Как-то всё руки не доходили, а тут  вроде и  весна пришла, но  погода уже неделю стоит дождливая. На улицу идти мокнуть не охота, дома -  сумрачно, и решил я побаловать своих девчат «витаминами». Чтобы поднять весеннее настроение, вызвать на лице у девочек улыбку и в домашних условиях «разбудить» солнышко, особых усилий мне и не потребуется.

                                                            
Задумал – надо исполнять: пацан сказал, пацан сделал!!! и поэтому я быстренько  «слетал» на рынок и вот что имею:

– ананас – 1 шт.
– киви – 4 шт.
– клубника – 0,5 кг.
– сливки для взбивания 38% жирности – 200 грамм.
– сахарная пудра – 1,5 столовых ложки.
– воздушный тёмный шоколад – 0,5 плитки.
– мята – несколько веточек.


Первым делом скребём по сусекам, а именно разыскиваем по «закромам» объёмные фужеры с широким горлышком.  Помещаем  их в морозилку и пусть они там  охлаждаются.  А мы начинаем взбивать сливки.


В глубокую чашку наливаем 200 граммов сливок, предварительно максимально охлаждённых, и начинаем взбивать миксером, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. Особо подчёркиваю – сливки должны быть для взбивания и не ниже 35% жирности!!! Иначе у вас может ничего не получиться.
 



Когда сливки взбиты, убираем их в холодильник и приступаем к нарезке фруктов и ягод.  Резать можно так, как кому нравится, но лучше не мельчить.  У меня получилась вот такая нарезка.


На мелкой тёрке натираем  охлаждённый шоколад. Шоколад тоже можно использовать различный и по своему вкусу.


Достаём из морозилки бокалы, наполняем фруктово-ягодной нарезкой и сверху посыпаем шоколадной крошкой.

Затем берём лист плотной бумаги, из-за отсутствия специального шприца, сворачиваем воронкой, накладываем внутрь взбитые сливки и, используя получившийся самопальный  «шприц», выдавливаем сверху на выложенную в фужеры нарезку из фруктов.
 

  

Завершаем получившийся натюрморт тем, что из нарезанной клубники делаем гребешок и добавляем веточку мяты.  Перед подачей на стол фужеры следует протереть полотенцем с внешней стороны.

Не знаю как у кого, а у меня дома «посветлело» и стало веселее! Желаю и вам всем отличного настроения и приятного аппетита!

                                                                  [more/]

                                                                  ИСТОЧНИК