Мясо под майонезом.

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 22:32 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо под майонезом - Ух и мясо получилось! (к 23 февраля)

012-1 (400x300, 32Kb)

Грядет новый праздник - день сильных и смелых мужчин. И нужно собрать праздничный стол, учитывая, что в гости к вам придут не изысканные и милые дамы, а мужчины.

Главная еда для любого мужчины, если он не язвенник и не трезвенник, это хороший ломоть мяса.

А это мясо к тому же делается очень легко - посолить, поперчить, обмазать майонезом и все. Больше никаких телодвижений это мясо не требует. При запекании мяса, покрытого толстым слоем майонеза, нет необходимости следить за тем, чтобы мясо не пересохло и не подгорело. Так же не требуется поливать мясо соком во время жарки.

Мясо можно подавать и горячим, прямо из духовки, и холодным, сделав его за 1~2 дня.

свинина,
майонез,
соль, перец

Для запекания лучше брать свиной задок - самую мясистую часть задней ноги выше коленного сустава. Если Вы не любите сало, то его по краям нужно срезать, оставляя ~1см для сочности.
Если запекаемый кусок очень толстый, то нужно сделать крепкий соляной раствор и медицинским одноразовым шприцом впрыснуть рассол в мясо.
Можно запекать и замороженое мясо не размораживая его - вкус и сочность при этом не изменяются.

С мяса снять кожу и обмыть его. При желании можно вырезать центральную кость.
Дно сковороды слегка намазать майонезом. Мясо посолить и поперчить по вкусу. Положить в сковороду и намазать майонезом слоем 0,5~0,7см. Сало обмазывать НЕ НАДО.

Запекать в духовке при t=220°С. Проверять готовность, протыкая острым ножом - если нож входит легко без характерного звука и выделяющаяся в проколе жидкость прозрачная или совсем отсутствует, значит мясо готово. Нужно сразу вынуть его из духовки во избежание пересыхания и снять с противеня, иначе мясо будет впитывать вытопившийся жир, что сильно ухудшает вкус. Счистить с мяса слой майонеза, накрыть сверху большой миской и остудить, при этом мясо станет еще мягче и нежнее.
good-cook.ru
И главное помните - за 23 февраля (Днем защитника отечества) наступает 8 марта (Международный женский день)! тот день, когда мужчины должны проявить заботу и порадовать милых дам. Но зачем ломать голову и искать сложные рецепты?! Все должно быть просто и гениально, для этих целей - прекрасный вариант праздничного завтрака. Орехово-апельсиновые палочки - домашнее, хрустящее печенье, которое обладает насыщенным ароматом и восхитительным вкусом апельсина, а также легкими ореховыми нотками и тонким привкусом шоколада.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4073708/post314376812/">РњСЏСЃРѕ РїРѕРґ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј.</a><br/>РњСЏСЃРѕ РїРѕРґ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј - РЈС… Рё РјСЏСЃРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ! (Рє 23 С„РµРІСЂР°Р»СЏ)

Р“СЂСЏРґРµС‚ РЅРѕРІС‹Р№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє - РґРµРЅСЊ СЃРёР»СЊРЅС‹С… Рё СЃРјРµР»С‹С… РјСѓР¶С‡РёРЅ. Р РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРѕР±СЂР°С‚СЊ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР», СѓС‡РёС‚С‹РІР°СЏ, С‡С‚Рѕ РІ РіРѕСЃС‚Рё Рє РІР°Рј РїСЂРёРґСѓС‚ РЅРµ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Рµ Рё РјРёР»С‹Рµ РґР°РјС‹, Р° РјСѓР¶С‡РёРЅС‹.

Р“Р»Р°РІРЅР°СЏ РµРґР° РґР»СЏ Р»СЋР±РѕРіРѕ РјСѓР¶С‡РёРЅС‹, РµСЃР»Рё РѕРЅ РЅРµ СЏР·РІРµРЅРЅРёРє Рё РЅРµ С‚СЂРµР·РІРµРЅРЅРёРє, СЌС‚Рѕ С…РѕСЂРѕС€РёР№ Р»РѕРјРѕС‚СЊ РјСЏСЃР°.

Рђ СЌС‚Рѕ РјСЏСЃРѕ Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ - РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РѕР±РјР°Р·Р°С‚СЊ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј Рё РІСЃРµ. Р‘РѕР»СЊС€Рµ РЅРёРєР°РєРёС… С‚РµР»РѕРґРІРёР¶РµРЅРёР№ СЌС‚Рѕ РјСЏСЃРѕ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚. РџСЂРё Р·Р°РїРµРєР°РЅРёРё РјСЏСЃР°, РїРѕРєСЂС‹С‚РѕРіРѕ С‚РѕР»СЃС‚С‹Рј СЃР»РѕРµРј РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°, РЅРµС‚ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕСЃС‚Рё СЃР»РµРґРёС‚СЊ Р·Р° С‚РµРј, С‡С‚РѕР±С‹ РјСЏСЃРѕ РЅРµ РїРµСЂРµСЃРѕС…Р»Рѕ Рё РЅРµ РїРѕРґРіРѕСЂРµР»Рѕ. РўР°Рє Р¶Рµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4073708/post314376812/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Мясо под майонезом.