Çâ¸çäî÷êè ñ êðåìîì Ïàòèñüåð |
Ýòîò ðåöåïò àâñòðèéñêîãî ñëî¸íîãî ïèðîæíîãî ïîçàèìñòâîâàëà ó áëîããåðà Èðèíû Ðûá÷àíñêîé. Íåìíîãî èçìåíèëà íàçâàíèå.

Ñëîåíîå äðîææåâîå òåñòî - 500 ã
Êðåì ïàòèñüåð
Ìîëîêî 300 ìë
Æåëòêè 3 øò.
Ñàõàð 100 ã
Êðàõìàë 50 ã
Öåäðà ëèìîíà
Ñîê ëèìîíà 2 ñò.ë.
Âàíèëü 1/2 ñòðó÷êà (èëè 1 êîô.ë. âàíèëèíà)
 íà÷èíêó:
ÿáëîêî ñðåäíåå 1 øò.
Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.

200 ìë ìîëîêà âñêèïÿòèòü â êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì

 æåëòêè äîáàâèòü ëèìîííóþ öåäðó, âàíèëü (ó ìåíÿ âàíèëèí) è îñòàâøååñÿ ìîëîêî (100 ìë).

Äîáàâèòü êðàõìàë.

Ñîåäèíèòü îáå ñìåñè, ñëåãêà âçáèòü. Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.

 êðåì äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê. Êðåì ïàòèñüåð ãîòîâ!

 ãîòîâûé êðåì ÿ äîáàâèëà ÿáëîêî, ìåëêî íàðåçàííîå.

Ãîòîâèì êâàäðàòèêè èç òåñòà: íàðåçàåì, äåëàåì â êàæäîì êâàäðàòèêå ïðîðåçè.

Íà ñåðåäèíó êâàäðàòîâ âûêëàäûâàåì êðåì. Ïðîòèâîïîëîæíûå óãîëêè ñîåäèíÿåì ïîñåðåäèíå.

Âûïåêàòü ïðè 180Ñ 15 ìèíóò.

Ïèðîæíîå ïðèñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé. È ìîæíî íàñëàæäàòüñÿ!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "òåñòî äðîææåâîå":
×àñòü 1 - Áóëî÷êè ê ÷àþ èç ñàìîãî âêóñíîãî äðîææåâîãî òåñòà.
×àñòü 2 - Áûñòðûå ïèðîæêè.
...
×àñòü 35 - Íåæíåéøèå äîìàøíèå ïèðîæêè èç áåñïîäîáíîãî òåñòà
×àñòü 36 - Ïèööà-ïèðîã "Öâåòîê"
×àñòü 37 - ÑËÎÅÍÛÅ ÇÂÅÇÄÎ×ÊÈ Ñ ÊÐÅÌÎÌ ÏÀÒÈÑÜÅÐ È ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ ßÁËÎÊÀ
×àñòü 38 - Ðåöåïòû ñàìîãî âêóñíîãî òåñòà
×àñòü 39 - Ïîí÷èêè â øîêîëàäíîé ãëàçóðè
×àñòü 40 - ÂÀËÃÀÐÑÊÈÅ ÂÀÒÐÓØÊÈ
×àñòü 41 - Ñèííàáîí ïî-ýñòîíñêè
×àñòü 42 - ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÎÅ ÒÅÑÒÎ ÄËß ÂÑÅÕ ÂÈÄΠÂÛÏÅ×ÊÈ
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |