Телапия такая замечательная рыбка – хороша в любом виде. Особенно меня радует, что она продается уже очищенная. Остается ее только слегка разморозить и приготовить. Отлично смотрится она в картофельной чешуе.





телапия
картофель – 1 шт
лимон – 1 шт
соль, черный перец
растительное масло для обжаривания

Рыбу разморозить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить минут на пять.
Картофель очистить и нарезать очень тонкими пластиками.
Рыбку с одной стороны облепить картофельными пластиками, накладывая друг на друга.
В сковороде разогреть немного растительного масла. Рыбы выложить картофелем вниз. Обжарить до золотистой корочки. Перевернуть на другую сторону. Жарить еще примерно 5 минут.
Подавать рыбу с овощами.

автор рецепта Евгения с сайта ШАТЕ