардиган "Японский букет"-женственный и нежный ,спицы

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-Dinsk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный кардиган "Японский букет"-женственный и нежный ,спицы

 

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Печенье «Бретон» (утилизация желтков)

Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Бретон» (утилизация желтков)

 

 



 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Рецепт венских вафель. Самый настоящий!

Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт венских вафель. Самый настоящий!

Рецепт венских вафель

Ингредиенты:

275 граммов мука пшеничная
1,5 чайных ложек пекарский порошок
1/4 чайные ложки соль
375 мл молоко
125 мл масло растительное
3 штуки яйца
40 граммов масло растопленное (для смазки)
100 граммов сахар
Количество порций: 6

 

Смотреть рецепт...

 

 

Рубрики:  Кулинария

Вафли – самые вкусные рецепты

Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафли – самые вкусные рецепты

4c9ba2fb71593c3f6a (500x375, 37Kb)
Вафли обязаны быть хрустящими и тонкими, вследствие этого к рецептам вафель, вернее к рецепту теста непременно стоит отнести очень серьёзно и внимательно.

Кулинары убеждены, что для получения хрустящего вафельного теста необходимо брать и муку, и крахмал в равных пропорциях. Не помешает в рецептах вафель и небольшое добавление алкоголя, к примеру, коньяк или же фруктовая наливка. Прежде чем приступать к выпечке вафель, необходимо подготовить саму вафельницу, тщательно смазав её маслом и немного прогрев. Ну, а выпекают вафли обычно не более 2-3 минут. А теперь спешу вас познакомить с одними из самых интересных и вкусных рецептов приготовления вафель.

Медовые вафли

Вам нужно:

- 1 яйцо
- 2 ст. л. мёда
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. молока
- 1 ст. муки
- немного соли

Пошаговая инструкция:

1. Такие ингредиенты, как молоко, мёд, соль и половину муки взбиваем венчиком.
2. Добавляем взбитое яйцо и взбиваем всё до получения однородной массы.
3. Добавляем сливочное масло в растопленном виде и вторую часть муки.
4. Взбиваем всё до получения однородной массы.
5. Выпекаем.

Вафли со сливками

Вам нужно:

- 200 гр муки
- 1 ст. воды
- немного соли
- 2 ст. л. сливочного масла (для теста)
- немного жирных сливок (35%) – 1/4 ст.
- 1-2 ст. л. сахара
- сливочное или растительное масло (для выпекания)

Пошаговая инструкция:

1. Муку просеиваем.
2. Добавляем к муке воду, небольшое количество соли и сливочное масло, которое предварительно необходимо растопить.
3. Тщательно перемешиваем всё до получения однородной массы.
4. Взбиваем сливки до получения пышной пены.
5. Добавляем сливки к общей массе, перемешиваем и немедленно приступаем к выпеканию.

Вафли с клубникой

Вам нужно:

- 3 ст. л. муки пшеничной
- 85г сливочного масла
- 1 ч. л. ванильный сахар
- 50г клубники
- сахарная пудра

Пошаговая инструкция:

1. Отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем белки до получения пышной пены.
3. Желтки растираем и добавляем масло, которое предварительно необходимо взбить.
4. В эту смесь масла и желтков постепенно вводим просеянную заранее муку, взбитые сливки и ванильный сахар.
5. Смазываем специальные формочки маслом, заполняем их тестом и ставим выпекаться в духовку примерно на 5-6 минут.
6. Готовые вафли выкладываем на тарелку и посыпаем сверху небольшим количеством сахарной пудры. Перед тем как подавать можно полить карамелью или каким-нибудь джемом.

Удачных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Алена Калашникова специально для женского журнала Сладкая жизнь

http://iriskam.ru/



Серия сообщений " вафли":

Часть 1 - Вафли
Часть 2 - Вафельные трубочки
Часть 3 - ВАФЛИ
Часть 4 - Рецепты вафель
Часть 5 - Вафли – самые вкусные рецепты
Часть 6 - Вафельки
Часть 7 - Вафли на пиве
...
Часть 10 - Сливочно-молочные вафли
Часть 11 - Творожные вафли
Часть 12 - Как приготовить венские вафли за 30 минут


Рубрики:  Кулинария

Видео мастер-класс "Вышивка листиков пиона" 2 способа. Разживалова Наталья

Четверг, 15 Марта 2018 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения LIKA9966 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео мастер-класс "Вышивка листиков пиона" 2 способа. Разживалова Наталья



Читать далее...
Рубрики:  Вышивка лентами

Секционная окраска атласных лент в микроволновке

Четверг, 15 Марта 2018 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секционная окраска атласных лент в микроволновке

a83cb359bf2ac6a94a15575f95gn (700x525, 562Kb)
В настоящее время в торговой сети можно найти атласные ленты различных цветов и оттенков, но изделия, вышитые лентами ручной окраски, выгодно отличаются от того, что выполнено лентами из магазина. Вышивка самодельными лентами смотрится более реалистично и объемнее.
 
