Домашний сыр «Филадельфия».


Читать далее...

Маскарпоне домашний


Такой Маскарпоне ничуть не хуже магазинного, однако в несколько раз дешевле его. Маскарпоне, напомню, нужен нам для приготовления Тирамису и различных других кремов и начинок. К уже имеющемуся рецепту домашнего Маскарпоне добавляю этот:
Нам нужно:
200 гр. творога 18%
200 мл. сливок 33%
Способ приготовления:
1. Творог очень хорошо перетереть блендером или 2 раза через сито.
2. Вливаем в творожную однородную массу холодные сливки.
3. Взбиваем все это миксером на очень медленной скорости до получения однородно-пышной массы.
Все, наш Маскарпоне готов.
Приятного творчества и отличного аппетита!

http://www.domohozyajka.com/2013/05/%D0%BC%D0%B0%D...D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%B9/

" ФРУКТОВЫЙ ТОРТ " - он без выпечки. Читать далее...

15 рецептов домашних мясных деликатесов

 

САЛЬТИСОН КУРИНЫЙ

САЛЬТИСОН КУРИНЫЙ



Рецепт покорил меня своей простотой и незатейливостью! Получилось вкусно, по-домашнему.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

куриные бедра 5 шт.
бекон 100 г
соль ½ ч. л.
перец ½ ч. л.
чеснок 2 зубчика
приправа для курицы 1 ст. л.
орех мускатный ½ ч. л.
желатин 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Изумрудное варенье из киви. Варенье очень вкусное и необычайно красивое! Ингредиенты: -5 киви -1 банан -1 чайная ложка желатина -220 гр. сахара -сок половины лимона Мелко порезать киви. Туда же порезать мелко банан. Помять не очень сильно. Добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5--7 минут Густое, ароматное варенье готово! http://ok.ru/krasotazdorovje/topic/63713623561549

Люля-кебаб из курицы


Возможно, знатоки восточной кухни пожмут недоуменно плечами: причем здесь курица, если речь идет о люля-кебаб. Во-первых, не стоит быть такими консерваторами. А во-вторых, надо просто попробовать, какой же все-таки люля-кебаб из курицы. Те, кто пробовал, скажут, что очень вкусный. Очень нежный. Очень сытный. И почему бы ему не быть таким, если тут все крепко переплелось: легкое куриное мясо и настойчивый аромат восточных пряностей.

• 200 г куриного филе;
• 100 г сыра (твердый);
• 2 столовых ложки масла растительного;
• 1 яйцо;
• 1 средняя луковица;
• перец болгарский 10-15 штук;
• петрушка и укроп;
• чеснок (лучше чесночный порошок);
• сухие специи (по вкусу);
• соль по вкусу.

Если кого-то удивляет такое количество болгарского перца в этом рецепте, надо сразу объяснить, что он придаст куриному мясу цвет и явно выраженную пикантность. А теперь о подготовке продуктов. Ничего не мелется. Все – куриное филе, сыр, овощи и зелень – мелко режется-рубится. Складывается в одну миску, добавляются соль, перец, остальные специи. И начинается процесс перемешивания-выбивания. Затем будущий люля-кебаб из курицы отправляется на выдержку в холодильник, где должен провести не менее получаса. Достав фарш, надо приготовить миску с холодной водой. Делать колбаски для люля-кебаб придется рукой, смоченной в холодной воде. Сформировав колбаску, вдавить в нее палочку, не забыв, что она обеими концами должна выглядывать из колбаски. Духовку надо разогреть до 180 градусов. Смазать противень или сковороду растительным маслом. Аккуратно и соблюдая интервал, т.е. не плотно друг к другу, выложить подготовленный люля-кебаб. Один раз перевернуть колбаски. А через четверть часа вытаскивать люля-кебаб из курицы: блюдо будет готово. Остается только красиво его подать, дополнив свежими овощами и зеленью. Кстати, этот люля-кебаб могут, есть даже дети: куриное мясо по определению считается одним из самых легких. И тем, кому баранина и свинина категорически не подходят, люля-кебаб из курицы разрешается. Для большей надежности можно до минимума уменьшить специи. Но все равно у этого блюда останется особый вкус. И особый вид: все-таки не котлета, а люля-кебаб на палочке.

http://vkuslandia.net/

Мазь "Индометацин-Биосинтез" .Эффективное дешевое средство.

Спина заболела у мужа неожиданно, перепробовали все средства, такие как финалгон, фастум гель, и другие достаточно дорогие и не очень, даже супер -пупер врач выписывал нам разные средства, которые вроде бы помогали, но... на следующий день всё повторялось снова.
Смириться с тем что это навсегда, как нам говорили доброхоты мы не желали, и уколы нам помогали тоже временно. Один врач из СЕЛЬСКОЙ больницы посоветовал приобрести "дешёвое, давно забытое средство", это был он - индометацин.



