Если блины будут скучными на вкус, никакая техника их не спасёт — вся магия в сочности начинки. В домашних рецептах блинов с мясом для заморозки традиционно используется говядина, но многие пробуют добавлять к ней курицу, индейку или даже смешивать несколько видов мяса для вкусового контраста.

---1---
Говяжья начинка
Для начинки:
- Говядина — 0,6 кг
- лук репчатый — 2 шт
- подсолнечное масло
- говяжий бульон (от варки мяса) — 50 мл

Как собрать и заморозить: правильный способ хранения

Остывшие блины раскладывают на столе и выкладывают начинку в центр. Заворачивать удобнее всего «конвертиками» или в виде плотных рулетиков: такой способ не только удобен в дальнейшем разогреве, но и сохраняет красоту блюда.

Каждый законченный блин заверните в плёнку или разложите на большом подносе, если заготовки будут прямо отправляться в морозильник. Идея замораживать блинчики с мясом порционно актуальна — всегда найдётся возможность быстро накормить кого-то из близких, или даже если гости нагрянули неожиданно.

Совет для экономных: если вы готовите быстрое мясо для начинки, допустимо использовать остатки жареного или тушёного мяса. Это сэкономит время и бюджет, одновременно позволив создать домашнюю еду с насыщенным вкусом.

 

Повседневные открытия: как готовить и подавать замороженные блинчики

Перед подачей замороженные блины с мясом выложите на сковороду с небольшим количеством масла, чтобы они прогрелись равномерно и приобрели золотистую корочку. Особенно интересно подать блюдо с домашней сметаной, свежей зеленью или томатным соусом — так классика становится ещё интереснее.

Источник: vk.com

 

 

---2---

Желудки куриные с рисом и овощами

- Желудки куриные - 1,5 кг

- Рис круглозерный - 1/2 стакана

- Лук - 1 шт.

- Морковь - 1 шт.

- Соль и перец - по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желудки тщательно промыла, выложила в кастрюлю, залила водой и варила на умеренном огне 1,5 часа под крышкой(можно дольше, будут ещё мягче).

За 20 минут до готовности добавила соль, перец и лавровый лист для аромата.

Готовые желудки извлекла из бульона, выложила в чашу измельчителя и измельчила до однородной массы.

Параллельно сварила рис классическим способом. Можно обойтись без риса.

Обжарила лук с морковью до золотистой румяности.

Соединила всё вместе: измельчённые желудки, рис и обжаренные овощи, хорошо перемешала.

Выложила начинку на блинчики и свернула конвертиком, как на фото.

Ничего сложного! 

Совет: Если будете обжаривать блинчики, то кладите начинку на более румяную сторону. Я оставила румяную сторону снаружи, просто так захотелось.

https://dzen.ru/a/aZW-o7SLbxsS6-nP

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