селедка под шубой - рулетик

Воскресенье, 14 Ноября 2010 г. 00:04 + в цитатник

Цитата сообщения NatashaE

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат-рулет «Селедка под шубкой»

Не сложно, доступно и очень вкусно!

Ингредиенты: – 2 средние варёные свеклы – 1 большая варёная морковка – 2 средние варёные картофелины – 100 г сливочного сыра – 150 г майонеза – 1 слабосолёная сельдь – 5-10 г желатина, в зависимости от его качества

Приготовление

Овощи обмыть, отварить и очистить. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и перемешать с майонезом. Свеклу натереть на мелкой тёрке. Морковь также натереть на мелкой тёрке. Картофель - на крупной тёрке. Натертые овощи слегка посолить. Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки. На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета.

		К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить на плёнку слоем в виде прямоугольника. ПРИМЕЧАНИЕ. Перед укладкой свекольного слоя на пленку полезно насыпать мелко нарезанный укроп, можно смешанный с другой зеленью - это сделает рулет вкуснее и облегчит свертывание, т.к. не даст свекле прилипать к пленке. Внимание! Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
		Следующим слоем положим сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси. ПРИМЕЧАНИЕ. Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы.
		В тертый картофель добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить следующим слоем.
		На картофель выкладываем слой тертой моркови, также смешанной с 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
		Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди. ПРИМЕЧАНИЕ. Если используем не готовые кусочки сельди, а нарезаем их сами, то филе сельди можно нарезать длинными полосочки по длине - так будет удобнее при последующем нарезании порционных кусочков рулета.
		Затем аккуратно, поднимая края полотенца и плёнки с двух сторон (желательно, чтобы в этом кто-то помогал), не прилагая больших усилий и не спеша, свернуть пласт в рулет. Или можно накрыть сельдь пластом овощей сначала с одной, а затем с другой стороны. (Пленка не должна попадать внутрь рулета.) ПРИМЕЧАНИЕ. Для значительного облегчения работы по свертыванию можно подложить под поднимаемый край пленки какую-либо палку или скалку.
		Края плёнки аккуратно свернуть, лишнее можно обрезать ножницами. Затем завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник для застывания.
		После застывания в холодильнике аккуратно снять фольгу и пленку. Нарезать рулет острым ножом на ломтики, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.

supercook.ru/decoration/decoration-01.html

Рубрики:

Вкусные рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4048247/post140501839/">СЃРµР»РµРґРєР° РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№ - СЂСѓР»РµС‚РёРє</a><br/>РЎР°Р»Р°С‚-СЂСѓР»РµС‚ В«РЎРµР»РµРґРєР° РїРѕРґ С€СѓР±РєРѕР№В»

РќРµ СЃР»РѕР¶РЅРѕ, РґРѕСЃС‚СѓРїРЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!
    РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
   вЂ“  2 СЃСЂРµРґРЅРёРµ РІР°СЂС‘РЅС‹Рµ СЃРІРµРєР»С‹ 
вЂ“ 1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РІР°СЂС‘РЅР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІРєР° 
вЂ“ 2 СЃСЂРµРґРЅРёРµ РІР°СЂС‘РЅС‹Рµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹ 
вЂ“ 100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°  
вЂ“ 150 Рі РјР°Р№РѕРЅРµР·Р° 
вЂ“ 1 СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»С‘РЅР°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ 
вЂ“ 5-10 Рі Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°, РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР°   &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ   РћРІРѕС‰Рё РѕР±РјС‹С‚СЊ, РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ. 
Р–РµР»Р°С‚РёРЅ  Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РІ 1/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹ РЅР° 30-40 РјРёРЅСѓС‚ Рё  СЂР°СЃРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ РµРіРѕ РЅР° РІРѕРґСЏРЅРѕР№ Р±Р°РЅРµ РґРѕ РїРѕР»РЅРѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµРЅРёСЏ (РЅРѕ РЅРµ РєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ).  Р—Р°С‚РµРј РѕСЃС‚СѓРґРёС‚СЊ Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј. 
РЎРІРµРєР»Сѓ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4048247/post140501839/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

селедка под шубой - рулетик

Не сложно, доступно и очень вкусно!