Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ìåæåâèêà
Ìåæåâèêà
Àâàòàð Ìåæåâèêà
-
Ìóçûêà
Âñå (43)
ðîìàíñ èç ê/ô "Äíè Òóðáèíûõ2
Ñëóøàëè: 3328
Êîììåíòàðèè: 0
Öâåòû.
Ñëóøàëè: 6036
Êîììåíòàðèè: 0
Øîïåí - Íåæíîñòü
Ñëóøàëè: 22967
Êîììåíòàðèè: 0
Î÷åíü êðàñèâàÿ âîñòî÷íàÿ ìóçûêà
Ñëóøàëè: 34284
Êîììåíòàðèè: 0
Òàòüÿíà Áàñêàêîâà - Ìàðèÿ Ìàãäàëèíà
Ñëóøàëè: 322
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ðóáðèêè
êóøàòü ïîäàíî
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 16.11.2010
Çàïèñåé: 3834
Êîììåíòàðèåâ: 325
Íàïèñàíî: 5784
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåçå íà âîäÿíîé áàíå.
Ñðåäà, 20 Àïðåëÿ 2011 ã. 19:02
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÁåÇå íà âîäÿíîé áàíå - âñåãäà óäà÷íîå!
Åù¸ îäèí âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ áåçå. È çíàåòå, ýòîò âàðèàíò ìíå íðàâèòñÿ áîëüøå êëàññè÷åñêîãî. Òåïåðü ÿ ãîòîâëþ áåçå òîëüêî ýòèì ñïîñîáîì.
Èíãðåäèåíòû
ÿè÷íûå áåëêè — 4 øòóêè;
ñàõàðíûé ïåñîê — 250 ã.
Çà 30 ìèíóò äî ïðèãîòîâëåíèÿ äîñòàòü ÿéöà èç õîëîäèëüíèêà.
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Â ñòåêëÿííóþ ìèñêó ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè âûëèòü áåëêè, âûñûïàòü ñàõàðíûé ïåñîê, ïåðåìåøàòü.
Îðãàíèçîâàòü âîäÿíóþ áàíþ. Íà îãîíü ïîñòàâèòü êàñòðþëþ ñ âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó òàê, ÷òîáû âîäà åëå êèïåëà.
Ìèñêó ñ áåëêàìè è ñàõàðîì ïîñòàâèòü íà êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé. Ïðè ýòîì âîäà â êàñòðþëå íå äîëæíà ñîïðèêàñàòüñÿ ñ äíîì ìèñêè.
Âçáèâàòü áåëêè ñ ñàõàðîì ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà 7 ìèíóò íà áûñòðîé ñêîðîñòè äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðíîãî ïåñêà. Çàòåì ñíÿòü ìèñêó ñ âîäÿíîé áàíè è ïðîäîëæèòü âçáèâàòü åù¸ 2 ìèíóòû. Ïîëó÷èòñÿ î÷åíü ãóñòàÿ ìàññà.
Äàëüøå äåéñòâîâàòü ïî ñòàíäàðòíîìó ñöåíàðèþ. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Íà ïåðãàìåíò îòñàäèòü áåëêîâóþ ìàññó è ñóøèòü â äóõîâîì øêàôó ïðè òåìïåðàòóðå 100-110 ãðàäóñîâ 1,5- 2 ÷àñà.
Ïî ýòîìó ñïîñîáó áåçå âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ë¸ãêèì, âîçäóøíûì è ïîëíîñòüþ ïðîñóøåííûì. À âîò ïî êëàññè÷åñêîìó âàðèàíòó, ïðèçíàþñü, èíîãäà íå ïîëó÷àåòñÿ æåëàåìûé ðåçóëüòàò. Ìîæåò ñàõàð íå äî êîíöà ðàñòâîðÿåòñÿ, ìîæåò áåëêè íå ñîâñåì ñâåæèå.  îáùåì, íåóäà÷è áûâàþò. Âåðíåå, áûâàëè. Ïîêà ÿ íå óçíàëà ïðî âçáèâàíèå íà ïàðó.
àâòîð Õîçÿéêà
Ìåòêè:
áåçå íà âîäÿíîé áàíå
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4073708/post162496235/">Безе на водÑ�ной бане.</a><br/>БеЗе на водÑ�ной бане - вÑ�егда удачное! Ещё один вариант приготовлениÑ� безе. И знаете, Ñ�тот вариант мне нравитÑ�Ñ� больше клаÑ�Ñ�ичеÑ�кого. Теперь Ñ� готовлю безе только Ñ�тим Ñ�поÑ�обом. Ингредиенты Ñ�ичные белки — 4 штуки; Ñ�ахарный пеÑ�ок — 250 г. За 30 минут до приготовлениÑ� доÑ�тать Ñ�йца из холодильника. Отделить белки от желтков. Ð’ Ñ�теклÑ�нную миÑ�ку Ñ� выÑ�окими Ñ�тенками вылить белки, выÑ�ыпать Ñ�ахарный пеÑ�ок, перемешать. Организовать водÑ�ную баню. Ð�а огонь поÑ�тавить каÑ�трюлю Ñ� водой, довеÑ�ти до кипениÑ�, уменьшить температуру так, что... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4073708/post162496235/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè