Согласно ГОСТ Р 52141-2003, в соответствии с которым изготовляются кетчупы, они делятся на четыре категории: экстра, высшая категория, первая категория, вторая категория.

Самые качественные и вкусные кетчупы — это кетчупы категории «Экстра». Они изготавливаются из свежих томатов, томатной пасты или пюре с добавлением пряностей и вкусовых ингредиентов. Чем ниже категория кетчупа, тем меньше массовая доля томатов или томатной пасты.

В высшую категорию кетчупов допускается добавление овощных или фруктовых пюре и натуральных ароматизаторов. В первую категорию кетчупов производитель имеет полное право добавить различные красители, ароматизаторы, загустители, стабилизаторы в большем количестве. А вторая, самая низкая категория кетчупов может иметь не более 15% томатных продуктов, зато много крахмала, красителей и других стабилизаторов.

Для кетчупов важной является упаковка. Дешевая пластиковая уменьшает срок годности, поэтому в такие кетчупы добавляют больше крахмала и стабилизаторов. Плохо, когда в кетчуп дополнительно добавлена лимонная кислота, так как она в достаточных количествах содержится в томатной пасте. А искусственное увеличение ее количества говорит о том, что массовая доля томатной пасты уменьшена.

Согласно определению ГОСТа, майонез представляет собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа «масло в воде». Они классифицируются на высоко калорийные, среднекалорийные и низкокалорийные.

Проблема заключается в том, что только при жирности 67% майонез может сохранять свою нежную структуру и полезные свойства. Это происходит за счет естественного эмульгатора — яйца. Естественным консервантом для майонеза, веществом, которое удлиняет его срок годности и сохраняет его полезные свойства, является уксус.

Чтобы уменьшить жирность майонеза, необходимо уменьшать количество масла и яиц. Но тогда этот продукт перестает быть густым соусом и теряет свои свойства. В этом случае на помощь производителю приходит химическая промышленность.

Вместо яйца и масла добавляется модифицированный крахмал, ксантановая камедь, Е-507 (соляная кислота!) и ароматизаторы. При уменьшении основных ингредиентов технологам приходится уменьшать количество укуса для сохранения баланса вкуса. Тогда на помощь приходит консервант Е-385 (кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты) — замечательное вещество, его часто добавляют в чистящие средства, так как оно качественно удаляет ржавчину и известковый налет.

Вы знаете, что есть йогурты, а есть йогуртные продукты? Согласно определению, йогурт — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, изготовляемый путем сквашивания его протосимбиотической смесью чистых культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококком). Все остальные продукты, не имеющие в своем составе указанных живых культур, являются йогуртными продуктами.

И одни, и другие имеют право на существование, но если йогурты действительно приносят пользу здоровью и улучшают пищеварение и микрофлору кишечника, то йогуртные продукты, тоже являющиеся десертом на основе молока, что само по себе неплохо, большую пользу здоровью не приносят. Для людей с нездоровым желудочно-кишечным трактом это может иметь принципиальное значение.

Обращайте внимание на сроки годности. Йогурты содержат живые молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, поэтому их срок годности не может превышать 1 месяц. А вот у йогуртных продуктов срок годности может доходить до 3-6 месяцев.

Серия сообщений "Защищаем свои права":
Часть 1 - Как правильно выбрать йогурт
Часть 2 - Банковская карта
Часть 3 - ЗНАТЬ ВСЕМ!!!! Распечатайте и положите в бардачок!
...
Часть 15 - Расскажите всем!!!! И СОХРАНИТЕ ПАМЯТКУ СЕБЕ!
Часть 16 - 12 самых важных «антикризисных» прав потребителей
Часть 17 - Ваш рейс задержали. Что делать?

Серия сообщений "ВЫшивка":
Часть 1 - Вышиваем крестиком
Часть 2 - Схемы вышивки крестиком
Часть 3 - Вышивка: Ромео и Джульетта
...
Часть 5 - Розы
Часть 6 - Рыбки
Часть 7 - С новорожденным

Серия сообщений "Палитра":
Часть 1 - смешивание цветов
Часть 2 - смешивание цветов
Часть 3 - КРАСКИ по стеклу, металлу и керамике
Часть 4 - Плдборка - смешивание красок
Часть 5 - По королевски шикарные розы. Жостово
Часть 6 - Гармония цвета - основные правила сочетания цветов и роль цвета в костюме.
Часть 7 - МК по раскрашиванию маслеными или восковыми карандашами

Практически каждый день мы переступаем порог супермаркетов, однако не задумываемся о том, как повседневно и незаметно здесь нарушаются наши права. А избежать этого сегодня довольно просто – достаточно лишь знать свои гражданские и потребительские права и помнить, что законодательство практически всегда на стороне потребителя.

Сдавать ли сумку в камеру хранения?

Первое, с чем мы сталкиваемся, зайдя в супермаркет – это настойчивая просьба сдать сумку в камеру хранения. При этом на самом видном месте рядом с ящиками красуется надпись, что администрация не несет ответственности за сохранность сданных вещей. Основное, что нужно помнить в этой ситуации – покупатели не обязаны сдавать свои сумки, вне зависимости от их размеров и содержимого, а охранник не имеет права досматривать их ни на входе, ни на выходе или запрещать посетителю зайти на территорию магазина. Законодательным основанием этого служит ст. 421 ГК РФ и Методические указания для розничной торговли, действующие в Москве. Единственно возможное корректное предложение администрации в этом случае – бесплатная упаковка личных вещей посетителей в вакуумный пакет.

Что делать, если сработал магнитный детектор на выходе?

Причины, по которым может сработать магнитная рамка в крупных продуктовых супермаркетах или магазинах, самые разные – металлические и намагниченные предметы, дисконтные карты и даже металлизированные полоски на некоторых валютах. Поэтому срабатывание магнитной рамки не служит доказательством совершения кражи и не может быть поводом для задержания и обыска покупателя службой безопасности магазина. Сотрудники магазина могут лишь вызвать наряд милиции и вежливо предложить дождаться ее, однако настаивать или удерживать покупателя силой они не имеет права – на его стороне ст. 203 УК РФ, по которой за такое превышение полномочий охраннику грозит лишение свободы до 8 лет. Если покупатель не хочет дожидаться милиции, он может покинуть магазин, и максимум, что может сделать охранник – это сопровождать его по дороге, сообщая милиции опередвижении.

Вход с детскими колясками – разрешен?

Многие молодые мамы не раз видели вежливые объявления на дверях магазинов – им предлагается заходить на торговую территорию без коляски, чтобы не затруднять шопинг остальных покупателей. В действительности магазин не имеет права ограничивать таким образом права молодых мам и инвалидов-колясочников, в качестве аргумента можно привести статью 429 ГК. Как правило, магазины ссылаются на собственные уставы, которые в действительности являются их внутренними документами и не могут применяться к покупателям. Альтернатива, которая не противоречит закону – сотрудники могут сами наполнить корзинку нужными продуктами и принести их к кассе, либо назначить ответственного, который присмотрит за колясками, пока родители будут совершать покупки.

Что делать, если неоплаченный товар случайно разбился?

Если покупатель нечаянно разобьет бутылку или банку, то, согласно Гражданскому кодексу, он не обязан оплачивать ее стоимость. По статье 459 ГК, все риски за сохранность продукции, а также ответственность за некачественный мерчендайзинг и узкие проходы лежат на продавце. И точно так же, как на многих предприятиях требуется экспертиза промышленной безопасности, крупным магазинам стоит провести внутренний аудит проходов и аллей между полками на предмет комфорта и безопасности покупателей. Единственное исключение при повреждении еще неоплаченных товаров – в случае если есть свидетели или видеозапись того, что порча была преднамеренной, магазин вправе выставить иск покупателю, например, за мелкое хулиганство.

ГОСТ 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий»
Согласно этому ГОСТу, а также СНиПу 2.08.02–89
«Общественные здания и сооружения ..», расстояние между магазинными стеллажами не должно быть меньше 1,4 метра ..

Причем чем магазин больше, тем шире должны быть
проходы между полками, вот список :

1,4 м — при торговой площади до 100 м2
1,6 м — при торговой площади св.100 до 150 м2
2 м— при торговой площади св. 150 до 400 м2
2,5 м — при торговой площади св. 400 м2
 

Что делать с мелкими монетами, крупными купюрами и поврежденными деньгами?

Еще одна довольно частая и неприятная ситуация – кассир отказывается принимать мелкие копеечные монетки или рваные деньги, в лучшем случае объясняя это тем, что в дальнейшем ему придется расплачиваться ими с другими покупателями. Однако покупателя такая проблема волновать не должна, точно так же, как и затруднения кассира в выдаче сдачи с крупной купюры. Все эти деньги – валюта Российской Федерации и, согласно письму Министерства финансов №104, магазины обязаны беспрекословно принимать их.

КРАСКИ НА РАСТВОРИТЕЛЕ  (обжиг не требуется)

Lefranc&Bourgeois   серия «Vitrail»

С помощью этих красок можно имитировать всю прелесть настоящего витража. Специальная формула позволяет достичь несравненного цвета, прозрачности, а также впечатления сияния и устойчивости к помутнению. Краски идеально подходят для декорирования стекол, пластика, ацетатной и декоративной керамики.

Линия красок для стекла Vitrail Colours для от L&B основана на совершенно новой формуле, предлагающей вам лучшие из красок для стекла профессионального класса.

 Сольвентная основа данного продукта гарантирует "гладкий, как стекло" конечный результат. Продукты на водяной основе не ложатся на поверхность так ровно, как краски на сольвентной основе, и поэтому не могут предложить такой конечной гладкости и глянцевости, которой можно достичь с помощью Lefranc&Bourgeois

Новая формула обеспечивает повышенный уровень прозрачности для максимального блеска на стекле.

Особое внимание уделено насыщенности и богатству цвета, воссоздающим эффект подлинного цветного стекла.

Vitrail хорошо ложится на непористые поверхности, такие как стекло, плитка и металл. Однако краски не являются устойчивыми к действию сильных чистящих средств (для посуды или сантехники).

Светостойкость (стойкость к выцветанию) усилена во всей линии продуктов. Для максимальной светостойкости, следует избегать воздействия прямого солнечного излучения.

Только для декоративных целей! (исключить соприкосновение с пищей и воздействие высоких температур).

ИНСТРУКЦИЯ:  роспись стекла красками Vitrail

ШАГ 1: ПОДГОТОВКА ПОВЕРХНОСТИ

1. Очистить поверхность метиловым спиртом для удаления грязи и дать высохнуть.

2. На пористые поверхности (дерево, гипс) следует вначале нанести универсальную грунтовку

ШАГ 2: НАНЕСЕНИЕ КОНТУРА

(опционально, для достижения эффекта цветного стекла)

ПРИМЕЧАНИЕ: Контурные краски имеют водную основу.

1. Для достижения наилучших результатов, используйте шаблон. Вы можете нанести шаблон на поверхность, используя водяные фломастеры. Используйте желтый фломастер Gold Cern или серый фломастер Silver, Grey или Black Cern. Другой способ: при работе на стекле, поместить шаблон под материал.
2.  Держите тюбик, как ручку, аккуратно касаясь носиком поверхности. Равномерно надавливая на тюбик, нанесите контур. Сушить 1 час. При необходимости стереть фломастер.

ШАГ3: НАНЕСЕНИЕVITRAIL

1. Если изображение нанесено Cern, используйте синтетическую кисть, например L&B Multi-Craft Round №4. Наберите на кисть небольшую каплю краски и нанесите ее на поверхность, оставаясь в пределах контура. Слишком тонкий, как и слишком толстый слой наносить не рекомендуется, так как в первом случае краска плохо держится, а во втором краска может попасть на соседние участки.
2.  При нанесении Vitrail на простую поверхность, без контура, существует множество техник наложения. Попробуйте использовать наносить краску ровными мазками при помощи ровных или круглых кистей.
3.  СУШКА: 12 часов после каждого слоя, 3 дня перед использованием или мытьем объекта. Сушить на воздухе в чистом и сухом помещении.

СМЕШИВАНИЕ Vitrail: Все Vitrail Colours можно смешивать между собой. Для получения более светлых, прозрачных цветов, смешайте краску с бесцветной краской Colourless Vitrail, чтобы разбавить пигмент (напр., красная + бесцветная = розовая). Для более тусклых ц цветов, добавьте немного серой краски. Для получения эффекта мраморности, перемещайте краски.

ЧИСТКА / УХОД: Неточности и ошибки могут быть исправлены немедленно с помощью уайт-спирита. Мыть кисти и прочие материалы также уайт-спиритом. Раскрашенные предметы должны мыться осторожно теплой водой и губкой. Сушить незамедлительно.

Не окунать окрашенные предметы в воду.

Lefranc&Bourgeois, серия«Ceramic»

Краски для росписи керамики: 25 интенсивных цветов придают блеск и приятный законченный вид обожженной керамике. Краски идеально подходят для декорирования керамики, фаянса, глиняной посуды и изделий из металла. Также используются в мраморизующих техниках. Характеристики: глянец придает законченный вид, высокая укрывистость, не требуется дополнительный обжиг, применяются только для предметов, декоративного назначения, устойчивы к потемнению, растворимы в уайт-спирите.

ИНСТРУКЦИЯ:  росписи красками Ceramic (поскольку основа у этих красок такая же, как у Vitrail, более подробную инструкцию см. выше, к Vitrail): Краску хорошо перемешать, встряхивая флакон в течение некоторого времени. Удалить жир и грязь с поверхности с помощью метилового спирта. Нанести краски Ceramic тонким ровным слоем. При необходимости нанести второй слой краски, но не ранее,чем через 12 часов. Просушивать окрашенную поверхность в течение 3 дней. Предохранять от попадания воды! Затем протереть поверхность влажной тканью. В палитре цветов 25 красок высокой яркости. Имеются также серебряный и золотой цвет.

Контуры Lefranс andBourgeois  «Cern'CouleursVitrail»  для серий «Vitrail» и «Ceramic»: золотой, серебряный, серый, черный.

4 краски, растворимых водой, в тубах имитируют освинцованное стекло. В основном используются с красками Vitrail, но также могут быть использованы с красками Ceramic для создания эффекта викторианской глазури, 25 мл.

Idea«Vetro»

Чрезвычайная яркость и цветопередача. Цветные краски готовы к применению, можно разбавить специальным растворителем. Перед нанесением обезжирить предмет, нанести контур, затем по желанию рельефную краску, высушить, свободные места заполнить прозрачной краской. Не украшать посуду для пищевых целей. Палитра: 13 цветных оттенков, 12 цветов металлик, Colourless varnish, Thinner.

Контур или рельеф по стеклу "Idea", выпускается в тубах по 20 мл.

"Marabu«GlasArt»

Высокоглянцевая прозрачная краска на основе органического растворителя (алкидная смола).

Поверхность, на которую наносится краска, должна быть обезжирена. Краска имеет равномерное растекание и хорошо наносится кистью. Свежий мокрый рисунок можно корректировать или удалять кусочком ваты, смоченном в растворителе. Для мытья кистей рекомендуем использовать растворитель (например, уайт-спирит).Время высыхания - 30 мин. После высыхания окрашенную поверхность можно протирать и мыть теплой водой.

Контуры к серии  Marabu «GlasArt»: «Decorglas-liner»

Контур для нанесения линий и предотвращения слияния цветовых оттенков. Контур также может наноситься на керамику, фарфор, терракоту, пластик, дерево и многие другие материалы. Палитра из 5-ти цветов.

Гамма, «Витраж»

Краска предназначена для декоративно-оформительских работ и прикладного творчества по стеклу. На обезжиренное стекло с нанесенным и высушенным контуром наносят готовые краски по стеклу, равномерно выдавливая из флакона сверху вниз. По окончании работы необходимо прочистить носик насадки. Флакон с красками необходимо плотно закрыть. Краски на изделии сушат на горизонтальной поверхности до полного высыхания.Бесцветную краску можно использовать в качестве разбавителя для получения более светлых тонов. Краски очень сильно пузырятся. Идеально подходят для детского творчества. Привлекательная невысокая цена. Палитра из 10 цветов.

КРАСКИ НА ВОДНОЙ ОСНОВЕ (требуется обжиг):

"Pebeo «Vitrea 160»

"Lefranc&Bourgeois «GLASS & TILE»

""Невская Палитра""

 «Декола» 

Marabu «Decorglas»

"Pebeo «Vitrea 160»

Прозрачная краска на водной основе для стекла. Краски можно смешивать между собой. Хорошо взболтать (размешать) перед использованием. Перед нанесением краски Витреа 160, нужно просто обезжирить поверхность спиртом или мыльной водой. Чтобы сделать краски более жидкими без потери качества можно использовать разбавитель - thinner. Разбавлять водой нельзя во избежание изменения технических характеристик. Оставьте сушить готовое изделие минимум на 24 часа, поставьте в холодную духовку, затем нагрейте ее до 160°C/325°F и оставьте на 40 минут в духовке. Затем нужно открыть дверцу духовки и дождаться полного охлаждения. Только после этого изделие можно вынимать. После обжига краски устойчивы к посудомоечной машине и устойчивы против очищающих средств и обычных растворителей. При высушивании в течение недели краска устойчива к воде даже без обжига в духовке. Можно использовать защитный лак по сухой краске.

Палитра из 20 глянцевых цветов, 10 матовых цветов.

"Lefranc&Bourgeois, серия«GLASS & TILE»

Краска может быть использована на любой гладкой поверхности подобной стеклу, фарфору, керамике, а также на металлах и пластике. Не токсичная. Хорошо взболтать флакон перед применением. Используйте «Очиститель поверхности» для Стекла и фарфора перед раскрашиванием, или 90° спирт. Оставить работу на просушку на 3 дня. Если изделие невозможно обжечь в духовке, то можно использовать покрывной лак после полного высыхания. Краска устойчива к посудомоечной машине после обжига в духовке 30 минут при температуре 150°C. Не используйте краску на поверхностях, находящихся в прямом контакте с пищей. Не смешивайте краску с терпентином и другими органическими растворителями или масляными красками. Мойте кисти после работы водой. Если нужно равномерное растекание в границах контура, добавьте в краску небольшое количество кипяченой воды. Смешивать краски с водой и между собой лучше в жидком виде в кювете, а не на рабочей поверхности.

20 непрозрачных цветов, 20 прозрачных цветов, 4 глиттера и 6 матовых цветов.

Контуры Lefranс andBourgeois«Cern'OutlinerGlass&Tile» - 3 цвета: золотой, серебряный и черный.

Финишный покрывной лак:

Краски более жидкие чем Pebeo «Vitrea 160».

"Marabu «Decorglas»

 Витражная краска на водной основе. Прозрачная, идеально глянцевая, готовая к применению краска, для раскрашивания и отделки стекла, акрила, керамики, фарфора, металлической фольги, дерева, картона и др. Имеет хорошую светостойкость, высыхает через 30 минут, с последующим обжигом в духовом шкафу при температуре 150гр. Стойкая против истирания и погодных условий, но нельзя использовать в посудомоечных машинах.Цветовые тона пригодны для смешивания друг с другом, имеют хорошую светостойкость, разбавляются водой.

Пока краски не высохли - они непрозрачны. Прозрачность набирается по мере высыхания. Это не всегда удобно. После высыхания краски иногда отходят от контура, оставляя пробелы. Так что потом приходится еще раз проходить все эти пробелы, что не очень удобно, если краски смешивались - довольно сложно поймать такой же цвет.

Цветовая палитра: 

Контуры к серии Marabu«Decorglas»: «Marabu-Outlinerpaste»

 Контур для нанесения линий и предотвращения слияния цветовых оттенков. Контур также может наноситься на керамику, фарфор, терракоту, пластик, дерево и многие другие материалы. Палитра из 5-ти цветов. Контуры у Марабу, хоть и намного удобнее по нанесению обычных тюбиков, но гораздо менее прочные при использовании.

Невская Палитра, «Декола»

Акриловые покрывные краски по стеклу и керамике серии "Decola" предназначены для росписи изделий из стекла, фарфора, фаянса. Пригодны для нанесения на полистирол, оргстекло и другие виды пластики. Краски хорошо смешиваются между собой, сохраняют чистоту цвета в смесях, свестойки, устойчивы к воде, не требуют фиксации обжигом. Палитра состоит из 23 основных цветов, 4 цвета "металлик". Краски выпускаются в пластиковых банках 50 мл с крышкой-дозатором и в наборах 6, 9, 12 цветов в банках объемом 20 мл.

