Цитата сообщения Elena250309 Панна котта


Недавно в гостях я попробовала панна котту с печеньем и соусом из красной смородины. И долго ждать не пришлось, я её приготовила дома!)
Нам потребуется:
сливки 20% 400 мл
желатин 10 гр
сахар 3 ст.л
ванильный сахар 12 гр
печенье (любое) 3-4 штуки
сливочное масло 1 ст.л
для соуса:
ягоды красной смородины 0,5 стакана
сахар 80 гр
Печенье измельчить и смешать с мягким сливочным маслом. Выложить массу из печенья на дно креманки или стакана и утрамбовать. Поставить в холодильник. Желатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды и оставить набухать. Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, поставить на огонь и прогреть до полного растворения сахара. Затем добавить желатин и хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился. Достать наши креманки с печеньем и вылить сливочную массу поверх печенья. Поставить в холодильник до полного застывания. Приготовить соус: ягоды соединить с сахаром и пробить блендером до однородности. Полить верх панна котты ягодным сиропом.

Приятного аппетита!!!

Автор https://vk.com/id118179820