Записи Друзья Комментарии
Роксик мой
Аватар Роксик_мой

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Скумбрия маринованная в вине.  Соленая и маринованная рыба - блюдо, без которого не обход...

Чебуреки на кефире. - (0)

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки ост...

Без заголовка - (0)

Вяленая куриная грудка "Божественная" - вкусно, недорого, деликатесно! Вяленая куриная грудка, пр...

Деревенский свадебный салат - (0)

Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых, на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия по...

Без заголовка - (0)

Куриные котлетки по-французски - Это так просто! Это так быстро! Нежные куриные котлеты на обед....


Без заголовка

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 21:27 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Вяленая куриная грудка "Божественная" - вкусно, недорого, деликатесно!

Вяленая куриная грудка, приготовленная по этому рецепту получается вкусной, нежной, в меру соленой и очень ароматной. Вяленое мясо можно выкладывать на бутерброды, можно подать и в качестве отдельной закуски. Готовится совсем несложно, а результат - отличный!

b3a2bfa10d (700x525, 107Kb)
117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

филе куриное - 300 г;
соль крупная - 1 ст. л.;
перец красный молотый - 1 ч. л. (без горки);
перец черный молотый - 1,25 ч. л.;
паприка сладкая молотая - 1 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика.

117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Куриное филе вымыть, хорошо высушить с помощью бумажного полотенца.
103b74d961 (450x338, 25Kb)

Соль смешать с красным молотым перцем, паприкой и черным молотым перцем.
2c591df90d (450x338, 41Kb)

Тщательно натереть мясо со всех сторон подготовленной смесью. Поместить в глубокую посуду.
9c0add4679 (450x338, 43Kb)

Затянуть посуду с филе пищевой пленкой и поместить в холодильник на 24 часа. За это время куриное мясо пустит довольно много сока, но сливать его не нужно, пусть оно так и стоит — маринуется. Через сутки мясо промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. На этой стадии куриное филе становится довольно плотным.
2354592711 (450x338, 30Kb)

Чеснок измельчить и натереть им куриную грудку.
94380b0222 (450x338, 33Kb)

Немного присыпать паприкой сверху и завернуть мясо в марлю или тонкую чистую ткань. Поместить в глубокую миску и снова отправить в холодильник еще на 24 часа.
be73bf36ad (450x338, 47Kb)

Через сутки вкуснейшая вяленая куриная грудка готова к употреблению. Отлично просоленное, нежное, с чесночным ароматом мясо можно подавать к столу! Если Вы любите более сухое мясо, то его нужно, не снимая марлю, подвесить на нитку в проветриваемом помещении (возле окна на кухне, к примеру) и подсушить еще в течение суток. Нарезать куриную вяленую грудку острым ножом очень тоненькими кусочками.
b3a2bfa10d (450x338, 49Kb)
rutxt.ru
Рубрики:  кулинария/закусочки
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте