Маффины с вишней и творогом – рецепт нежных, вкусных маффинов. Добавление в тесто творога отличает выпечку особой влажностью и нежностью, а ягоды вишни контрастируют со сладостью теста. На сайте уже есть похожий рецепт кексов с творогом и ягодами ирги. Эти маффины немного отличаются по составу.

Ингредиенты

• Творог – 150 гр.
• Вишня – 1 стакан
• Сахар – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 80 гр.
• Мука пшеничная 1с– 200 гр.
• Молоко – 150 мл
• Соль – маленькая щепотка
• Сода – 0,5 ч.л

Количество: 10-12 штук

Маффины с вишней и творогом – рецепт, как приготовить

1. Для выпекания маффинов понадобятся следующие ингредиенты: вишня, творог, яйца, сахар, молоко, сливочное масло, мука пшеничная, сода и соль.

2. Сначала подготовим вишню. Ягоды промываем, даем воде стечь. Удаляем косточки.

3. Растапливаем сливочное масло.

4. Муку, соль, соду и сахар перемешиваем в отдельной чашке.

5. В растопленное масло добавляем творог и тщательно разминаем – перемешиваем.

6. Затем в творожную массу разбиваем яйца.

7. Перемешиваем ложкой. Пастообразной массы добиваться не нужно – пусть остаются крупинки творога.

8. Добавляем молоко и перемешиваем.

9. Теперь соединяем сухие и жидкие ингредиенты, то есть муку перемешиваем с творожной массой. Вымешиваем тщательно, чтобы вся мука соединилась с тестом.

10. В готовое тесто высыпаем подготовленную вишню.

11. Перемешиваем вишню с тестом так, чтобы ягодки были не в одном месте, а равномерно.

12. Подготавливаем формочки – смазываем маслом, или вставляем бумажные капсулы. Раскладываем тесто в формочки. Наполняем почти до верха, где то на ¾.

13. Выпекаем маффины около получаса в предварительно разогретой духовке, при +200°.

Вот так просто и легко можно приготовить маффины с вишней и творогом.

Приятного аппетита всем!