Эти пироги замечательны тем, что используя различные добавки к базовому рецепту можно каждый раз получать совершенно новый вкус. Подходят для пикника, как закуска или альтернатива бутербродам на работе/в школе.

Пироги от Sophie Dudemaine

• 150г муки
• 3 яйца
• пакетик разрыхлителя* 
• 125мл теплого молока
• 100мл растительного (сливочного) масла
• 100г тертого сыра(в оригинале – швейцарский Grueyer)
• соль, перец

•  

• 150г бекона, порезанного тонкими ломтиками
• 100г Raclette-сыра порезанного кубиками (это швейцарский мягкий, пикантный, хорошо плавящийся сыр).

Пирог с курятиной и эстрагоном

• 200г бекона, обжарить
• 8 штук чернослива порезать кубиками

• баночка креветок (200г)
• зеленый лук

• 1 зеленая паприка, маленькая, 1 красная, маленькая, запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать полосками обжарить в масле оливковом
• 150г овечьего сыра-фета
• 50г черных оливок

• 150г копченого лосеся
• 50г маринованной селедки, порезать полосками
• 1чл хрена
• укроп

1 шалот (луковичку) обжарить в масле сливочном
добавить 200г печени порезанной, 5 минут жарить
влить 1сл. портвейна, выпарить.

• 200г копченого лосося, порезать полосками,
• пучек зеленого лука

http://marisha-solo.livejournal.com/21218.html#cutid1