Простым языком объяснил нам, что проникая, он прогревает очень хорошо, благодаря чему оказывает обезболивающее, противовоспалительное и противоотёчное средство. Когда мы пошли за ним в аптеку, оказалось оно необычано-дешёвое для токого супер-положительного эффекта, описанного врачом. Взяли попробовать.



Спина у мужа прошла уже на следующий день!!! Но тогда за чудо мы это не восприняли, так как до этого перепробовали столько средств, что сказать, будто помогла именно эта мазь за 1 раз, было бы просто хамством по отношению к "супер-пупер-средствам". Второй раз вспомнила за него, когда повредила колено, и после курса дорогостоящего!!! лечения, спаслась только этой мазью. Тогда я уже с уверенностью могла сказать, что только !!! индометацин.
Сама мазь не особо приятная ни по запаху, ни на коже. Очень жирная, и плохо впитывается поэтому. Ещё один недостаток это, то что видно у производителей мало возможности дать рекламу этой мази, дать заявить о себе, но благодаря этому видно мы и покупаем её всего!!! за 24 рубля, СПАСИБО индометацину!!!
Мазь "Индометацин-Биосинтез" - Это просто чудо-мазь,которую не рекламируют, отчего она дёшево стоит.

Как правильно приготовить домашнюю колбасу-пошаговый рецепт для всех начинающих и тем кто умеет,но забыл

В детстве, бабушка в селе колбасу делала сама. Докторскую, понятное дело, не делали, а вот нормальную домашнюю колбаску — частенько. Рецепт домашняя колбаса давно стал частью семейной традиции. Мясная домашняя колбаса не сравниться с покупной колбасой. Во-первых, качество используемых продуктов можно лично проконтролировать и не нужно будет переживать за свежесть мяса и сала, наличие достаточного количества специй и пряностей и то, на сколько сама колбаса свежая!.

Настоящая домашняя мясная колбаса очень вкусная и сочная. Большое количество чеснока придаёт ей характерный насыщенный чесночный аромат, паприка помогает сохранить мясу цвет, мускатный орех и коньяк добавляют своеобразные вкусовые нотки.Попробуем приготовить колбасу в домашних условиях вместе!

Учим английский. 75 фраз...

Разговорный английский — это совсем не сложно! Если немногоподготовиться, ты сможешь свободно общаться по-английски так же, как и на родном языке. Главное — начать говорить. С этим часто возникают проблемы, вроде бы мысль уже сформирована, а вот как ее верно озвучить? Здесь собраны целых 75 популярных оборотов английской речи, с помощью которых ты сможешь грамотно, красиво, четко начинать свою беседу. Сохраняй себе эти картинки, запоминай и пользуйся на здоровье!

Читать далее...

Куриная колбаска - Вкуснотища !

Ингредиенты:
-500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),
-3 зубчика чеснока,
-200 мл сливок,
-2 яичных белка,
-1 ч.л. соли,
-1 ч.л. сладкой молотой паприки,
-черный молотый перец
-специи и травы по вкусу.

Первый вариант: Читать далее

Как пошить французскую косынку

Как пошить французскую косынку

Французская косынка имеет еще такие названия: франтон и шарф-трансформер. Такой прекрасный аксессуар разнообразит гардероб и прикроет шею от весеннего ветра. Эта универсальный и практичный франтон, который просто обязан быть в вашем гардеробе. При помощи только одной французской косынки можно создать не менее шести ярких образов. 

Пошить такую косынку просто самостоятельно! Вот образец:

Вам понадобится самый минимум поручных средств: выкройка, нитки и красивый материал. На представленной выкройке пример со стандартными цифрами. Если есть желание, то цифры можно изменить в большую сторону.

Читать далее...

«Шёлковый» творог (в мультиварке)

 

Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.

Можно приготовить творог и на программе «Тушение», но на «подогреве» температура сгустка не поднимается выше 70 градусов, такой контролируемый медленный прогрев не даёт творогу закипеть и он никогда не переварится.

Очень рекомендую заквасить молоко самим и не использовать готовый кефир, творог из свежего сгустка вкуснее.

Я готовлю в мультиварке  Panasonic SR-TMH 18

Читать далее...

Бохо. Выкройки туник,накидок...



1.


2.


3.


Читать далее...

ПРИВЫЧКА МУЧИТЬСЯ

Я думаю, эта привычка знакома всем трудоголикам. Пост для них.

Представьте себе, что вы всю жизнь занимаетесь одним делом - делаете ремонт. И внутри, и снаружи. Так вот, ремонт невозможно закончить. Его можно только прекратить. Я сейчас вспоминаю свою маму-трудоголика. Она умела прекращать ремонт. В какой-то момент она просто говорила "ВСЁ!", садилась и... с наслаждением оглядывала плоды своего труда, слушала пение птиц, улыбалась, дышала, жила...

Я сегодня поймала себя на том, что я жду, когда же наконец-то прозвучит этот сигнал "всё!", и поняла, что если я сама себе его не дам, то никто мне его не даст, и тогда мне никогда не послушать пения птиц.

Невозможно решить все проблемы, исправить все ошибки, невозможно достичь совершенства, потому что его нет. Идеально ужасный и идеально совершенный - две точки, которые не существуют в реальности. Они существуют только в человеческом мозгу. Читать далее...

Чему нам стоит поучиться у американцев

Сегодня хочу рассказать о том, чему бы нам стоило поучиться у американцев. Сразу предупреждаю, что я не хочу сравнивать их и нас и не делю население разных стран на категории. Везде есть разные люди, и в любой стране найдутся как прекрасные люди, так и плохие. Речь скорее пойдет об устоявшихся здесь традициях. И как эти традиции отражаются на повседневной жизни.

Американцы всегда улыбаются, всегда приветливы и интересуются как у вас дела. Многие, сейчас скажут, что ну и что, у них фальшивая улыбка, кому она нужна. Да, улыбка фальшивая и как у вас дела их также абсолютно не интересует. Но все таки это подымает настроение. С вами будут вежливы продавцы магазинов, персонал службы поддержки различных сервисов, просто обычный прохожий. Никто вас никогда в жизни не встретит фразой «Почему так плохо выглядишь?». Если у вас не будет работать интернет, с вами в службе поддержки будут предельно вежливы, а не хамить и рявкать, как все время было у меня в Киеве. Про такое явление как хамство в принципе можно забыть. И пусть эта улыбка фальшивая, зато нервы целее. А лучше всего наверное где-то посередине, пусть не будет улыбки в 32 зуба, но вот что и как вы кому-то говорите следить точно надо.

Здесь не принято хвастаться ни внешним видом, ни вещами. Никто никому ничего не пытается доказать. Вы не встретите девушку, которая в платье, на каблуках и при макияже пошла в магазин. Прежде всего ценится комфорт. Но если надо сходить на вечеринку, американцы полностью преобразятся и будут одеты с иголочки, с прической и с макияжем. И это более естественно, ведь зачем тратить пол часа времени на свой внешний вид, если вы собираетесь вынести мусор или купить продукты. Получается они менее закомплексованы, а это мне кажется следствие вежливости, о которой я писала выше. Нет вопросов вида «Почему так плохо выглядишь?», нет комплексов.

Следующий пункт это честность. Многое здесь построено на доверии. В Диснейленде, например, на любой аттракцион, если вы идете на него повторно, можно пройти без очереди, взяв специальные билеты. То что вы уже были на этом аттракционе никак не проверяется. Так вот я среди тысяч людей не увидела ни одного кто бы так делал, все честно стояли в очереди и дети в том числе. Разве было бы у нас также? Еще наблюдала в магазине как одна девушка подойдя к кассе поняла, что потеряла кошелек. Но персоналу магазина его на тот момент уже передал нашедший его человек и она тут же получила его обратно.

Американцы гордятся тем, что работают. И здесь любая работа в почете. От наших часто слышала фразу «Что я дурак что ли работать?». Здесь такого просто не поймут. Не раз меня радовали у нас высокомерные официантки, которые подходят с видом «я вообще-то королева, просто сегодня вынуждена тут находиться, так и быть сделаю одолжение обслужу». Тут и официантка будет к вам нормально относится и наоборот, все клиенты будут к ней нормально относится. Опять таки, если бы нашим девушкам не говорили вольные фразы вида «бедняжка, официанткой приходится быть», то и такого отношения не было бы. Просто здесь это не считается чем-то постыдным. И такое нормальное отношение ко всем людям явно смотрится гармоничнее.

Американцы приучены усердно работать и на работе никто халтурить не будет. Будете халтурить, сразу найдут другого. Уровень безработицы высокий и желающих на ваше место будет очень много. Также дает о себе знать капитализм. Если вы не будете работать, у вас не будет такого соц обеспечения как в Европе, и вам придется жить в нищете.

Американцы очень экономны, они не бегут за новыми вещами в бутики, а дожидаются распродаж и скидок. Здесь каждую неделю на почту приходят различные купоны со скидками от супермаркетов или кафешек и все этими купонами активно пользуются, целеустремленно ищут способы получить дополнительные скидки.

