Нашла такую полезную книгу, надеюсь вам тоже понравится)))

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМИ ЧИПСАМИ
 

    
Ингредиенты:
250 г творога 
200 г сливочного масла
100 г сахара 
соль на кончике ножа
сода на кончике ножа
мука, примерно 2 стакана
100 г  шоколадных  чипсов  или любого шоколада (мелко порезанного)

Смешать творог, масло, сахар,соль, соду. Понемногу всыпать муку, чтобы получилось тесто, как на пельмени. Добавить чипсы и аккуратно перемешать.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать при 160 градусах, примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Выпекала я печенье вот в таких  формочках:

Серия сообщений "мелкая выпечка":
Часть 1 - СуперПесочное Печенье
Часть 2 - СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
...
Часть 98 - Лимонное печенье с ванилью
Часть 99 - Печенье Пуговицы
Часть 100 - Арахисовые "листочки"

ТОРТ "ОРЕХОВОЕ ЧУДО"
 

Ингредиенты:
5 желтков
2 ст.л. сметаны
1 стакан сахара(объем стакана 230 мл)
200 г сливочного  масла комнатной температуры
1/4 ч.л. ванилина
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
2-2.5 стакана муки

Форма диаметром 23 см

Все смешать и разделить тесто на 3 части. Тесто должно быть не очень густым.

Взбить 5 белков со стаканом песка и 1 стаканом, пропущенных через мясорубку грецких орехов.
Духовку разогреть до 180 г.
В форму положить 1 часть теста и смазать взбитыми белками. Выпекать до розового цвета. Примерно 15 минут. Также выпечь оставшиеся части теста.

Приготовить крем:
1 банка ВАРЕНОЙ сгущенки
100 г сливочного масла
1 ст.л. какао 
Все взбить и промазать коржи кремом.

Примечание: если вы хотите, чтобы торт был очень мягким, то не взбивайте белки в очень крутую пену. Пусть они будут слегка жидковатые.
Приятного аппетита!

КОКОСОВЫЕ КЕКСИКИ
 

Апельсиновые маффины
 

 О, какие же это летние, солнечные, ароматные, абсолютно самодостаточные маффины! Ну что еще нужно для счастья теплым субботним утром?.. =) 



Ингредиенты: 
(на 12 маленьких или 6 больших маффинов)

1 апельсин (сок + цедра) 
150 граммов сливочного масла 
100 граммов коричневого сахара 
3 яйца 
2 ч.л. разрыхлителя для теста 
1 ст.л. корицы 
200 граммов муки 
хорошее настроение 

Процесс: 

1. Размягченное сливочное масло растереть в блендере с коричневым сахаром и корицей. Добавить яйца. Перемешать. 

2. Добавить тертую апельсиновую цедру и сок, выжатый из апельсина. 

3. Смешать муку с разрыхлителем для теста. Влить масляно-яичную смесь. Перемешать, но без фанатизма: мы же помним, что идеальное маффинное тесто должно быть комковатым. =) 

4. Разложить тесто по формочкам (силиконовые формы смазывать не нужно, а вот обычные лучше чуть смазать растительным маслом). 

5. Выпекать маффины при температуре 190 градусов в течение 35 минут. 

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 

ДЛЯ ТЕСТА:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 яйцо
70 г холодного масла( порезать на маленькие кусочки)

Для смазывания: 2-4 ст.л. любого джема, варенья (у меня малиновое)

ДЛЯ ВЕРХНЕГО СЛОЯ:
100 г масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. воды
150 г кокосовых стружек 

Муку, разрыхлитель смешать и просеять. 
Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и  замесить тесто.
Потом добавить масло и еще раз  вымесить.
Если тесто будет липнуть к рукам , то надо положить его минут на 15 в холодильник.
Тесто раскатать на противне  и сверху  его смазать вареньем(джемом)
Для верхнего слоя смешать все ингредиенты, кроме стружки и растопить, но не кипятить (лучше всего это сделать в микроволновой печи).  
Потом добавить стружку, дать массе остыть. 
Затем равномерно распределить по поверхности теста и немного прижать к нему. Поставить в предварительно разогретую духовку(175-180 градусов)
Выпекать 20-25 минут.
Немного остудить, нарезать на четырехугольники.

http://ludasandy.livejournal.com/76409.html#cutid1

Серия сообщений "мелкая выпечка":
Часть 1 - СуперПесочное Печенье
Часть 2 - СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
...
Часть 98 - Лимонное печенье с ванилью
Часть 99 - Печенье Пуговицы
Часть 100 - Арахисовые "листочки"