Сердца промойте, выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте. Лук и баклажан очистите и мелко порежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте ломтиками. Выложите вгоршочек подготовленные ингредиенты слоями: сердечки, баклажан, лук, помидоры, майонез или сметану. Сверху залейте сливками и посолите. Закрытый горшочек поставьте в умеренно нагретую духовку и тушите блюдо до готовности сердец. При подаче к столу украсьте зеленью петрушки и укропа.