Ну и напоследок хочется сказать о том, что американцы гордятся своей страной. Они не будут говорить о ней ничего плохого, хотя здесь тоже такого хватает. Есть и нищета, и бандитизм, и маленькие зарплаты. Но все же каждый сам кузнец своего счастья. И если у вас не идут дела, вам просто скажут что значит вы мало работаете. Зато очень много наших очень не лестно отзываются о своей родной стране и я бы сказала, что часто это даже не мотивировано. Возможно если бы мы сами всем не рассказывали, что у нас плохо, то во всем остальном мире так бы и не считали. На собственном опыте могу сказать, что у многих очень искаженное представление о нас. И что самое интересное после разговора на эту тему все начинают думать о нашей стране именно то, что вы и рассказали. Сначала конечно удивляются что не все так плохо как им казалось  (ведь действительно у нас далеко не все плохо), но потом принимают эту информацию.

Пока писала эту статью все таки сделала вывод, что основная наша проблема в том, что мы говорим. Много людей у нас не следят за своей речью и позволяют себе оскорблять и хамить абсолютно незнакомым людям. И получается эффект бумеранга, вам нахамили, вы в ответ нахамили, у всех испорчено настроение. Как бы все изменилось, если бы у нас тоже приветливость и вежливость была правилом, которое не принято нарушать?

Серия сообщений "Жизнь в США":
Часть 1 - Breaking Bad – реальная Америка
Часть 2 - Ставки по ипотеке в США – действительно ли 4% это мало
...
Часть 6 - Недвижимость США и Голландии. Сравнивайте, делайте выводы
Часть 7 - Как в США продают или почему все думают, что за океаном жизнь богаче
Часть 8 - Чему нам стоит поучиться у американцев
Часть 9 - Стирка в США – полный дискомфорт для нас
Часть 10 - Почему в США дома картонные
...
Часть 14 - На что уходят налоги в США
Часть 15 - Почему китайцы массово переселяются в Калифорнию
Часть 16 - То что Вы не знали про Америку

Вкусненькие огурчики на зиму

- 4 кг. огурцов порезать кружочками,

- 2 моркови натереть на крупной терке,

- добавить 1 стакан порезанной петрушки,

- 6-7 горошин перца,

- 1 головку измельченного чеснока

- 3 лавр. листика,

- 5-6 зонтиков укропа,

Читать далее...

Засолка огурцов в тыкве (исторический способ)

Если бы в старину оформлялись авторские права на рецепты засолки огурцов — этот вариант принадлежал бы крестьянам из села Подновье Нижегородской губернии.

А на широких ярмарках в Нижнем Новгороде такие огурчики пользовались повышенным спросом.

У тыквы средних размеров срезалась верхушка в виде "крышки", вынималась мякоть. Стенки оставляли толщиной с вершок (4-5 см). Полученная ёмкость заполнялась мелкими огурчиками, слои которых посыпали солью (из расчета: на 10 кг огурцов - 800 г соли) и перекладывали пряными травами (эстрагоном, чабрецом и другими).

Заполненную тыкву закрывали подготовленной ранее "крышкой" и закрепляли тонкими деревянными палочками, как гвоздями. Затем помещали в кадку в общую массу огурцов для засолки (обычно делали сразу несколько тыкв).

Всё вместе заливалось рассолом (600 г поваренной соли на ведро холодной воды) с добавлением отвара дубовой коры (400 г дубовой коры залить 1 ведром воды и варить, пока не выпарится 5 часть). Обычно использовалось 1 ведро отвара на 2 ведра рассола.

Хранили в холодном месте.

Вкус овощей при таком засоле необычайно хорош.

РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНЫХ ПОМИДОРОВ и ОГУРЦОВ В ТЫКВЕ

Берем большую тыкву –- отрезаем аккуратно верхушку, чтобы получилась крышечка. Из тыквы вынимаем все внутренности. Закладываем в тыкву: маленькие огурчики, помидоры, порезанные на небольшие кусочки патиссоны, добавляем 2-3 зубчика чеснока и 50 г укропа, заливаем горячим рассолом.

Накрываем тыквенной крышечкой. Ставим в темное теплое место на 3 дня. Через 3 дня малосольненькие огурчики и помидорчики можно есть.

Перед подачей на стол рассол сливаем и подаем соленья прямо в тыкве.

Рассол: на 0,5 литра воды кладём 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахарного песка.

Источник   [/more]

 

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Огурцы малосольные.
Часть 2 - Капуста по-грузински.
...
Часть 14 - СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ
Часть 15 - ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ
Часть 16 - Засолка огурцов в тыкве (исторический способ)

сногсшибательные КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ с рикоттой (творогом) в кляре

Сочные и необыкновенно вкусные рулетики из куриного филе, фаршированные творогом и обжаренные в чудесном кляре!
Идею этого рецепта я увидела в книге Le Cordon Bleu, только в оригинале рецепта эти рулетики варят, а мне больше нравится жарить их в кляре. Кляр делаю на пиве, он получается хрустящий и ароматный, как дрожжевое тесто, а куриное филе получается нежным и душистым не только из-за кляра, но и из-за сочной начинки.
Получилось вкусно, сытно и легко! Всем очень понравилось.