Драники – это самое настоящее белорусское блюдо. Кто-то называет их еще картофельными блинами, очень их люблю.

Ингредиенты:

• картофель 3-5 шт.
• лук  1 шт.
• яйцо 1 шт.
• мука 2 ст.л. с горкой
• соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой или крупной терке.
2. Лук репчатый очистить и натереть на мелкой терке, либо же измельчить при помощи блендера.
3. В картофельно - луковую смесь добавить яйцо, соль, черный молотый перец, муку.
4. Тесто перемешать до однородности.
5. 
6. На раскаленную сковороду налить растительное масло, выкладывать порционно столовой ложкой картофельную массу.
7. Обжарить блинчики с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
8. Если есть желание, можно готовые драники сложить в сковороду, полить сметанкой или сливками, и потушить минут 10 на медленном огне при закрытой крышке. Они получаются тогда более нежные на вкус.