Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки (шея, например)

• 4 ст. л. оливкового масла

• 3 ст. л. красного вина

• 1 ст. л. меда

• 5 зубцов чеснока

• 1 ч. л. порошка горчицы

• 20 г смеси молотых перцев (красный, черный, белый)

• соль морская – по вкусу

Буженина в мультиварке — способ приготовления:

Вместо долгого выпекания цельного куска (шмата) мяса в духовке, можно сэкономить время на приготовление праздничного, сытного блюда в мультиварке.

Раньше традиционно запеченную буженину ставили на стол исключительно по большим праздникам, а приготовление этого вкуснейшего блюда считалось трудоемким. Зато хозяйка, сумевшая спечь его – умелой.

Сегодня прослыть отличной хозяйкой легко благодаря современным технологиям, например, имея под рукой  мультиварку.

Первое, что нам нужно сделать, это взять кусок мяса и промыть его под проточной струей, затем просушить бумажными салфетками. Все остальные продукты смешиваем в миске, кроме чеснока: его нужно хорошенько продавить прессом. Переложим мясо в пакет, зальем маринадом и крепко завяжем. Пусть все это промаринуется с часок. Потом разворачиваем полученную смесь и встряхиваем.

Свинину укладываем в мультиварочную чашку, а поверху заливаем маринад из пакета. Закрываем крышку, выставляем режим «Выпечка» на 30 минут (это важно!). После сигнала прибора (по истечении 30 мин.) открываем мультиварку, переворачиваем свинину и снова выставляем тот же режим еще на полчаса.

После звукового сигнала выключаем прибор и ждем, когда мясо остынет. Буженина в мультиварке дойдет сама по себе в том случае, если мы не будем открывать крышку еще хотя бы минут 20-30.

Только после этого можно нарезать мясо и подать его в качестве праздничного блюда. Приятного аппетита!http://povarixa.com/buzhenina-v-multivarke.html