Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Okluba
Ñàìûå ýêçîòè÷åñêèå ôðóêòû
Äàâàéòå ïîñìîòðèì íà ôðóêòû, êîòîðûå ñëîæíî îòûñêàòü íà íàøåì ðûíêå. È òåïåðü, êîãäà âû îêàæåòåñü â äðóãîé ñòðàíå è íàéä¸òå íà ïðèëàâêå îäèí èç ýòèõ ýêçîòè÷åñêèõ ôðóêòîâ, âû áóäåòå òî÷íî çíàòü ÷òî ýòî è êàê åãî åäÿò =)

Ïèòàéÿ (ïèòàõàéÿ, äðàêîíèé ôðóêò) ïðîèçðàñòàåò íà âüþùèõñÿ
ëèàíîîáðàçíûõ êàêòóñàõ, êîòîðûå ðàñïðîñòðàíåíû â Ìåêñèêå è Þæíîé Àìåðèêå.
Êóëüòèâàöèåé ýòîãî ôðóêòà çàíèìàþòñÿ â Àâñòðàëèè è â ñòðàíàõ Þãî-
Âîñòî÷íîé Àçèè. Åñòü íåñêîëüêî ðàçíîâèäíîñòåé äðàêîíüåãî ôðóêòà, â
çàâèñèìîñòè îò ïðèíàäëåæíîñòè ê êîòîðûì öâåò êîæèöû ìîæåò èçìåíÿòüñÿ
îò êðàñíî-ðîçîâîãî äî æåëòîãî, à öâåò ìÿêîòè îò áåëîãî äî êðàñíîãî. Âåñ
ïèòàéè ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ îò 150 ãðàìì äî êèëîãðàììà. Ôðóêò èìååò
ñëàäêîâàòûé âêóñ. Èç-çà ñâîåé íèçêîé êàëîðèéíîñòè, à òàêæå âûñîêîãî
ñîäåðæàíèÿ âèòàìèíà Ñ, ôîñôîðà è êàëèÿ ïèòàéÿ ïîëåçíà äëÿ ëþäåé, âåäóùèõ
àêòèâíûé îáðàç æèçíè.
Íå ñòîèò ïóãàòüñÿ, åñëè ïîñëå ïîåäàíèÿ äðàêîíüåãî
ôðóêòà âàøà ìî÷à ñòàëà êðàñíîãî öâåòà. Ýòî ñîâåðøåííî íîðìàëüíîå ÿâëåíèå,
íàçâàííîå ïñåâäîãåìàòóðèÿ, êîòîðîå áûñòðî ïðîõîäèò.

Êàðàìáîëà (êàðàìáîëü, çâ¸çäíûé ôðóêò). Ðàñòóò â Èíäèè, íà Øðè-Ëàíêå
, Ôèëèïïèíàõ è â íåêîòîðûõ äðóãèõ ñòðàíàõ, ðàñïîëîæåííûõ â Þãî-Âîñòî÷íîé
Àçèè. Íà çâåçäû ôðóêò ïîõîæ òîëüêî â ðàçðåçàííîì ïîïåðåê âèäå, â êîòîðîì åãî
îáû÷íî è ïðèìåíÿþò äëÿ óêðàøåíèÿ äåñåðòîâ è êîêòåëåé. Çðåëàÿ êàðàìáîëà, â
çàâèñèìîñòè îò ðàçíîâèäíîñòè, ìîæåò èìåòü êèñëî-ñëàäêèé èëè ñëàäêèé âêóñ
, êîòîðûé ñðàâíèâàþò ñî ñìåñüþ ÿáëîêà, ãðóøè è öèòðóñîâûõ. Ìÿêîòü ôðóêòà
, íàõîäÿùàÿñÿ ïîä âîñêîâîé êîðî÷êîé, ïî ñòðóêòóðå íàïîìèíàåò ñëèâîâóþ – îíà
òàêàÿ æå ñî÷íàÿ è íåìíîãî õðóñòÿùàÿ. Çâåçäíûé ôðóêò ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íûì
èñòî÷íèêîì âèòàìèíà Ñ è àíòèîêñèäàíòîâ. Êàê è â ãðåéïôðóòå, â êàðàìáîëå
ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ùàâåëåâîé êèñëîòû, ïîýòîìó ëþäÿì ñ
áîëüíûìè ïî÷êàìè çëîóïîòðåáëÿòü ôðóêòîì íå ñòîèò.

Äóðèàí. Øàðîîáðàçíûé ôðóêò ñ êîëþ÷êàìè, äèàìåòð êîòîðîãî ìîæåò
äîñòèãàòü 30 ñì, à âåñ ïðåâûøàòü 5 êã. Ðîä ðàñòåíèé ñåìåéñòâà Ìàëüâîâûå
, âêëþ÷àþùèé â ñåáÿ îêîëî 30 âèäîâ, ïðîèçðàñòàþùèõ â äîæäåâûõ òðîïè÷åñêèõ
ëåñàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè. Ñúåäîáíû èç íèõ òîëüêî 9, ïî çàïàõó âû ëåãêî
îïðåäåëèòå ñúåäîáíûå. Èìåííî èç-çà çàïàõà, ïîõîæåãî íà ñìåñü ñêèïèäàðà è
ïðîòóõøåãî ëóêà ñ ñûðîì, â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ çàïðåùåíî ïîÿâëÿòüñÿ ñ ïëîäàìè
äóðèàíà â îáùåñòâåííûõ ìåñòàõ. Íî, íå ñìîòðÿ íà çàïàõ, æåëòî-êðàñíàÿ ìÿêîòü
ôðóêòà î÷åíü ïðèÿòíà íà âêóñ è íàïîìèíàåò ñìåñü ñëèâîê, áàíàíà è ÿè÷íîãî
æåëòêà. Äóðèàí ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ,
ÿâëÿåòñÿ àôðîäèçèàêîì, íî ïðîòèâîïîêàçàí ãèïåðòîíèêàì, ïîñêîëüêó
ïîâûøàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå.
ßíãìåé (ãîðíûé ïåðñèê,yangmei, êèòàéñêàÿ çåìëÿíèêà). Â Êèòàå ÿíãìåé
âûðàùèâàåòñÿ óæå áîëåå 2000 ëåò. Êèòàéñêàÿ çåìëÿíèêà ñîâñåì íå áîëüøàÿ ïî
ðàçìåðó – âñåãî 1,5 – 2,5 ñì â äèàìåòðå, ÷àùå âñåãî òåìíî-êðàñíîãî èëè áóðî-
êðàñíîãî öâåòà. Âêóñ ó ôðóêòà äîñòàòî÷íî ñïåöèôè÷åñêèé – îäíîâðåìåííî
ñëàäêèé è åäêèé. ßíãìåé îòëè÷íûé àíòèîêñèäàíò. Äåðåâüÿ, íà êîòîðûõ
ïðîèçðàñòàåò ôðóêò, ÷àñòî âûðàùèâàþò äëÿ äåêîðàòèâíîãî óêðàøåíèÿ ïàðêîâ
è ñàäîâ.
Ìàðèíäà Ëåìîíîëèñòíàÿ (íîíè, ñûðíûé ôðóêò). Ïëîäû ìàëî ïîõîæè íà
ôðóêòû, îíè ñêîðåå íàïîìèíàþò êàðòîøêó. Ðîäèíà íîíè – Þæíàÿ Àçèÿ.
Ñîçðåâøèå ïëîäû èìåþò áåëûé èëè ñâåòëî-æåëòûé öâåò è äîñòèãàþò 7 ñì â
äëèíó. Çàïàõ ôðóêòà íàïîìèíàåò çàïëåñíåâåëûé ñûð. Âèäèìî ïîýòîìó èõ èíîãäà
íàçûâàþò ñûðíûì ôðóêòîì. Íå ñìîòðÿ íà ãîðüêîâàòûé âêóñ è íåïðèÿòíûé
çàïàõ íîíè äîñòàòî÷íî ïîïóëÿðåí â Àçèè. Ñêîðåå âñåãî, ýòî ñâÿçíî ñ òåì, ÷òî âî
ôðóêòå ñîäåðæèòñÿ ìíîæåñòâî âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ. Â òðàäèöèîííîé
ìåäèöèíå ôðóêò èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ êèøå÷íèêà, ñóäîðîã è èíôåêöèé
ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
Ðàìáóòàí. Ðîäèíà – Þãî-Âîñòî÷íàÿ Àçèÿ. Âíåøíèé âèä ýòîãî êðàñíîãî ôðóêòà ñ
ìíîæåñòâîì îòðîñòêîâ îáúÿñíÿåò åãî íàçâàíèå (rambut â ïåðåâîäå ñ
èíäîíåçèéñêîãî – «âîëîñ»). Ïëîäû ðàìáóòàíà íåáîëüøèå (îêîëî 3 ñì â äèàìåòðå)
è ðàñòóò ãðîçäüÿìè. Ìÿêîòü ôðóêòà íàïîìèíàåò æåëåîáðàçíóþ ìàññó æåëòî-
áåëîãî öâåòà, ñëàäêàÿ íà âêóñ è áîãàòà âèòàìèíîì Ñ, êàëüöèåì, ôîñôîðîì è
æåëåçîì. Ñåìåíà â ñûðîì âèäå ÿäîâèòû.
