 |
Ôèëèðîâàòü àïåëüñèíû: ñðåçàòü âåðõóøêó è íèç î÷åíü îñòðûì íîæîì, ÷òîáû àïåëüñèí ìîæíî áûëî ñòàáèëüíî ïîñòàâèòü íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó. Íîæîì ñðåçàòü ïîëîñêè öåäðû âìåñòå ñ áåëûìè ïëåíêàìè, òàêèì îáðàçîì îãîëÿÿ îðàíæåâóþ ìÿêîòü. |
 |
Óæå â î÷èùåííîì àïåëüñèíå äåëàåì íàäðåçû âäîëü ïëåíêè, ðàçäåëÿþùåé äîëüêè, è îñâîáîæäàåì àïåëüñèíîâóþ ìÿêîòü. Ïîëó÷àþòñÿ âîò òàêèå äîëüêè, ñâîáîäíûå îò ïëåíîê. |
 |
Äîëüêè ñáðûçíóòü âîäîé èç öâåòîâ àïåëüñèíà, ïîñûïàòü ùåïîòêîé ðàñ-ýëü-õàíóò è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Ñàëàò îòëè÷íî ïîëó÷àåòñÿ áåç âîäû, è ðàñ-ýëü-õàíóò ìîæíî áåç ïðîáëåì çàìåíèòü êîðèöåé. |
 |
Ôèíèêè îñâîáîäèòü îò êîñòî÷åê è íàðåçàòü ïîëîñêàìè. Ìèíäàëü ïîäæàðèòü äî ðóìÿíîãî è õðóñòÿùåãî ñîñòîÿíèÿ è èçìåëü÷èòü. |
 |
Ëèñòèêè ìÿòû ïîìûòü, íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñî÷êàìè. |
 |
Ñîñòàâèòü ñàëàò: íà áëþäî ïîëîæèòü ñëîé àïåëüñèíîâ, ïîñûïàòü ôèíèêàìè è ìèíäàëåì, óêðàñèòü íàðåçàííîé ìÿòîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! | |