Вот такой несложный тортик, нашла в Стране Мастеров.

Потребуется: 250 грамм песочного печенья, 150 грамм сливочного масла, 500 грамм консервированных абрикосов, 500 грамм сырковой массы (в оригинале творог и 75 грамм сахарного песка), 500 мл сливок и 30 грамм желатина.

Печенье потолочь.

Крошку смешать с теплым сливочным маслом.

Разъемную форму застелить бумагой для выпекания или пищевой пленкой.
Выложить в форму ровным слоем получившееся тесто и хорошо утрамбовать его с помощью ложки.
Поставить в холодильник, чтобы корж затвердел.

Консервированные абрикосы откинуть на сито и с помощью миксера сделать пюре.

Сок от абрикосов подогреть микроволновке и растворить в нем быстрорастворимый желатин. Разделить этот сироп на две части.
Творожную массу растереть и соединить ее с взбитыми сливками.

Одну часть желатина добавить в сырковую массу.

А другую в абрикосовое пюре.
Выложить на остывший корж в начале творожную массу и разровнять.

Абрикосовое пюре выложить ложкой на творожную начинку и сделать вилкой мраморный рисунок.

Поставить торт на ночь в холодильник. Перед подачей осторожно удалить пленку.