Картофельные клёцки с лососем |
  Ингредиенты: Картофельное пюре ( остудить) 500 гр. Филе лосося ( горбуша, кета, сёмга и т.д.) 300 гр. Мука 180 - 200 гр. Сыр ( натереть на крупной тёрке ) 100 гр. Укроп 1 пучок Растительное масло для поливки готовых клёцек Соль, перец по вкусу  Картофельное пюре, укроп, муку, сыр выложить в чашку. Посолить и поперчить по вкусу.  Замесить тесто. Тесто должно быть не очень плотным и почти не липнуть к рукам.  Филе рыбы нарезать не толстыми полосочками /брусочками.  Стол хорошо припылить мукой и раскатать тесто толщиной примерно в 5 мм.  Нарезать пласт теста полосками шириной в 5 -6 см.  На каждую полоску теста выложить рыбку.  Защипить края теста, формируя таким образом колбаску.     Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки. Постоянно припудривайте нож и пальцы мукой, так как тесто достаточно липкое.  Клёцки можно отваривать сразу, а можно заморозить.  Отваривать в кипящей подсоленной воде около 3 минут после всплытия  Готовые клёцки полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.   |
| Рубрики: | кулинарная |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
