-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Житель_джунглей

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Фоны_для_вас New_Photoshopinka Wandelhalle

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9187





Мастерим домики

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам смастерить домики к Новогодней елочке



1.
153 (551x700, 337Kb)

2.
154 (700x541, 62Kb)

3.
155 (700x540, 105Kb)

4.
156 (464x414, 112Kb)
Читать далее
Рубрики:  Hand Made/Из картона, бумаги, газет
Новогоднее/Декор. Идеи

Метки:  

Секреты дрожжевого теста

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

sekreti-drozzevogo-testa

Многие хозяйки думают, что приготовить дрожжевое тесто – сложно, на самом деле делается оно просто, особенно когда известны некоторые секреты его приготовления.

  1. Самый главный секрет дрожжевого теста – хорошее настроение, почему-то дрожжевое тесто очень сильно чувствует настроение человека, готовящего его.
  2. Для приготовления лучше всего использовать свежие дрожжи, а не сухие. Приобрести их можно в любом супермаркете города или на продуктовом рынке. Только нужно всегда проверять срок годности. Дрожжи должны быть тёмного цвета и не должны быть влажными.
  3.  sekreti-drozzevogo-testa3Когда в тесте много сдобы: сахара, яиц, масла, то ему трудно подниматься и дрожжей необходимо добавлять больше. Например, когда яиц в тесте нет, то нужна половина пачки на 1 кг муки, если яиц требуется 3-4 шт., то дрожжей следует класть целую палку.
  4. Дрожжевое тесто боится перепадов температуры и сквозняков. Поэтому окна на кухне в момент готовки должны быть закрыты, а чтобы процесс брожения шёл быстрее, посуду с опарой можно поместить в тёплую воду или в слегка тёплый (до 40º иначе процесс остановится, а дрожжи погибнут) духовой шкаф.
  5. Горячие масло и молоко также способны убить дрожжи. Когда в рецепте написано: «растопить масло», то сначала надо растопить его, остудить, а уже потом только добавлять к тесту. Лучше всего если продукты будут вынуты из холодильника за час до начала замеса теста.
  6. Муку перед приготовлением надо всегда просеивать. Тогда изделия из дрожжевого теста всегда будут рыхлыми и однородными. Лучше всего просеять муку в большую ёмкость и сделать в ней углубление, куда будут добавляться остальные продукты.
  7. sekreti-drozzevogo-testa1В дрожжевом тесте соль необходима, как и в любом другом, даже если на выходе ожидаются сладкие булочки.
  8. Чтобы дрожжевое тесто стало более эластичным, не прилипало к рукам, то можно добавить в него растительного масла (ложку, «без запаха»).
  9. Когда опара увеличится в объёме примерно раза в два и на поверхности, предварительно посыпанной мукой, появятся трещинки, то только тогда можно начинать добавлять все остальные продукты по рецепту.
  10. Дрожжевое тесто необходимо тщательно вымешивать и лучше всего делать это руками. Если тяжело месить его на протяжении всего процесса, то можно сначала воспользоваться не много миксером, но потом месить только руками. Тесто, вымешанное вручную, всегда более нежное, мягкое и насыщенное вкусом.
  11. После вымешивания тесто необходимо обмять, придавая ему форму шара. В процессе обминания теста следует  сильно ударить его несколько раз об стол. Этот процесс обогащает тесто кислородом и избавляет его от излишнего углекислого газа. 2-3 обминаний бывает достаточно.
  12. sekreti-drozzevogo-testa2Чтобы определить готово ли дрожжевое тесто к раскатке, надо нажать на него, делая небольшую выемку. Если в течение 5 мин. выемка будет видна на тесте, то значит, оно подошло и его можно раскатать. Если же выемка быстро затянулась, то стоит подождать еще не много, значит, тесто подошло ещё не до конца.
  13. Чтобы не погубить структуру теста, раскатывать его необходимо только в одну сторону, а не в разных направлениях и делать это нужно очень аккуратно.
  14. Если выпечка из дрожжевого теста будет готовиться в электрической духовке, то тесто можно сначала ставить в неё, а потом включать. Это даст возможность тесту ещё подойти. Время выпекания отсчитывать надо с момента полного нагревания духовки.

Приятного аппетита!

Степанова Анастасия

Рубрики:  Кулинария

Вязание столбиков вместе с обвязкой края. Мастер-класс

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Марина Неделько (Mia)

Текст автора: "В процессе работы над безотрывным вязанием лифа платья были моменты, когда из образовавшегося  узкого прохода можно было выйти только одним рядом столбиков, но, увы, он будет "голый", без обвязки. Тогда у меня родился прием вязания столбиков сразу с обвязкой.Этот приём, думаю, может пригодиться тем, кто вяжет безотрывный фриформ, да и не только безотрывный.

Но, возможно и другое применение. Например, при вязании объёмных  многоярусных цветов, которые вяжутся разновеликими столбиками.

  Ещё можно применить при вязании мотивов из секционной пряжи.Если мотивы, связанные из секционной нити обвязать этой же нитью, секции цвета на обвязке смещаются.Мне это не очень нравилось.Если же обвязать однотонной нитью, такие мотивы получаются резко ограниченными (при одинаковой длине цветовых отрезков в нити) и при этом выделяется в первую очередь обвязка элемента.Мотивы из секционки, связанные приёмом вязания столбиков вместе с обвязкой выглядят мягко,без резкого ограничения и с плавным переходом цвета. Иногда хочется добиться именно такого эффекта."

Иримед: надеюсь, автор простит меня за копирование этого замечательного мастер-класса, но я уже дважды ставила ссылки на МК (как того требует уважение к авторским правам их создателей), а потом эти МК бесследно исчезали. 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Закрытие петель полой резинки

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

полая резинка (700x247, 53Kb)
Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Метки:  

Как сделать лошадку своими руками

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 03:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Hand Made/Из текстиля

Метки:  

Невидимый шов

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 03:32 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Умершие доктора не лгут...

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 03:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_без_любви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько лет назад папала ко мне в руки удивительная лекция доктора Уоллока "Умершие доктора не лгут". Этот человек очень популярен в США. В 1991 году был выдвинут на соискание Нобелевской премии.

Эта лекция - о пользе и значении витаминов, минералов, других веществ для организма человека. Для полноценной жизни Вам необходимо 90 пищевых добавок: 59 минералов, 16 витаминов, 12 основных аминокислот и протеиносодержащих белков, 3 основных жирных кислоты. Что нужно делать, чтобы дожить до 100-140 лет? Как лечатся язва желудка, рак, артрит и многие другие, неизлечимые - по словам врачей - болезни?

То, что вы прочитаете ниже, может полностью перевернуть ваше представление о здоровье и о современной медицине и таким образом радикально изменить вашу судьбу и судьбу ваших близких. Поэтому не поленитесь и прочитайте небольшую лекцию доктора.

Лекция доктора Уоллока >>>

Рубрики:  Красота и Здоровье

Рождественские фантазии из мешковины

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 03:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские фантазии из мешковины

Рождественские фантазии из мешковины (9) (574x504, 249Kb)Рождественские фантазии из мешковины (3) (700x392, 202Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Hand Made/Из текстиля

Метки:  

Салат "Грибная поляна" с кулинарного сайта ТВОИ РЕЦЕПТЫ

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 03:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

recept-gribnaya-polyana (700x525, 300Kb)
А вы уже составили меню и решили, чем будете радовать близких и удивлять своих гостей в новогодние праздники?
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Пуловер в полоску

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 03:26 + в цитатник
Это цитата сообщения WAQ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Идеи

Способ вязывания края в шарфах и пледах

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Daiquiri2N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меня в своё время научили этому способу и я его очень люблю, можно практически с любой вязкой сочетать для обработки открытого края, особенно для цельновязаных планок: 

-делаются по две кромочные с каждой стороны, в лицевом ряду провязываются так: первую снимаем, не провязывая, вторую провязываем лицевой; в конце ряда предпоследнюю снимаем, не провязывая (нить ЗА работой), кромочную провязываем лицевой. Повернули вязание,в изнаночном: кромочную снимаем, не провязывая, следующую за ней провязываем изнаночной; в конце ряда предпоследнюю снимаем, не провязывая (нить ПЕРЕД работой), кромочную провязываем лицевой. 

