Торт "Нежный сметанник"

Описание: Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник"

Ингредиенты

Светлый корж

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.

Темный корж

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сметана — 0,5 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Какао-порошок — 1,5 ст. л.

Крем

• Сметана — 700 г
• Сахар — 200 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Украшение

• Арахис — 100 г

Приготовление

1. Готовим светлый корж: яйца взбиваем с сахаром в пышную массу

2. В сметану добавляем соду, тщательно перемешиваем и вливаем в яичную смесь

3. Просеиваем муку, снова хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в застеленную и смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-35 мин. Готовый корж достать из формы, дать остыть

4. Готовим темный корж также, как и светлый, только вместе с мукой просеиваем какао-порошок

5. Пока коржи остывают, приготовим крем: сметану взбиваем с сахаром и какао-порошком

6. Коржи выравниваем (обрезки пойдут на украшение торта), разрезаем горизонтально на две части

7. Собираем торт: выкладываем поочередно светлые и темные коржи, промазывая их кремом

8. Верх и бока также промазываем кремом. Верх торта украшаем измельченными обрезками, бока измельченными орехами. Готово! Приятного аппетита!

источник