Двойной паштет-рулет

Двойной паштет-рулет

рецепт с карина форум

Вкусное, эффектное
блюдо, удобно тем, что можно (и желательно) приготовить зарание; когда
планируется меню, всегда можно выкроить на этот рулет немножко продуктов
и не возникнет ощущение, что с ним много хлопот, если делать это
параллельно с другими блюдами.
Придумалось это блюдо случайно, как раз потому, что был избыток обычного печеночного паштета.
Двойной паштет-рулет

И так, нам понадобятся:
Печеночный паштет
Паштет из куриной грудки
Пластиковая бутылка – ровная, длинная и не очень толстая
Орешки – фисташки или грецкие
Теперь подробности:
1. Печеночный паштет (на рулет понадобится ¼ этой порции)
1 кг куриной печенки
1 большое яблоко
1 большая луковица
1 большая морковь
100 гр мягкого сливочного масла
50 мл коньяка (можно чуть больше)
Соль, перец, мускатный орех.
-
печенку помыть, очистить от жилок (связок), протушить на оливковом
масле, на среднем огне, чтобы она оставалась мягкой (около 5и минут),
посолить
- выбрать печенку из совородки и в этот жир сложить яблоко,
морковь и лук, порезанные кусочками, тушить, пока морковь не станет
мягкой (минут 10-15?)
- охлажденные овощи и печень перемолоть в
процессоре, добавить масло, половину коньяка, потереть немного
мускатного ореха, поперчить, досолить, если надо.
--- Для
рулета я сразу откладываю ¼ печени плюс ¼ овощей и перемалываю отдельно
от остальной массы, добавляю 1ч ложку желатина, разведенного в коньяке.
Паштет для рулета желательно отставить в прохладное место ненадолго.
2. Куриный паштет
2-3 небольших грудки (половинки) без шкуры и кости
(Факультативно,
но желательно - для бульона: лук, морковь, сельдерей, несколько веточек
укропа и петрушки, перец – несколько горошин, лаврушка)
100-150 гр маскапоне (или крем-чиз без ярко выраженного вкуса)
50 мл белого сухого вина + 1ч ложка желатина
¼ ч.л. молотого кориандра
Укроп, черн. молотый перец, соль
-
грудки отварить с овощами и специями (посолить) в небольшом кол-ве воды
на слабом огне (минут 25 – чтобы оставались мягкими, очень важно не
переварить их), оставить остывать в бульоне, чтобы мясо больше впитало
запах овощей и трав.
- можно просто использовать грудку, запеченной в духовке, курицы, если она достаточно сочная;
-
грудку, маскапоне, укроп перемолоть в процессоре, добавить перец,
кориандр, желатин растворить в вине, влить, поставить в прохладное место
3. Сборка:
- подготовить орешки – поджарить, порубить ножом
- подготовить бутылку: отрезать верхнюю сужаюшуюся часть и разрезать ее вдоль попалам до самого дна.
-
расстелить пленку, размазать куриный паштет ровным прямоугольником
толщиной около 7 мм, сверху аккуратно размазать печеночный паштет.
- С помощью пленки скрутить рулет, уложить его в бутылку и отправить в холодильник на 1-1.5 часа
-
расстелить чистую пленку, перекатить на нее рулет и посыпать орехами,
так, чтобы они вдавливались в паштет (прокатать паштет по орешкам, как
скалку), лишние орешки стряхнуть, обернуть паштет снова в пленку, назад в
бутылку и в холодильник.

 Практически он уже готов, просто в форме он лучше сохранится до того момента, когда его надо будет нарезать.

Пшенная каша с куриными сердечками

 

Легкий вариант каши с куриными потрошками.

Читать далее...

Баклажаны с фасолью и овощами

 

Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.

Читать далее...

Морковный способ

«Сею морковь по собственной технологии»

Скоро наступит 20-й сезон нашей дачной жизни. Срок немалый. Накопились знания, пришел опыт, которым хочется поделиться с такими же огородникамифанатами, влюбленными в свои ненаглядные сотки. Я хочу дать «морковный» совет. Ведь морковь не всегда удается вырастить хорошую. Дело это хлопотное, особенно прополка, прореживание, рыхление.

Все мы, жители средней полосы, высеваем морковь в первой половине мая. А вот что я советую: за две недели до посева заверните семена моркови в ветхую тряпку, замочите и прикопайте на штык лопаты где-нибудь на грядке. Землю притопчите и поставьте колышек с этикеткой. По мере того как будет поспевать земля, семена будут тяжелеть, набухать и даже чуть наклюнутся.

А когда придет пора посева, делаем так: хорошенько, не торопясь, перекапываем грядку, разбрасываем по всей поверхности печную золу, примерно 1 стакан на 1 м2. Тщательно бороним граблями, чтобы разбить комья земли. Затем делаем разметку вдоль грядки, натягивая шнурок. Расстояние между рядами делаем 40 см. Вдоль шнурка протаптываем канавку (идем ступня к ступне), чтобы получилось плотное дно на ширину ступни. Хорошенько смачиваем почву в канавке, поливая из лейки.

Когда вода впитается, начинаем раскладывать семена, вынув их из ямки. Набухшие, они будут хорошо видны на гладком дне. Расстояние между семенами — 5–6 см, чтобы потом не прореживать. Затем сгребаем с боков канавки землю и засыпаем семена, слегка прихлопываем рядок, не поливая, чтобы не образовалась корка, мешающая доступу воздуха к посевам. Всходы появятся через неделю. Теперь надо полить растения и прорыхлить междурядья, чтобы уничтожить сорняки. Морковка вырастет отличная!

Сейте свои любимые сорта по моей сберегающей труд технологии. Лично я люблю сорт ‘Нантская’ или ее гибриды. Результат всегда хороший. Этот же «морковный способ» используем для посева петрушки, свеклы, лука-чернушки, цветочных однолетников. Главное — не забыть вовремя прикопать семена, примерно за 12–14 дней до посева, тогда не надо будет возиться с рассадой и дел весной поубавится.

Автор:  Ольга Кочан, г. Нижний Новгород

огород,полив помидор.



источник

И СНОВА О КОМПОСТЕ

Компост от А до Я 
автор: CADOGOROD.RU
Каждый год мы выращиваем на своих 6 сотках различные растения, и каждый год они обедняют почву. Чтобы поддерживать ее плодородие, мы должны ежегодно вносить органические и минеральные удобрения. Навоз же стал очень дорогим, да и к тому же засорен семенами различных трудно искореняемых сорняков. И минеральные удобрения все дороже становятся. Из этого положения мы выходим с помощью компоста, который называем кучей благополучия.читать далее
 

КАРТОФЕЛЬ - Пять вёдер с куста!?

"автор Vlada
Как получить 5 вёдер картофеля с 1 куста Если у Вас нет огорода, не огорчайтесь, можно вырастить много картофеля, всего лишь, на одном квадратном метре земли. Возьмите крупный клубень и за 40-45 дней до посадки надрежьте его поперёк так, чтобы осталась небольшая перемычка толщиной в 1 см. Держите клубень на свету, пока не прорастёт. В яму, глубиной 50 см длиной и шириной 75 см, положите лопату хорошо перепревшего навоза, горсть золы и 30-50 г суперфосфата. Всё это перемешайте – и «грядка» готова. Теперь сажайте клубень на глубину 8 см. Когда стебли поднимутся на 10 см над землёй, засыпьте их на 15 см рыхлой почвой. Стебли снова потянутся из земли, но, как только ботва прорастёт ещё на 20 см, засыпьте её опять. И так несколько раз, пока ростки не поднимутся над ямой. Теперь окучивайте «картофельное поле». В каждую засыпку не забудьте подкормить растение навозом, золой и суперфосфатом. В течение лета картофельный куст поливайте, а цветы оборвите ещё в бутонах. На севере такой огород можно устроить в бочке. Сначала её держите в комнате, а, с наступлением тёплой погоды, выносите на улицу. Осенью выкопаем урожай по 5 вёдер с куста. Между кустами картошки прекрасно растут чеснок и ноготки, которых очень боится колорадский жук.
 

