Цитата сообщения ivolga18 Пирог с ливером


Ингредиенты:

сердце, легкое 1 кг
тесто дрожжевое 1 кг
лук репчатый 3 головки
лук зеленый рубленый 500 г
яйца вареные 3 шт.
яйцо сырое 1 шт.
масло растительное 3/4 стакана
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Отварите сердце и легкое, охладите и пропустите через мясорубку. Затем обжарьте на части масла и приправьте по вкусу солью и перцем. Мелко порубите весь лук и обжарьте на масле.
Раскатайте 2/3 части теста в прямоугольный пласт и уложите его на смазанный маслом противень. На тесто положите лук, затем ливер и вареные яйца, нарезанные кружочками.
Начинку накройте пластом из оставшегося теста и защипните края. Оставьте пирог на 30 минут. Затем смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте при 240 градусах примерно 1 час.

http://recepty-kulinarnye.ru