Рыбные стейки с грибами по-кремлевски

Суббота, 05 Марта 2016 г. 20:03 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыбные стейки с грибами по-кремлевски

Рыбные стейки с грибами по-кремлевски

	Вполне можно отнести к разряду праздничных блюд.
	Ингредиенты: 8 рыбных стейков 200 г сыра 200 г сметаны 1 кг картофеля 300 г лесных грибов 2-3 спелых помидора 1 крупная луковица Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить плотно в смазанную форму для запекания. Сверху слегка смазать сметаной. Отправить в духовку при 200 градусах на 25 минут:

Куски рыбы обвалять в муке, смешанной с солью, и выложить на сковороду с раскаленным маслом. Быстро зарумянить с обеих сторон. Переложить на тарелку:

В том же масле пассеровать луковицу. Добавить нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:

Положить сметану. Посолить, поперчить и прогреть пару минут:

Картофель вынуть из духовки. Хорошо посолить:

На поверхность нанести грибную массу:

Сверху разложить рыбные стейки:

Накрыть тонкими ломтиками помидоров. Подсолить:

Посыпать тертым сыром:

Вернуть в духовку еще на 20 минут:

Подавать сразу горячей: