Шоколадное печенье "Лакомка"

Очень вкусное шоколадное печенье!

 

 

Читать далее

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

 

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

 

Михаил Боярский заявил, что ждет внука. ВИДЕО.

 

 

Путин обещает помиловать Ходорковского, в случае своего избрания президентом

 

Названы первые причины крушения плавучей буровой платформы «Кольская».

 

Миндальное печенье Амадео

Девочки, здравствуйте!
Сегодня мы будем печь печенье Амадео.
Испечь его, займет всего 20 - 30 минут вашего времени, а вечером в кругу семьи будете наслаждаться контрастами... Сочетанием миндаля и сладкой пудры, хрустящего и мягкого, лимонного и орехового.. По вкусу оно напоминает конфеты Моцарт, но не совсем.

Еще по теме:

Салаты для стройной фигуры

Мясные блюда в детском питании

Торт «Захер»

---

читать рецепт

Печенье с окрашеным окошком :)

Мне очень понравилось это печенье, с карамельной серединкой, поэтому делюсь рецептом.

2,5 стакана муки
0,5 ст.л соды
0,5 ст.л соли
3/4 стакана мягкого масла
3/4 стакана сахара
2 ст.л свежего лимонного сока
1 яйцо
16 разноцветных карамелек

Ещё потребуется формочки для вырезания печенья разной величины.

Смешать сухие составляющие ( муку, соду, соль)

В электрическом миксере взбить масло, сахар, сок лимона (ок.3 минут) до пышного состояния. Добавить яйцо. Уменьшить скорость взбивания и добавить сухие составляющие. Вымешивать до однородного состояния.

Тесто покрыть пищевой плёнкой и положить в холодильник минут на 30.

Разогреть духовку до 180С.

Покрыть жаровню пергаментом.

Раскатать тесто ок 5 мм толщиной.

Вырезать печенье по нужной форме, положить на жаровню. Используя меньшую форму вырезать серединку у печенья.

Карамельки измельчить в крошку. Можно положить их в пластиковый пакет и разбить их молотком для отбивнушек.

Засыпать карамельной крошкой вырезаную серединку печенья.

Выпекать 8-10 минут.

После выпечки дать остыть около 5 минут.

В одном печенье около 35 кал.

Серия сообщений "ЕДА":

Часть 1 - Наполеон - мамин рецепт
Часть 2 - Short cake – как разновидность американского десерта.
...
Часть 21 - Универсальное тесто
Часть 22 - ВЫПЕЧКА ИЗ ЭСТОНИИ
Часть 23 - Печенье с окрашеным окошком :)
Часть 24 - Чесночный хлеб (Garlic bread)
Часть 25 - Праздничный торт для малыша
Часть 26 - Излечение едой
Часть 27 - Забавное на тарелке!
Часть 28 - A.Селезнев Кондитерские мировые хиты

Имбирное печенье

 

 

Испекла это печенье по рецепту от swetik-semizwetik с сайта SAY7.

Полностью привожу текст автора, а в конце расскажу о своих небольших изменениях.

Ингредиенты:(стакан 250 мл)* 2/3 стакана кукурузного сиропа. Можно заменить жидким медом.

* 1 + 3/4 стакана сахара
* 1 + 1/2 стакана сливочного масла (250г)
* 6 стаканов муки
* 3 яйца
* 2 чайн. ложки соды
* 2 чайн. ложки корицы
* 2 чайн. ложки гвоздики
* 1 чайн. ложка имбиря

Приготовление:
Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Дать остыть.
Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и
постепенно вмешивать муку.
Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки. Я делаю тесто вечером и оставляю на ночь.

Раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать в предварительно разогретой духовке при 190 С (375 F) 7-10 минут.

P.S.

Вместо сиропа использовала кукурузную патоку.

Гвоздику не клала. Добавила немного какао-порошка. 

Печенье долго хранится без ущерба для вкуса.

Постные овсяные бискотти


Люблю я всевозможные сухарики-хрустяшки!)) Но вот рецептов постных бискотти раз-два и обчелся((( К тому же в состав идет куча масла(((

Пришлось думать самой!)))

Правда, тесто получилось довольно мягкое, а сами бискотти влажноваты.. НО! Я досушила их в дегидраторе (сушилке) и все стало просто прекрасно!

Очень ароматные, сладкие, притом совсем без сахара, хрустящие и вкусные сухарики!)))

- 125 гр овсяной муки (смолоть в муку хлопья)
- 1 большое яблоко (запечь, вычистить и пюрировать мякоть)(можно взять переспелый банан - я не ем бананов)
- 50 гр кокосовой стружки (смолоть кофемолкой)
- 1 ст.л. гречневой муки (не обязательно)
- 1 ст.л. без горки льняной муки (или молотых семян)
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 2 ст.л. миндаля
- 2 ст.л. кешью (орехи можете брать любые)
- 1/4 ч.л. соды
- щепотка соли (у меня крупная морская)
- горсть чернослива
- горсть сушеной клюквы (сухофрукты можете брать на свое усмотрение)

Яблоко запечь, пюрировать, добавить к нему корицу. Остудить, затем подмешать льняную муку.

В миске смешать овсяную. гречневую муку, молотую кокосовую стружку, соль и соду. Вмешать пюре, заранее промытые и нарезанные сухофрукты, крупно нарубленные орехи. Замесить мягкое липковатое тесто.

Выложить на застеленный противень ком, влажными руками сформировать поленце. Печь в разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Вынуть, дать остыть минут 10-15, аккуратно нарезать на кусочки, шириной в 1-1,5 см. Разложить на противне и подрумянить с каждой стороны еще минут по 10. Затем желательно досушивать при низкой температуре, либо в выключенной духовке.