Антицеллюлитное мыло – своими руками!

Мыло с кофе, оливковым маслом и морской солью очищает кожу и делает ее гладкой, удаляет отмершие клетки и тонизирует, а самое главное – помогает бороться с целлюлитом. Сколько может стоить такое мыло – 100 рублей? 200? Нет, гораздо дешевле – потому что его можно сделать дома. И это очень просто!

 

 

Инструменты:

- 2 стальные кастрюльки такого размера, чтобы одну можно было поставить в другую для устройства «водяной бани»
- Терка для натирания мыла
- Чашки для мыла и других ингредиентов
- Стальные ложечки для размешивания
- Формочки для мыла
- Резиновые перчатки, марлевая повязка для лица, защитные очки (подойдут и солнцезащитные)

 

 

Материалы:

- 2 бруска мыла по 90 г (лучше брать детское мыло)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 100 мл горячей кипяченой воды
- 4 ст. л. кофейной гущи
- 3 ст. л. крупной морской соли (можно взять с какими-то добавками, например, соль для ванны)

Приготовление:

1. Приготовьте ингредиенты, уберите подальше пищевые продукты. Накройте стол пленкой, наденьте перчатки, очки и маску. Детей и животных из кухни лучше увести.

2. Натрите мыло в стружку на крупной терке. Очки и повязка нужны для того, чтобы мыльная «пыль» не раздражала глаза и дыхательные пути. Большую кастрюлю, наполовину наполненную водой, поставьте на плиту, чтобы вода нагрелась. Тем временем всыпьте мыльную стружку в маленькую кастрюльку. Добавьте оливковое масло.

3. Поставьте маленькую кастрюльку со стружкой в большую кастрюлю с кипятком (аккуратно, следите, чтобы вода из кастрюли не вылилась). Начинайте перемешивать стружку ложечкой, постепенно подливая кипяченую горячую воду. Лучше мешать медленно и доливать воду по чуть-чуть, это сократит риск образования комочков и появления лишней пены. Если комки все же останутся, потом можно размять их картофеледавилкой. В результате должна получиться однородная пластичная масса. Из нее можно слепить руками фигурки и оставить сохнуть – это будет забавное, но все-таки обычное мыло, а нам нужно массажное антицеллюлитное, поэтому не останавливаемся.

4. Полезные свойства мылу придадут кофейная гуща и морская соль. Добавляем их в мыльную массу и хорошо перемешиваем не менее 3 минут.

5. Формочки смазываем оливковым маслом и выкладываем в них мыльную массу руками или ложкой, как следует утрамбовывая. Обычно мыло сохнет 2-3 дня при комнатной температуре, после чего готово к употреблению.

Мыло можно использовать 2-3 раза в неделю, чаще – при жирной коже, осторожнее – при сухой и чувствительной. Перед тем, как смывать пену, помассируйте кожу, а после душа обязательно воспользуйтесь увлажняющим или антицеллюлитным кремом.

Благодарим за проведение мастер-класса Галину Рязанову (www.magicaltouch.ru)

 

 

Фото: Вера Монахова

Без заголовка

http://technomagia.ucoz.ru/forum/3-397-1
А не хотите ли у себя дома завести кота?
Не простого, яблочного!
Кормить-выгуливать не надо, а вот удовольствия полно! Даже от самого процесса изготовления!
Итак.
Для работы нам понадобятся:
Белая бязь х/б размером примерно 30х40см
Синтепон,
Клей Пва,
Акриловые краски
Акриловый глянцевый прозрачный лак
Декупажная карта или салфетки с понравившимися картинками
Кусочек плотного картона.
==============================-

На бязи рисуем крой кошки, сострачиваем. Выворачиваем и плотно набиваем синтепоном. Лапки простегиваем.
Читать далее...