Таким же способом можно делать по три кромочные петли, чтобы край был потолще, их точно так же провязываем-не провязываем в шахматном порядке...

http://lenta-s.blogspot.ru/

Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Эластичный набор петель для резинки с дополнительной нитью

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эластичный набор петель для резинки 2х2.



Эластичный набор петель для резинки 1х1.


Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Вязание укороченными рядами

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://tichiro.net/?p=3092

Четыре способа вязания укороченными рядами.





http://www.ravelry.com/projects/kaffekaren/dreambird-kal

Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Бисер и вязание

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простая техника бисероплетения: отрывок из Lucy Neatby's Knitting Gems


Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Зачем нужны скрещенные петли и как их вязать. Часть 2. Видео

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Зачем нужны скрещенные петли и как их вязать. Часть 1

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иримед: не знаю, дойдет ли вязальное сообщество до введения единой терминологии, но пока под одним и тем же термином часто понимают разные вещи. Так произошло и с названием " скрещенные петли".

1. Иногда под этим термином понимают лицевые петли, стенки которых образуют  букву "Х".

В вязании спицами существует множество различных петель, служащих для разных целей, и один из распространенных типов – это скрещенные лицевые петли, стенки которых сходятся крест-накрест. Такие петли можно применять в вязании носков, варежек, перчаток и других изделий, полотно которых должно быть плотным, прочным и малорастяжимым. Особенность скрещенных петель – в том, что петли полотна оказываются наклоненными в одну сторону, и по этой причине полотно может перекашиваться. Как связать такие петли описано здесь: http://www.kakprosto.ru/kak-11764-kak-vyazat-skreshchennuyu-licevuyu-petlyu

2. Но чаще всего под этим термином понимают фактически "перекрученные" петли.

Скрещенные петли, выделяющиеся на общем фоне трикотажного полотна, могут играть декоративную роль в некоторых узорах. Резинка 1/1, связанная чередованием скрещенных и классических петель, получается более плотной и эластичной, чем связанная традиционным способом.

 

Обычную классическую лицевую петлю принято провязывать за переднюю стенку. Если провязать петлю, подхватив её за заднюю стенку, она будет перекручена.


Такую петлю в литературе по вязанию часто называют лицевой скрещенной. Таким же образом - за заднюю стенку провязывается изнаночная скрещенная петля.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Как связать пояс на юбке спицами

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Как закрывать петли крючком. Пуговицы, связанные крючком и много еще чего..

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:26 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Далее -20 (200x100, 21Kb)
Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Кромочные петли с накидом

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор: Наталия

Кромочные петли с накидом, простое решение для шарфов, поясов, планок.
Край получается аккуратным и более плотным.

Узелковый край с накидом

Продолжение мастер-класса здесь: 

http://forum.knitting-info.ru/index.php?s=b378b10e...mp;p=1075514&#entry1075514

Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки

Как связать втачной рукав

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 02:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор:  юлечка-юляша

Текст автора: "Речь пойдет о том, как вывязать рукав, чтобы он идеально вписался в пройму. О том как делать убавки/прибавки здесь не пишу, материала полно, да и для каждого узора всегда подстраиваешься отдельно.

Всего 2 слова об убавках в изделиях крючком: никогда не вяжу край заборчиком.
Считаю, что самый простой и наиболее красивый способ - это провязать а) несколько столбиков вместе, б) дуга получается за счет провязывания столбиков разной высоты.
А теперь о том, как вывязать рукав. 

Начнем со схемы: " 

Продолжение очень интересного материала здесь: 

http://www.stranamam.ru/post/5004599/

Рубрики:  Вязание спицами/Советы. Уроки


Поиск сообщений в Житель_джунглей
Страницы: 431 ... 335 334 [333] 332 331 ..
.. 1 Календарь