Äæåêôðóò èëè èíäèéñêîå õëåáíîå äåðåâî (Artocarpus heterophyllus) — ðàñòåíèå
ñåìåéñòâà òóòîâûõ, áëèçêèé ðîäñòâåííèê õëåáíîãî äåðåâà. Ïëîäû äæåêôðóòà —
ñàìûå áîëüøèå ñúåäîáíûå ïëîäû, ïðîèçðàñòàþùèå íà äåðåâüÿõ: äëèíîé 20—90 ñì
è äèàìåòðîì äî 20 ñì, âåñÿò äî 34 êã. Èõ òîëñòàÿ êîæóðà ïîêðûòà
ìíîãî÷èñëåííûìè êîíóñîîáðàçíûìè âûñòóïàìè. Ìÿêîòü äæåêôðóêòà î÷åíü
ïèòàòåëüíà è ïî âêóñó ïîõîæà íà ôðóêòîâóþ æâà÷êó, ÷òî íå óäèâèòåëüíî,
ïîñêîëüêó â íåì ñîäåðæèòñÿ áåëûé ëèïêèé ëàòåêñ. Áîëüøå âñåãî äæåêôðóò
ðàñïðîñòðàíåí â Þæíîé Èíäèè.
Ëè÷è (äðàêîíèé ãëàç) – îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ôðóêòîâ â Þãî-Âîñòî÷íîé
Àçèè. Ïîä æåñòêîé ðîçîâàòîé èëè êðàñíîé êîðî÷êîé íåáîëüøîãî ôðóêòà
ñêðûâàåòñÿ áåëàÿ ìÿêîòü, ïî òåêñòóðå íàïîìèíàþùàÿ âèíîãðàä è òåìíàÿ
âûòÿíóòàÿ êîñòî÷êà, ïîõîæàÿ íà çðà÷îê æèâîòíîãî. Íà âêóñ ëè÷è ñëàäêèå, ñ
íåáîëüøîé êèñëèíêîé. Ôðóêò áîãàò âèòàìèíîì Ñ, ÿâëÿåòñÿ àôðîäèçèàêîì.
Ìàíãîñòèí (ìàíãîñòàí), êàê è ìíîãèå ýêçîòè÷åñêèå ôðóêòû, ïðåèìóùåñòâåííî
ïðîèçðàñòàåò â Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè. Ïëîä êðóãëûé, äèàìåòðîì 3,4 — 7,5 ñì,
ñâåðõó ïîêðûò òîëñòîé (äî 1 ñì) áîðäîâî-ôèîëåòîâîé íåñúåäîáíîé, ñîäåðæàùåé
êëåéêèé êðàñÿùèé ëàòåêñ, êîæóðîé, ïîä êîòîðîé íàõîäèòñÿ 4-8 ñåãìåíòîâ áåëîé
ñúåäîáíîé ìÿêîòè ñ ïëîòíî ïðèëåãàþùèìè ê íåé ñåìåíàìè. Âêóñ ó ôðóêòà
ñëèâî÷íî -ñëàäêèé è íåñêîëüêî òåðïêèé. Ìàíãîñòàí áîãàò âèòàìèíàìè  è Ñ,
ôîñôîðîì è êàëüöèåì. Îí ÿâëÿåòñÿ î÷åíü ýôôåêòèâíûì àíòèîêñèäàíòîì.
Êóìêàâò – Ìàëåíüêèå çîëîòûå âûòÿíóòûå àïåëüñèí÷èêè. Ðàñòåíèå
ïðîèçðàñòàåò íà þãå Êèòàÿ. Ïëîäû ìîæíî åñòü ñ êîðî÷êîé, à âêóñ íàïîìèíàåò
êèñëîâàòûé ìàíäàðèí. Ôðóêò ìîæíî âûðàùèâàòü êàê êîìíàòíîå ðàñòåíèå.
Êóìêâàò áîãàò âèòàìèíàìè Ñ, Ð è Â-ãðóïïû. Óïîòðåáëåíèå êóìêâàòà ïîìîãàåò
èçáàâèòüñÿ îò äåïðåññèè, ñòðåññà, ïðèçíàêîâ ïðîñòóäû è ïîõìåëüÿ.
Êèâàíî (ðîãàòàÿ äûíÿ). Ðîäèíîé êèâàíî ÿâëÿåòñÿ Àôðèêà, ïîýòîìó åãî èíîãäà
íàçûâàþò «àôðèêàíñêèé îãóðåö». Ñïåëûé ôðóêò èìååò æåëòûé èëè îðàíæåâî-
êðàñíûé öâåò è äîñòèãàåò 15 ñì â äëèíó. Ìÿêîòü êèâàíî, çåëåíàÿ è
æåëåîáðàçíàÿ, ïî âêóñó íàïîìèíàåò ñìåñü áàíàíà è îãóðöà. Ôðóêò áîãàò
âèòàìèíîì Ñ, ñîäåðæèò êàëèé è æåëåçî è íèçêî êàëîðèåí, ïîâûøàåò
èììóíèòåò è óêðåïëÿåò ñòåíêè ñîñóäîâ.