Ãóñü çàïå÷åííûé. |
Î÷åíü âêóñíîå æàðêîå. Ìÿñî ó ðàçîìëåâøåãî ãóñÿ ìÿãêîå, ñî÷íîå. È êàðòîøå÷êà, ïðîïèòàííàÿ ãóñåì, ñàìà òàåò.
Íîâîãîäíèé ãóñü – ýòî, êîíå÷íî, öåíòðàëüíîå áëþäî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, êóëüìèíàöèÿ òîðæåñòâåííîãî óæèíà. È ÷òîáû ýòî áëþäî ñòàëî íàñòîÿùèì ãâîçäåì ïðîãðàììû âå÷åðà, âàì ïîíàäîáèòñÿ ðåöåïò íîâîãîäíåãî ãóñÿ.
Ñåãîäíÿ ìû ïîãîâîðèì î Ðîæäåñòâåíñêîì ñòîëå â Ãåðìàíèè. À ýòî çíà÷èò, ÷òî íàñ æäåò îáèëüíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ åäà. Ñóäèòå ñàìè - ðóìÿíûé ãóñü ñ êèñëî-ñëàäêîé íà÷èíêîé èç ÿáëîê, ñ òîíêèì àðîìàòîì òìèíà...
Ãóñü, ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëåì – ýòî íåîáûêíîâåííî âêóñíî! Êàðòîôåëü ïðîïèòûâàåòñÿ ìÿñíûì ñîêîì, ìÿñî ãóñÿ ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è íåæíûì, ïðîñòî òàþùèì âî ðòó. À êàê àïïåòèòíî è ýôôåêòíî âûãëÿäèò íà ñòîëå öåëàÿ òóøêà, çàæàðåííàÿ äî êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî öâåòà õðóñòÿùåé êîðî÷êè!
Íåæíûå ãóñü èëè óòêà ïî-äåðåâåíñêè, òóøåíûå â ñìåòàíå... Î÷åíü âêóñíî!
Êàïóñòà – èäåàëüíîå äîïîëíåíèå ê ìÿñó ãóñÿ, ïîýòîìó ðåöåïòû ãóñÿ ñ êàïóñòîé ñòàëè òðàäèöèîííûìè äëÿ ìíîãèõ íàöèîíàëüíûõ êóõîíü ìèðà. Ïðåäëàãàåì ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ãóñÿ ñ êàïóñòîé ïî-åâðåéñêè.
Èñïîëüçóåòñÿ âñåãî 3 ïðîäóêòà, íî Õîõî - áëþäî î÷åíü âêóñíîå. Ãóñèíîå ìÿñî òóøåíîå ñ ãðàíàòîì ïðèîáðåòàåò î÷åíü ïðèÿòíûé âêóñ. Ïîøàãîâûé ôîòî-ðåöåïò àðìÿíñêîãî ìÿñíîãî áëþäà ñ ãðàíàòîì.
Âêóñíîòåíþøêà íåèìîâåðíàÿ âûøëà. ß ñíà÷àëà íåäîâåð÷èâî íà êàïóñòó ñìîòðåë, à ðåçóëüòàò ïðåâçîøåë âñå îæèäàíèÿ - ïîäëèâêà âûøëà îòëè÷íåéøàÿ, à ãóñü íåæíåéøèé.
Ãóñü íà Íîâûé ãîä - ýòî íàñòîÿùèé ïðàçäíèê.
Òóøêà ãóñÿ, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè, çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå.
Ðîæäåñòâåíñêèé ãóñü ñ ÿáëîêàìè, àíàíàñîì è ÷åðíîñëèâîì, çàïå÷åííûé ñ ìåäîâîé ãëàçóðüþ.
Ðåöåïò òóø¸íîãî ãóñÿ ñ ÷åðíîñëèâîì è ÿáëîêàìè âûðó÷èò âàñ ïðè ïîäãîòîâêå ê ëþáîìó òîðæåñòâåííîìó îáåäó. Ïðèãîòîâèòü ãóñÿ ñ ÷åðíîñëèâîì íåñëîæíî äàæå äëÿ íåîïûòíîãî â êóëèíàðíûõ èçûñêàõ ÷åëîâåêà, à ïîäàòü ýòî áëþäî íå ñòûäíî íà ñàìûé áîãàòûé ñòîë.
Ýòî âåëèêîëåïíîå áëþäî ñäåëàåò âàø ñòîë ïî-íàñòîÿùåìó ðîæäåñòâåíñêèì, âåäü îíî òðàäèöèîííî ïîäàåòñÿ ê ïðàçäíè÷íîé òðàïåçå íà Ðîæäåñòâî. Ðîæäåñòâåíñêèé ãóñü ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è ÿáëîêàìè ñèìâîëèçèðóåò íàäåæäó, ÷òî íîâûé ãîä áóäåò òàêèì æå îáèëüíûì è áîãàòûì, êàê ýòî ñûòíîå áëþäî ñ çàìå÷àòåëüíûì ñî÷åòàíèåì âêóñîâ. Êàê ïðèãîòîâèòü ðîæäåñòâåíñêîãî ãóñÿ ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è àíòîíîâñêèìè ÿáëîêàìè ðàññêàæåò ýòîò ðåöåïò.
Åñëè ó âàñ åñòü ãóñü, òî çíàéòå, ÷òî åãî ìîæíî íå òîëüêî çàæàðèòü, êàê îáû÷íî, íî è îòâàðèòü, ïîëó÷èâ íåçàáûâàåìîå ïåðâîå áëþäî.
Óêðàøåíèå ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà - ãóñü æàðåíûé. Ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ãóñÿ â äóõîâêå ïî-íåìåöêè.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |