Авторский рецепт, в сети не встречала!!!!

Этот способ "утилизации" застоявшегося варенья достался мне от одной пожилой доброй женщины - Антонины Ивановны, так мы его и прозвали : Шоколад от Ивановны....

 Все очень просто:

1 литр любого варенья переливаем в большую кастрюлю или в миску, в которой варим варенье, добавляем туда 100 гр какао (пачку) и доводим до кипенья на медленном огне, до первых пузыриков. Затем остужаем до температуры 30 гр. примерно и кладем в миску 200 гр. мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем, миксером или венчиком... остывает все до комнатной температуры и в холодильник... 

Все - пробуйте!!!!! Я всегда делаю большие объемы, поэтому разливаю еще теплое лакомство в маленькие контейнеры с крышечками, так удобней. Шоколад прекрасно употребляется с хлебом, тостами, булочками и пр. в завтрак, обед или ужин!!!!!

Серия сообщений "ПРЯНОСТИ, САЛАТЫ И ЗЕЛЕНЬ ":

Часть 1 - Сад и огород. Укроп богатырский. Все секреты
Часть 2 - Все секреты о выращивании зеленных культур
Часть 3 - Всё о выращивании зелени
Часть 4 - Салат, базилик, шпинат
Часть 5 - Пряно-ароматические растения
Часть 6 - Укроп и Петрушка
...
Часть 12 - Всё о петрушке
Часть 13 - Обзор сортов укропа
Часть 14 - Агротехника выращивания салата,обзор популярных сортов

Серия сообщений "Ваш ЦВЕТНИК":

Часть 1 - Ампельные (подвесные) растения.
Часть 2 - Посев и пикировка петуний
...
Часть 6 - Вертикальное (ампельное) озеленение
Часть 7 - Цветы в тени
Часть 8 - Пряно-ароматические растения
Часть 9 - Ампельные (подвесные) растения.
Часть 10 - Хоста в саду. Ландшафтные хитрости
...
Часть 28 - Цвета и цветы новой весны. Что выбрать для своего сада
Часть 29 - Сад и огород. Гортензия
Часть 30 - Сад и огород. Цветы в тени

Серия сообщений "ПРЯНОСТИ, САЛАТЫ И ЗЕЛЕНЬ ":

Часть 1 - Сад и огород. Укроп богатырский. Все секреты
Часть 2 - Все секреты о выращивании зеленных культур
Часть 3 - Всё о выращивании зелени
Часть 4 - Салат, базилик, шпинат
Часть 5 - Пряно-ароматические растения
Часть 6 - Укроп и Петрушка
Часть 7 - Мангольд - листовая свекла
...
Часть 12 - Всё о петрушке
Часть 13 - Обзор сортов укропа
Часть 14 - Агротехника выращивания салата,обзор популярных сортов

Серия сообщений "Интересный опыт. Огород - 2":

Продолжение рубрики Интересный опыт. Огород

Часть 1 - Огород на скорую руку — как быстро освоить участок
Часть 2 - Огород на скорую руку — как быстро освоить участок (часть 2)
...
Часть 14 - Выращивание дынь под Петербургом (часть 2)
Часть 15 - Выращиваем баклажаны
Часть 16 - Пасынкование томатов
Часть 17 - Борис Бублик о корнях помидоров
Часть 18 - Посадка картофеля под солому. Кизима Г.А.
Часть 19 - Картофель в соломе, в сфагнуме (мох) и в коробе

Серия сообщений " Использование ЭМ-технологий в саду и огороде":
Часть 1 - Эффективные микроорганизмы. Байкал ЭМ-1
Часть 2 - Особенности агротехники при использовании ЭМ-технологии
...
Часть 11 - Выращивание рассады огурцов по ЭМ-технологии
Часть 12 - Высокие урожаи пучковых гибридов огурцов.
Часть 13 - Теплая грядка плюс ЭМ технологии

Вам потребуется: 300 / 300 / 350 г пряжи Record 210 от Schoeller + Stahl белого цвета - Fb.81 (100% хлопок, 90 м/50 г) или Record 210 Fancy от Schoeller + Stahl цвета лобстера (омара) - Fb.155 (90% хлопок, 10% полиакрил, 73 м/50 г); спицы №4,5; 4 / 5 / 5 прозрачных пуговиц.

Автор: Shutterstock 

tochka.net представляет самые аппетитные рецепты блинов к Масленице 2013

Легкие, простые, классические и оригинальные – рецепты блинов зависят от фантазии хозяйки и вкусовых предпочтений всех членов семьи. Чтобы Масленица удалась на славу, выбирай самые вкусные рецепты – и твори.

1. Рецепт дрожжевых блинов (классика «блинного» жанра)

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2-3 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 20 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, щепотка соли.

Приготовление. Подогрей немного молока, разведи  в нем дрожжи, добавь сахар, соль, яйца, сливочное масло, хорошенько размешай. Всыпь пшеничную муку, размешай.

Тесто для блинов должно быть очень жидким и однородным, то есть без комочков. Дай подойти 30-40 мин. Затем добавь оставшееся молоко, немного подогрей и через 1,5 часа выпекай тонкие блинчики на сковородке.

2. Рецепт сливочных блинов

Ингредиенты: 2-3 ст. молока, 50 г дрожжей, 2 яйца, 1/2 ст. жирных сливок, 3 ст. пшеничной муки, 2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.

Приготовление. Смешай 1,5 стакана теплого молока с дрожжами, добавь соль, сахар и тщательно перемешай. Затем введи 2 ст. муки и перемешай до однородной массы. Оставь на 20-30 минут, чтобы тесто для блинов поднялось. Как только тесто начнет «расти», вбей 2 яичных желтка, добавь стакан муки, разведи оставшимся молоком и перемешай до однородной консистенции.

Учти: комочков быть не должно. Затем взбей белки в крепкую пену. Отдельно взбей сливки. Плавно введи в тесто белки, затем сливки, перемешай и дай настояться 30-40 минут. Затем выпекай блины.

Если хочешь, чтобы блинчики были тонкими, тесто должно быть очень жидким. Планируешь оладьи, добавь большее количество муки.

3.  Рецепт ржаных блинов

Ингредиенты: 125 г ржаной муки, 125 г пшеничной муки, 10 г сухих дрожжей, щепотка соли, 350-400 мл теплого молока, 2 крупных яйца, 3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление. Смешай два вида муки с солью и дрожжами, разведи молоком и мешай, пока не исчезнут комочки. Добавь 1 яйцо и 1 желток и перемешай. Емкость с тестом накрой крышкой и поставь в теплое место на 50-60 минут. Взбей белок в крепкую пену,  аккуратно введи в тесто, добавь растительное масло, тщательно перемешай и дай слегка подняться. Через 20-30 минут выпекай блины.

4. Тонкие блины на кефире

Ингредиенты: 2 ст. муки, 2 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. соли, 2 яйца, около 350-400 мл кефира.

Приготовление. Муку перемешай с сахаром и солью, введи 2 взбитых яйца, залей кефиром и тщательно перемешай, чтобы исчезли «комочки».

Учти: тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы оно растекалось по сковороде. Если тесто получилось слишком густым, разведи его кефиром или теплой кипяченой водой до нужной консистенции. Выпекай блины на сильном огне.

5. Блины на пиве

Ингредиенты: 2 ст. муки, 400 мл пива, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны или сливок, 200 г творога, 1 ст. ложка сахара, 1/4 стакана молока, сухари панировочные, соль по вкусу.

Приготовление. Желтки разотри со сметаной, всыпь сахар, соль, влей один стакан пива и все хорошо перемешай до получения однородной смеси. Затем добавь муку и перемешивай, пока не исчезнут комочки. Затем влей остальное пиво и размешай.  После взбей в пену белки, добавь в тесто и вновь перемеша    й. Дай настояться 30 минут и тесто готово.

Выпекай блинчики на раскаленной сковороде, смазанной салом или растительным маслом.

Возьми на заметку: наливай на сковороду тесто тонким слоем и выпекай только одну сторону блинчика. Подрумяненную сторону смажь творожной начинкой, сверни в рулетик, обмакни в  яично-молочную смесь – 1 яйцо смешанное с 1/4 ст.  молока, обваляй в панировочных сухарях и запекай в духовке или жарь на сливочном масле.  Выложи блинчики на блюдо, укрась сахарной пудрой и угощай гостей на Масленицу.
 
6. Блины на меду

Ингредиенты: 3 яйца, 150-200 мл молока, 200 г муки, 3 ст. л. жидкого меда, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соды, сахар и соль по вкусу.

Приготовление. Яйца разотри с медом, добавь молоко, подмешай муку, добавь щепотку соды и тщательно перемешай. Затем добавь растительное масло, еще раз перемешай и дай настояться 30 минут.

Учти: чтобы блины получились тонкими, тесто должно быть жидким.

Начинка для медовых блинов: измельченные орехи, изюм и курага с медом; бананы с шоколадом; фруктовое ассорти – кусочки свежих апельсинов, мандаринов, манго, яблок; сливочное мороженое. Масленица любит хозяек с богатой фантазией.

7. Блины овсяные

Ингредиенты: 1,5 ст. пшеничной муки, 1,5 ст. овсяной муки, 3 ст. молока или кипяченой воды, 3 яйца, 4 ст. л. сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 30 г дрожжей,  2 ст. л. сахара, соль по вкусу.

Приготовление. Подогрей молоко и раствори в нем дрожжи. Затем смешай пшеничную и овсяную муку, введи в молоко и размешай до однородной массы. Дай тесту «подняться». Затем разотри яичные желтки с солью и сахаром, растопи сливочное масло, добавь в подошедшее тесто и хорошо перемешай. Взбей яичные белки, соедини со сливками и плавно введи в тесто. Тщательно перемешав тесто, дай ему настояться 30 минут. Затем выпекай румяные блины к Масленице

http://lady.tochka.net

Серия сообщений "Блины и оладьи":

Часть 1 - большая подборка выпечки
Часть 2 - Овсяные лепешки с черникой: вкуснотища на день варенья
...
Часть 37 - Рецепт - Блины на дрожжах (на опаре) от бабушки Эммы.
Часть 38 - Новый рецепт блинов: блины на рассоле с сыром и чесноком
Часть 39 - Лучшие рецепты блинов к Масленице