Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Êàïóñòà «Ïåëþñòêà»

Èíãðåäèåíòû:
2 êðóïíûõ âèëêà êàïóñòû/ïðèáëèçèòåëüíî 6 êã/
4-5 øò.ñâåêëû ñðåäíåãî ðàçìåðà
1 êðóïíàÿ ãîëîâêà ÷åñíîêà
5-6 ñðåäíèõ ìîðêîâîê
5-6 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà
1 ÷.ë.÷¸ðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
3-4 ïåð÷èêà ÷èëè
1.5 ëèòðà îñòûâøåé êèïÿ÷¸íîé âîäû
2-3 ñò.ë.ñîëè/ó íàñ îíà íå î÷åíü ñîë¸íàÿ.òàê.÷òî îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ/
¸ìêîñòü äëÿ çàêâàñêè/ó ìåíÿ áîëüøàÿ ýìàëèðîâàííàÿ êàñòðþëÿ/
êðûøêà ÷óòü ìåíüøåãî îáú¸ìà.õ/á òðÿïî÷êà.ãðóç
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. íàðåçàòü êàïóñòó êðóïíûìè êóñêàìè.âèëîê íà 8 ÷àñòåé/ìîæíî è íà áîëüøåå êîëè÷åñòâî.
2. ñâåêëó ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü êðóæî÷êàìè 0.5 ñì-1 ñì.
3. ìîðêîâü ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü âäîëü íà 2-3 ÷àñòè.
4. âûñòåëèòü â åìêîñòü ñëîÿìè:
5. êàïóñòà-ñâåêëà+ìîðêîâü+ñïåöèè-êàïóñòà+ñâåêëà+ìîðêîâü+ñïåöèè è ò.ä.
6. ðàçâåñòè ñîëü â âîäå è çàëèòü ïîëó÷èâøåéñÿ ðàïîé êàïóñòó.
7. íàêðûòü òðÿïî÷êîé.óëîæèòü êðûøêó è ïîñòàâèòü ãðóç.
8. çàáûòü ïðî êàïóñòó íà 7 äíåé/ÿ íèêîãäà íå çàáûâàþ è íà÷èíàþ ïîäâîðîâûâàòü å¸ óæå íà 3-é äåíü.îíà ñëàáî êèñëàÿ.íî ÿ òàê å¸ ëþáëþ!÷òî íåò ñèë óäåðæàòüñÿ.çà ýòî íåîäíîêðàòíî ïîëó÷àëà.äà è áóäó ïîëó÷àòü íàãîíÿé!/.
9. õîðîøî êàïóñòêà ïðîêâàøèâàåòñÿ è ïðîêðàøèâàåòñÿ äíåé ÷åðåç 7-8.ñòàâëþ ÿ å¸ íà êóõíå ïîä ñòîë.íî ó÷èòûâàéòå åù¸ è òî.÷òî æèâåì ìû â Ãðåöèè.òàê ÷òî äîìà ýòî ìîæåò çàíÿòü è áîëüøå âðåìåíè.
10. ìîæíî áûëî áû äîáàâèòü óêñóñ+ñàõàð.íî ýòî óæå íå òî.òàê ÷òî íàáåðèòåñü òåðïåíèÿ/êîòîðîãî ó ìåíÿ.ê ñîæàëåíèþ.íåò/ è ïîëó÷èòå ïðåêðàñíûé ðåçóëüòàò!óäà÷è!
11. P.S. ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé êàïóñòà âûäåëèò ñâîé ñîê.òîãäà ñíèìèòå ãðóç è êðûøêó. è ñ ïîìîùüþ òðÿïî÷êè ñîáåðèòå ëèøíþþ æèäêîñòü