САЛЬСА ИЗ АПЕЛЬСИНОВ К СВИНЫМ ОТБИВНЫМ

Среда, 12 Апреля 2017 г. 08:47 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛЬСА ИЗ АПЕЛЬСИНОВ К СВИНЫМ ОТБИВНЫМ.

========================================================
Сальса это мексиканский соус, который может быть приготовлен как из овощей так из фруктов и ягод. Нам очень нравится из апельсинов, он получается очень пикантным, ароматным, в меру острым
Ингредиенты:
Апельсины - 2 шт. средних.,
Репчатый лук - 1 средн.,
Чеснок - 1-2 зубчика по вкусу,
Молотый чёрный перец по вкусу,
Молотый кориандр по вкусу, я кладу меньше половины ч.л.,
Острый перец чили хлопья,
Оливковое масло - 2 - 3 ст.л.,
Лимонный сок - 1 - 2 ст.л. не перекислите,
Соль по вкусу,
Сахар- как дополнение
========================================================

Расскажу как быстро нарезать апельсины и не заморачиваться с плёнками в них. Берём апельсины, конечно же вымытые. Отрезаем попки с обеих сторон. Режем пополам, затем обе половинки крупными дольками. Острым ножом вырезаем мякоть с каждой дольки. Если косточки, то удаляем, серединку белую тоже. Затем режем мякоть кусочками.
Вот такой процесс, ничего абсолютно сложного,минимальная потеря апельсинового сока и времени, что немаловажно!

К подготовленным апельсинам, режем лук полукольцами. Для заправки: выдавливаем чеснок, добавляем хлопья перца, кориандр, чёрный перец, соль, оливковое масло, лимонный сок и слегка взбиваем. Обязательно пробуем на свой вкус, я обычно добавляю сахар и мне очень нравится, он там в тему!
Добавляем и перемешиваем.

Переложить сальсу в баночку, закрыть крышкой и дать обязательно настояться, хотя бы пару часо

Тем временем занимаемся свиными отбивными. Режем свиную вырезку кусками толщиной не больше 1,4 см. Я это обычно делаю заранее, слегка отбиваю через плёнку. Мариную в чёрном перце, соли, немного раст. масла, можно горчицы - вообщем как привыкли так и маринуете.

Сегодня жарила отбивные двумя способами. Мой любимый - это отбивная на гриль сковороде, без заморочки. Сок запечатали, а потом в духовку до готовности.

На горячую отбивную выкладываем щедро сальсу, чтобы горячая свининка ею пропиталась.

Как же это вкусно!!! Разрезаем и наслаждаемся.............

Другой вариант отбивной тоже очень простой, но немного с заморочкой. Обвалять мясо с двух сторон в муке, затем во взбитом яйце с солью. Обжарить на разогретой сковороде с растительным масло по 1-2 минутки.

Также выложить на противень и довести до готовности в духовке.

Затем выкладываем на тарелочку, рядом кладём сальсу и наслаждаемся вкусом!

Нужен вам гарнир или не нужен, решайте сами.

Рубрики:

кулинария/горячее из мяса

Метки: СВИНЫе ОТБИВНЫе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4072788/post413162003/">РЎРђР›Р¬РЎРђ РР— РђРџР•Р›Р¬РЎРРќРћР’ Рљ РЎР’РРќР«Рњ РћРўР‘РР’РќР«Рњ</a><br/> РЎРђР›Р¬РЎРђ РР— РђРџР•Р›Р¬РЎРРќРћР’ Рљ РЎР’РРќР«Рњ РћРўР‘РР’РќР«Рњ.

========================================================
РЎР°Р»СЊСЃР° СЌС‚Рѕ РјРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅ РєР°Рє РёР· РѕРІРѕС‰РµР№ С‚Р°Рє РёР· С„СЂСѓРєС‚РѕРІ Рё СЏРіРѕРґ. РќР°Рј РѕС‡РµРЅСЊ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РёР· Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІ, РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Рј, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј, РІ РјРµСЂСѓ РѕСЃС‚СЂС‹Рј
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РђРїРµР»СЊСЃРёРЅС‹ - 2 С€С‚. СЃСЂРµРґРЅРёС….,
Р РµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє - 1 СЃСЂРµРґРЅ.,
Р§РµСЃРЅРѕРє - 1-2 Р·СѓР±С‡РёРєР° РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ,
РњРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ,
РњРѕР»РѕС‚С‹Р№ РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, СЏ РєР»Р°РґСѓ РјРµРЅСЊС€Рµ РїРѕР»РѕРІРёРЅС‹ С‡.Р».,
РћСЃС‚СЂС‹Р№ РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё С…Р»РѕРїСЊСЏ,
РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 2 - 3 СЃС‚.Р».,
Р›РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє - 1 - 2 СЃС‚.Р». РЅРµ РїРµСЂРµРєРёСЃР»РёС‚Рµ,
РЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4072788/post413162003/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

САЛЬСА ИЗ АПЕЛЬСИНОВ К СВИНЫМ ОТБИВНЫМ