Контуры «Dekola» для создания декоративных эффектов росписи по стеклу и керамике -  7 цветов, включая 4 цвета "металлик".

Для увеличения прозрачности красок при сохранении вязкости и устойчивости готовых изделий к воздействию воды используется специальный разбавитель для акриловых красок по стеклу и керамике, выпускаемый в пластиковой банке 50 мл с крышкой-дозатором.

«Folia»

Краски и наборы для создания полупрозрачных рисунков, которые благодаря свойствам полимеризации, затвердевают и создают картинку, которую можно легко приклеивать к любой поверхности, как правило, на стекло.

Набор для росписи стекол «SUN & FUN», Nerchau

Рисунок положить под пленку/стекло. Нанести контур. После высыхания раскрасить. Краски становятся яркими и прозрачными. Рисунок переносится через 24 часа на любую гладкую поверхность. Рисунок пригоден для последующего использования.

Обзор материалов и фото © Голанд Екатерина. При составлении использовалось: собственный опыт, обзор материалов (автор Zlovrednaia)форумы.

Серия сообщений "Палитра":
Часть 1 - смешивание цветов
Часть 2 - смешивание цветов
Часть 3 - КРАСКИ по стеклу, металлу и керамике
Часть 4 - Плдборка - смешивание красок
Часть 5 - По королевски шикарные розы. Жостово
Часть 6 - Гармония цвета - основные правила сочетания цветов и роль цвета в костюме.
Часть 7 - МК по раскрашиванию маслеными или восковыми карандашами

\

\

Серия сообщений "Резьба,травление,окраска яиц":
Часть 1 - Техника травления на гусином яйце
Часть 2 - Вырезание по яичной скорлупе
Часть 3 - Великолепные работы Александра Гинзбурга
Часть 4 - Пасхальный Шебби шик. Потрясающий мастер класс и творения Sylwia Serwin
Часть 5 - Декорируем яйцо в стиле ришелье.
...
Часть 34 - Декупаж ажурного пасхального яйца
Часть 35 - Декупаж к Пасхе. Мастер-класс по использованию трансферного геля
Часть 36 - История писанки Ч.1

Взято: страна  мастеров  WaTKa

Яйца с древних времен привлекали людей своей формой.

Для яиц обычно характерна шарообразная или овальная формa, яйцо — идеальный образец тары, максимально приспособленный для своего содержимого.

Ещё задолго до появления христианства древние народы считали яйцо прообразом Вселенной — из него родился мир, окружающий человека. Отношение к яйцу как к символу рождения отразилось в верованиях и обычаях египтян, персов, греков, римлян. У славянских народов яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

Наиболее распространенным обрядовым блюдом из яиц у славян всегда считалась яичница. Ею кормили молодых на свадьбе, на троицу угощали девушек. Пастухи обязательно готовили яичницу на ужин в первый день выгона скота на пастбище.

Вообще яйца не считали настоящей, серьезной едой. Яйцо скорее воспринималось как баловство, позволительное разве что для малых детей да изнеженных в праздности господ. Уж больно мало оно по своим размерам, да и, как считали крестьяне, ничего путного из яиц невозможно сделать.

Попытаемся опровергнуть наших предков.

После того, как нарисовал рисунок карандашом, мой метод рисования на яйце был изложен в предыдущем МК, я обвожу его маркером, так как в процессе вырезания приходится крутить яйцо на подложке, и рисунок стирается, с маркером рисунок стирается меньше.

Серия сообщений "Резьба,травление,окраска яиц":
Часть 1 - Техника травления на гусином яйце
Часть 2 - Вырезание по яичной скорлупе
Часть 3 - Великолепные работы Александра Гинзбурга
Часть 4 - Пасхальный Шебби шик. Потрясающий мастер класс и творения Sylwia Serwin
...
Часть 34 - Декупаж ажурного пасхального яйца
Часть 35 - Декупаж к Пасхе. Мастер-класс по использованию трансферного геля
Часть 36 - История писанки Ч.1