Если посмотреть на любой цветок или лист в природе, то мы не увидим двух абсолютно одинаковых по форме и расцветке. Какой-то цветочек расположен на солнце и его лепестки более яркие, другие в тени или еще не до конца расцветшие, поэтому они имеют отличный от первого оттенок. 
 
Вторая причина, по которой я прибегаю к самостоятельной окраске лент, это то, что в магазине не всегда возможно подобрать ленту нужного оттенка и размера. 
 
А если покрасить ленту секциями, например, в сиреневый и голубой цвета, то это придаст вышивке еще больший шарм.
Читать далее...
Рубрики:  Вышивка лентами

эластичный аккуратный плечевой (и не только) шов

Суббота, 10 Марта 2018 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Blistyulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

эластичный аккуратный плечевой (и не только) шов

Для тех кто учился по книжкам, возможно это будет давно пройденным шагом, но для тех кто учился сам или вяжет недавно хочу показать как сшивать плечевые швы так, что лицо выглядело вот так

а изнанка вот так



плечевые швы не закрываем, а оставляем на спице. чаще всего я закрываю, а потом распускаю, для того чтобы пока я вяжу вторую деталь у первой не потерялись петли.

затем берём крючок удобного размера и продеваем его в первую петлю на каждой спице

вытягиваем петлю и оставляем на крючке

Через 2 петли протягиваем крючком нить

получаем опять одну петлю на крючке. И начинаем сначала этого описания


В итоге имеем аккуратный очень эластичный шов.

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Торт в микроволновке за 15 минут. Самый вкусный и бюджетный рецепт

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт в микроволновке за 15 минут. Самый вкусный и бюджетный рецепт

(500x375, 99Kb)

Что может быть лучше быстрых и при этом вкусных рецептов?! Мы ищем всегда рецепты, которые занимают минимум времени и затрат. Правильно, ведь надо успеть сходить на работу, уделить время детям, себе любимой, дому и т.д. Поэтому, разрешите познакомить с тортом, который не требует к себе много внимания. И по окончанию готовки, сможете убедиться в его прекрасных вкусовых качествах.
Время приготовления- 15 минут Порций- 10

Рубрики:  Кулинария

Чеснок — спасение для орхидей! Через месяц мой фаленопсис выпустил несколько

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чеснок — спасение для орхидей! Через месяц мой фаленопсис выпустил несколько…

О пользе чеснока для человеческого организма знает даже школьник. Но не все обладатели эпифитных орхидей знают, что это луковичное растение может весьма положительно влиять на рост их зеленых питомцев. В частности, чеснок помогает стимулировать пышное цветение фаленопсиса.


original-41 (640x334, 122Kb)

Чтобы добиться подобного эффекта, я советую приготовить особую смесь из чесночного мякиша, воды и янтарной кислоты.

Рубрики:  Дача

Нежный пирог с капустой и грибами - даже не сомневайтесь, будет красиво, вкусно и замечательно!

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный пирог с капустой и грибами - даже не сомневайтесь, будет красиво, вкусно и замечательно!

Очень люблю этот пирог, нежный и легкий, пористый, что-то среднее между пирогом и запеканкой. Нежный пирог с капустой и грибами идеален, пожалуй, для любого приема пищи: утром вместе с чашкой кофе он станет прекрасным завтраком, днем в компании с овощным бульоном - великолепным обедом, вечером вместе с салатом из свежих томатов и огурцов - роскошным ужином. Делайте и не сомневайтесь, этот рецепт стоит того, чтобы его опробовать хотя бы раз.
Изображение
126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  Кулинария

Самый-самый простой и быстрый кекс на кефире (метод замешивания "квик-микс")

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый-самый простой и быстрый кекс на кефире (метод замешивания "квик-микс")

Рекомендую: быстрый и не хлопотный простой кекс на кефире.Пальчики, может, и не оближешь, но удовольствие получишь, гарантирую.

Кекс на кефире – это самый простой и быстрый способ испечь что-нибудь сладкое, нежное и вкусное на десерт к чаю. Рецепт включает простые продукты: кефир, сливочное масло, яйца и немного разрыхлителя. В результате появляется богатая на вкус, маслянистая, но пышная выпечка, которая прямо тает во рту.

keks-na-kefire (600x468, 138Kb)

Прежде чем мы перейдем к пошаговой инструкции, скажу несколько слов о методе замешивания теста для этой выпечки. Метод называется «квик-микс», он означает, что вес сахара в рецепте равен или превышает вес муки. Почему это так важно? Потому что, в отличие от замешивания «мокрым» способом (когда отдельно смешивают сухие ингредиенты, отдельно – жидкие, а затем соединяют их вместе), «квик-микс» предполагает смешивание всех сухих ингредиентов с маслом и некоторым количеством жидкости, затем добавление остальных жидких ингредиентов.

Этот метод не только быстрее и проще, но также дает невероятно нежную, тонкую текстуру выпечки. Вы увидите это уже, замешивая тесто. А готовый кекс вызывает просто восторг – такой он нежный, сладкий и ароматный.

0_cd5ff_384996b7_S (100x75, 15Kb)
Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Цыплёна
Страницы: 47 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1 Календарь