Картофельные корзинки с мясом
 

источник

Ингредиенты:
на 10 штук:

200 г холодного сливочного масла (маргарина)
100 мл хлопьев сухого картофельного пюре
2 стакана муки
1 ч л разрыхлителя
150 мл воды
250 г хорошего мясного фарша
1 стакан отварного риса
1 стакан натертого сыра
1 зубчик чеснока
1 яйцо
соль, сушеный орегано, перец

В процессоре измельчаем в крошку масло с картофельным пюре и мукой с разрыхлителем, вливаем воду. Полученное тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час.
Смешиваем рис, сыр, фарш, измельченный чеснок и яйцо. Солим и приправляем по вкусу.
Из теста раскатываем или просто лепим лепешки, которыми выстилаем формочки для маффинов, чтобы слегка свисали края. Выкладываем внутрь начинку и сверху прикрываем краями теста.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.