Помидор - 1 шт. (200 г)

Кабачок крупный - 0,5 шт. (180 г)

Чеснок - 2 зубчика (10 г)

Оливки - 4-6 шт. (15 г)

Базилик сушеный - по вкусу

Листья мяты - 2 шт.

Соль - по вкусу

Зелень петрушки - 2-4 веточки (5 г)

Приготовление.

Помидор нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Так же нарежьте очищенный от кожуры кабачок.

Уложите кружки помидора на кружки кабачка. Выложите овощи в форму и посыпьте базиликом.
Один зубчик чеснока нарежьте тонкими ломтиками, а второй зубчик мелко порубите. Оливки разрежьте пополам.
На каждый "тостик" выложите дольки чеснока, половинки оливок и небольшую веточку зелени.

Влейте немного воды, добавьте листики мяты и мелко рубленый чеснок, посолите.
Запекайте помидоры с чесноком и кабачками в духовке при температуре 230-250 градусов в течение 10-15 минут. Украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник