-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в оленька_710

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2010
Записей: 840
Комментариев: 340
Написано: 1468


Квашенная капуста за сутки

Вторник, 07 Января 2014 г. 20:19 + в цитатник
Цитата сообщения виктория_берёза Квашенная капуста за сутки



Хочу поделиться с вами отменным рецептом приготовления квашенной капусты


Рецептура элементарная и время ожидания изготовления


этой вкусной ХРУСТЯЩЕЙ капусты минимальное!


Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!


Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки


Сказать,что она улетучилась со стола моментально....


Это ни чего не сказать!


На столько она вкусная...что все кто ее отведал,


в один голос выпытывали рецепт! girl_haha girl_haha girl_haha


Самое главное - как были все удивлены....


когда узнали....что эта капустка необычайно-вкуснейшая....


Готовится - ВСЕГО СУТКИ!
girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye





Фото



Фото



Фото






На этот раз, для демонстрации рецепта,я приготовила 1 л баночку!





Итак приступим





Фото






Нарезать капусту


На 1 литр-600 г





Фото






Морковь натереть на терке-кому как нравится


На 1 литр-250





Фото






Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой


Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек





Фото






Фото






Утрамбовать капусту в банку








Готовим Рассол:





Дозировка на 3 л банку


(как мне давали рецепт)


То есть на 1 литр я брала все по 1/3





НА 3 ЛИТРА:


1 литр горячей кипяченой воды


1 стол лож Сахара


2 стол лож Соли


1 стол лож 70% уксусной эссенции








Фото






В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар





Фото






Заливаем кипятком





Фото






Вливаем уксусную эссенцию


Все перемешиваем...до полного растворения Соли


Рассол остудить до комнатной температуры





Фото






Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку


с утрамбованной капустой





Фото






Ложкой выпускаем лишний воздух


Что бы приготовленным рассолом полностью,


равномерно залить капусту





Фото






Закрываем крышкой


Ставим в холодильник на сутки!


В дальнейшем храним так же в холодильнике!





У меня так долго не получается удержаться...


girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha


Я ее начинаю потихоньку поедать уже через несколько часов!






Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!





Фото



Фото






Хранится капуста в холодильнике сколько угодно


Со временем она становится только более хрустящей


Обычно долго она не у кого,из практики,не задерживается!






Надеюсь,что способ такого квашения капусты прийдется вам по душе!


Приятного аппетита!
Rose


Спасибо автору рецепта!!!
источник:http://forum.say7.info/topic34276.html

Серия сообщений "закрутки":

Материал, выставленный в моем блоге, взят из открытых источников и используется исключительно в некоммерческих целях. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования в моем блоге,пожалуйста, сообщите об этом. Если Ваше авторство не было указано, можете сообщить мне личным письмом или оставьте комментарий под постом.


Часть 1 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 2 - ЗАГОТОВКА ИЗ СИНЕНЬКИХ.РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
...
Часть 4 - Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»
Часть 5 - Домашний кетчуп
Часть 6 - Квашенная капуста за сутки
Часть 7 - 10 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА...


Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку