Вафли.

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 16:54 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вафельные рожки с кремом Шарлотт

Вафельные рожки с кремом Шарлотт

Яйцо куриное 2+1 шт.

Сахар 0,5 стакана+6 ст.л.
Маргарин 100 г
Мука 4-5 ст.л.
Подсолнечное масло
Ванилин 1 пакетик
Сливочное масло 200 г
Молоко 100-120 мл

Если при помощи электровафельницы вы научились делать хрустящие вафли, то вы легко и быстро сможете приготовить вкусный десерт. Из вафелек можно скрутить рожки и трубочки, которые, в свою очередь, наполнить любой начинкой, какая вам понравится. Причем, начинка может быть не только сладкая: если тесто для вафлей сделать нейтральным, то начинить рожки и трубочки можно любой начинкой, которую вам подскажет фантазия.
Прекрасный наполнитель - крем. Самым простым кремом является крем из сгущенки (вареной или сырой). Не намного сложнее будет Шарлотт, который делается из яиц, сливочного масла и молока.
Начнем с приготовления теста. Яйца разотрем с сахаром. Маргарин растопим и остудим. Добавим маргарин, муку, перемешаем. Данный рецепт является базовым. На его основе вы сможете сделать свои варианты, экспериментируя с составом и консистенцией. Уменьшив количество сахара, мы получим несладкое тесто, которое можно использовать для приготовления вафель, которые можно начинить мясной, грибной или какой-либо другой несладкой начинкой.

Электровафельницу перед началом работы разогреем. Для выпечки первой вафельки смажем ее рафинированным растительным маслом, далее этого можно не делать. Далее процесс идет традиционно. На середину нагревательной панели выкладываем десертную ложку теста, закрываем вафельницу и жарим пару минут.

Горячую вафлю сразу же накручиваем на конус, который входит в комплект, и формируем рожок. Делать все это нужно очень быстро, потому что буквально за минутку вафля застынет и ее нельзя будет закрутить.

Подобным образом выпекаем необходимое нам количество рожков. Можно сделать их впрок и по мере надобности начинять их различными начинками.
Далее готовим крем Шарлотт для начинки. Яйцо перемешиваем с сахаром и молоком и варим на слабом огне несколько минут после закипания. Массу постоянно мешаем. Заканчиваем варить тогда, когда консистенция смеси будет как у сгущенки. Остужаем.
В остывшую массу добавляем сливочное масло и ванильный сахар. Начинка готова.

Начиняем ею рожки. Сделать это можно при помощи кондитерского шприца или ложки. Очень красивые рожки получаются, если выложить крем при помощи специальной ложки для мороженого.

http://vkusnoblog.net/receipt/vafelnye-rozhki-s-kremom-sharlott

Метки: вафли

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4073708/post347465784/">Р’Р°С„Р»Рё.</a><br/>Р’Р°С„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂРѕР¶РєРё СЃ РєСЂРµРјРѕРј РЁР°СЂР»РѕС‚С‚

Р’Р°С„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂРѕР¶РєРё СЃ РєСЂРµРјРѕРј РЁР°СЂР»РѕС‚С‚

РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 2+1 С€С‚.

РЎР°С…Р°СЂ 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°+6 СЃС‚.Р».
РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ 100 Рі
РњСѓРєР° 4-5 СЃС‚.Р».
РџРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ 1 РїР°РєРµС‚РёРє
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 200 Рі
РњРѕР»РѕРєРѕ 100-120 РјР»

Р•СЃР»Рё РїСЂРё РїРѕРјРѕС‰Рё СЌР»РµРєС‚СЂРѕРІР°С„РµР»СЊРЅРёС†С‹ РІС‹ РЅР°СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РґРµР»Р°С‚СЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РІР°С„Р»Рё, С‚Рѕ РІС‹ Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚. РР· РІР°С„РµР»РµРє РјРѕР¶РЅРѕ СЃРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ СЂРѕР¶РєРё Рё С‚СЂСѓР±РѕС‡РєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ, РІ СЃРІРѕСЋ РѕС‡РµСЂРµРґСЊ, РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚СЊ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РєР°РєР°СЏ РІР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ. РџСЂРёС‡РµРј, РЅР°С‡РёРЅРєР° РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃР»Р°РґРєР°СЏ: РµСЃР»Рё С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РІР°С„Р»РµР№ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµР№С‚СЂР°Р»СЊРЅС‹Рј, С‚Рѕ РЅР°С‡РёРЅРёС‚СЊ СЂРѕР¶РєРё Рё С‚СЂСѓР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4073708/post347465784/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Вафли.