конь на палке (мастер классы)

1. из белого носка

2. мастер класс

3. с выкройкой

просто идеи:

 

Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти

Продолжаем подготавливаться к праздникам.Еще один очень простой,но думаю не менее вкусный торт.Спасибо Дороти и Джастину за рецепт.

Читать далее...

Лучший сладкий подарок. Марципановый 3D ТОРТ - МИЛЕНЬКАЯ СОБАЧКА. Фото мастер-класс

Безумно красивый тортик, не правда ли? Что может быть лучше такого сладкого подарка для ребенка! Да и не только для ребенка, я бы и сама не отказалась от такой прелести) А самое главное, знаете, что там внутри? А там бисквитные коржи с малиной и вкуснючим кремом. Ммммм! Давайте так...Я вам рецепта торта не даю, выбирайте его сами. Но только обязательно сделайте его с фруктами, с малиной, клубникой, смородиной и так далее. Подойдет любой рецепт. Самое главное здесь марципан и красители, ну и техника, конечно же, с которой вы сможете ознакомиться ниже, под катом.

Ниже - видео мастер-класс, рецепты и способы приготовления марципана в домашних условиях.

Автор фото мастер-класса - narciska26

Читать далее...

Из полиэтиленовых пакетов. ЛЕТНЯЯ СУМКА. Вязание крючком

Очень красивая сумка связана крючком из полиэтиленовых пакетов. Описания нет, но все можно разобрать по фотографиям.

Читать далее...

Мастер-класс. Фисташковое дерево.

Любите рукодельничать? Пусть ваши работы увидят остальные! Участвуйте в выставке и конкурсе. Пполучайте признание и, конечно же, призы! Подробнее об участии в конкурсе читайте на http://xn--90aexm.xn----mtbqfo1a4d.com/post192271208/.



Фисташковые орешки — очень вкусный и полезный продукт. На востоке их употребляют в пищу более 2,5 тысяч лет. Они придают силы и помогают снять усталость. Не случайно фисташковое дерево в южных странах называют «Деревом жизни», а его плоды — «магические орехи». Скорлупе этих орехов тоже можно найти применение. Например, для изготовления оригинальных поделок.

Собери скорлупу фисташковых орехов. Приготовь небольшую сухую разветвлённую веточку для ствола.



Скатай комок коричневого пластилина размером с грецкий орех. Втыкай в него скорлупки так, чтобы более заострённый конец был сверху.



Втыкай скорлупки по кругу, стараясь располагать их в шахматном порядке.



Когда до конца останется 2-3 ряда, осторожно насади заготовку на ветку. Воткни последние ряды скорлупок, стараясь закрыть пластилин.



Выполни ещё две заготовки, чуть большего и чуть меньшего размеров и помести их на веточки.



Чтобы сделать горшочек, приготовь ровные сухие веточки. Нарежь палочки одинаковой длины. Скатай из пластилина цилиндр желаемого размера. Плотно облепи его палочками. Вставь готовое деревце. Если нужно, подправь палочки и обвяжи горшочек верёвкой, шпагатом, тесьмой или скрученной бумажной лентой. Положи у основания деревца сухой мох.


Автор МК - Татьяна Проснякова. Страна мастеров.



Продаете поделки через интернет? Не знаете как совершить обмен яндекс деньги на вебмани? Все просто! Сделать это можно на bestchange.ru.

Пинетки "Цветочные туфельки" -автор Наталья Лапина

Наталья Лапина

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Игрушки своими руками

Читать далее...

Подушка "Гусеничка"


Читать далее...